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1，猪头肉和什么炒在一起

猪头肉搭配什么炒好吃。下面介绍猪头肉炒什么好吃。一、蒜心炒猪头肉材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖做法：1、将猪头肉切片，蒜心切好。2、起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香。3、下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味。4、香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。二、青椒炒猪头肉材料：青椒、猪头肉、油、精盐、酱油1、把猪头肉切成片备用。2、准备好蒜和青椒，把青椒切成丝备用。3、热油，爆香蒜后，倒入青椒丝，加少许盐爆炒一下。4、最后放猪头肉，因为猪头肉本来就熟的，所以不用炒太久，加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了。三、咸笋猪头肉材料：猪头肉、咸笋、酱油、料酒、油、食盐做法：1、备焯过水的猪头肉，咸笋适量，香葱少许。2、咸笋切片，葱切段，猪头肉切片。3、烧油先炒咸笋，翻炒片刻。4、倒进猪头肉炒匀，淋点料酒去味。5、加点盐炒匀后淋点酱油上色。6、待猪头肉入味放进香葱。7、调入味精炒匀出锅。四、猪头肉炒白菜原料：大白菜、猪头肉、青蒜适量、盐少许。做法：1、先将买回来的猪头肉切成丝，然后把肉丝放于小碗中，碗中倒入少许盐，将盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。2、在腌制猪头肉肉丝时可以将白菜清洗干净，然后把白菜根切掉，然后把白菜切成丝备用。3、把青蒜切成片备用。4、开火，在炒锅中倒入适量食用油，待油热后把腌制好的猪头肉肉丝倒入锅中翻炒，把猪头肉肉丝炒至八成熟后，把白菜丝倒入锅中翻炒，翻炒均匀后再把青蒜片倒入锅中翻炒，待翻炒均匀后就可以出锅啦
蒜心炒猪头肉材料：猪头肉、蒜心、红椒、葱头、蒜、生抽、鸡精、糖。做法1、 将猪头肉切片，蒜心切好;2、 起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香;3、 下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味;4、 香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。青椒炒猪头肉
看了大家做猪头肉的方法，有尖椒爆炒的，有黄瓜凉拌的......但是我觉得都没有我老家的一种吃法好。我今天就跟大家推荐一种猪头肉的做法，加上它一起炒，猪头肉吃起来咸香四溢，好吃得停不下来。反正我们老家逢年过节，桌上都必会有这道菜！ ? 您已浏览28分钟！恭喜获得1个阅读红包！ 广告 ? 糖炒猪头肉 食材：猪头肉、红糖、糯米粉、油 做法： 1、腊猪头肉洗净切成片，猪嘴巴和脸颊两边的肉口感最好，带点脆骨的地方更好。 ? 2、锅中倒少量的油，猪头肉放进锅里，大火翻炒，炒出油水，将炒好的猪头肉先捞起来备用。 ? 3、利用锅里的油开始炒红糖，将红糖放入锅里，加少量的水，小火慢慢熬化，红糖浓稠气泡即可。没有红糖用白糖也行，只是颜色淡些。 ? 4、糯米粉加水团成团，搓成汤圆，提前煮好没馅的白汤圆，将汤圆放入红糖中裹上糖浆。汤圆也可以选择用油先煎熟，在放入锅中果糖浆。 ? 5、再放入猪头肉进锅翻炒均匀，裹上红糖即可。 ? 我们老家做猪头肉的方法，比较特别的除了加红糖，点睛之笔就在于加入了汤圆，类似于糖油粑粑的做法，猪头肉和汤圆一起吃，咸香软糯，又不失甜蜜，口感又软又脆的猪头肉实在是让人难以忘怀的美味。现在我们家每逢大小节日，还是有做糖炒猪头肉的习惯，若是没有猪头肉，一般的五花肉也可以代替。照这个做法，再肥的肉吃着都不腻人，端上桌，大家都抢着吃！

猪头肉和什么炒在一起

2，猪头肉炒什么好吃

四川风味烧猪蹄做法 原料： 猪蹄， 姜，葱， 老抽，糖 八角，胡椒粉， 香菇 准备： 泡香菇 把香菇放温热水中泡，泡的第一次水不要，因为脏；换水泡第2次，这次的水要保留，不要倒掉。 香菇可以泡很长时间，一般第2天做，头天泡比较好。香菇泡好了改成丁。 第一工序： 煮 把猪蹄买回来洗一下，就直接下水煮，什么都不要放，白水煮。第一个锅水一开，会有很多血泡，这个时候把第一锅全部倒了，把猪蹄用冷水冲一下，重新加水，煮第2次。这次要放姜，葱。（姜拍烂就可以了，葱放个2根足够了）猪蹄煮的程度用筷子测试。等开的时间差不多了，你用筷子戳一下，如果皮软，能戳进去，一般就可以了。 第二工序 抄 这个工序主要是给猪蹄上色和加味。 把煮好的猪蹄捞起来放个10分钟，凉一下。 蹄子汤显然留着，香着呢。 要个大锅，加油，放花椒，八角，胡椒，糖，还有其他你喜欢的香料，油不要辣了，火不要大，大了香料要糊。 放猪蹄锅中炒，这个时候务必搞件烂衣服，因为猪蹄煮好了含水，放在锅里炒油要到处溅。 炒个5分钟，油不溅了，香味的香味也炒出来了。基本猪蹄是可以了，这个时候加老抽，颜色一下就变了。 然后加香菇，这个时候泡香菇的水就加到锅里面。不要用自来水。这个泡香菇的水好的多。 猪头肉： 猪头肉的美味，慨而言之有四： 一是肥。吃猪头肉大半是图它肥，但这种肥有别于其他肉类之肥，是肥中夹瘦、肥而不腻。 二是糯。我至今弄不懂，东西南北各家老店老汤卤制的猪头肉，火候怎么都控制得那么一致。总能将肉煮得酥而不烂、酥糯爽口。 三是香。猪头肉的香，是诱人的，将猪头肉切片装入盆后再浇上小磨麻油、洒些香菜等，那四溢的香气，总引得食欲倍增。 四是脆。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味。
炒着吃 不好吃 腻 用黄瓜加蒜拌这吃
妈妈上次把白色的圆蘑菇（我不知道叫啥）和猪头肉炒在一起，放点可以出味的料：洋葱，辣椒，葱等，一起炒，好吃啊
酱爆猪头肉材料熟猪头肉300克 红辣椒2个 青豆10克 笋片30克 大蒜5瓣 食用油30克 红油1小匙 酱油1大匙 郫县豆瓣1大匙 白糖1小匙 味精0.5小匙做法1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细； 2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。小诀窍猪头肉不要炒得过烂，否则影响口感。凉拌猪头肉材料猪头一个，做法去骨猪头一个，洗净入肴盐、花椒，白酒腌二天，风干， 吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌，蒜苗猪头肉材料猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油做法1、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。 2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒，这菜蒜薹炒过一点好吃。青椒炒猪脸肉材料青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒做法1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。 2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。 3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！小诀窍炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。
猪头肉焖油豆腐，个人爱好爱吃什么就怎么搭配，菜的味道主要在于调出来，搭配其次要。
对，炒辣椒 还有洋葱 嗯 还有……我想想好像就这些辣椒是百搭的啦可以辣椒，洋葱，木耳，香菇，豆干一起炒色泽和味道不会差的

猪头肉炒什么好吃


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