想开个羊肉羊汤馆，哪里的羊汤正宗呢。综上所述，个人不建议，在镇上开个单一的羊汤馆，你好，不知题主提的问题中所羊汤馆是否为羊肉餐馆，如果是，个人觉得可能在镇上开羊汤馆不太可行，我是比较喜欢喝羊汤的，羊汤在许多地方都有，先说说外地的羊汤，和我们哈尔滨的羊汤有什么区别。
1、想开个羊汤馆，哪里的羊汤最正宗呢？
大家好，我是来自河南信阳的臻妈。想开个羊肉羊汤馆，哪里的羊汤正宗呢？我觉得我喝过的羊肉汤中最正宗的就是鼓楼羊肉汤，以前在南京打工的时候，经常去吃南京的鼓楼羊肉汤，那里的汤汁儿白白的，他的羊肉汤是清淡的。从外面就可以看到店的，进门就是一大口锅，锅上面有一个自来水管，水一滴一滴的滴到锅里，火在下面烧着，汤里面有骨头炖的白白的，
曾经想过一个问题，为什么锅的上面有一个自来水管在滴水呢，后来我想明白了，因为它下面一直有火在烧着，烧着就容易汤一直是开的，锅开它都容易蒸发水分，而水管滴下去的水刚好够蒸发的水分，这样汤就不会越熬越浓稠，越熬越少，而是汤熬的，一直都是正好的，白白的不浓稠。鼓楼羊肉汤，它分两种，一种是里面放粉条，加羊肉；而另一种是吃面放羊肉的，
而我个人更偏向于吃粉条的那种羊肉汤，因为他的汤喝起来真的很鲜美，口儿刚好粉条有嚼劲，然后肉也好吃，肉也嫩不柴。来信阳以后，有一次偶然间在信阳发现了也有鼓楼羊肉汤，但是我们这里做的鼓楼羊肉汤跟南京的鼓楼羊肉汤稍微差了那么一点点口味，但是吃起来也是很好吃的，每次只要一想吃羊肉汤的时候，我第一想到的就是去鼓楼羊肉汤吃，鼓楼羊肉汤离我家大概有一二十里，也挡不住我吃的心情，我经常骑着电瓶车去那边吃，
为什么我非说鼓楼羊肉汤好吃呢？它的羊肉汤很鲜很清淡，喝起来又有营养，如果喜欢吃辣的，自己可以放辣子，我也去吃过其他家的羊肉汤，多半都是放了有胡椒味儿，不怎么鲜美，如果你真想开个羊肉汤馆，你可以去体验一下，吃一下鼓楼的羊肉汤，试一试口感。在这里我声明我不是托，我也没有开任何小餐馆，这只是我感觉到我吃的最好的羊肉汤而已，
2、卖羊汤的利润有多少？
1.应邀。毛利为70%，净利润30一40%，怎样开好一家羊肉汤店？羊汤也做标准化。一碗羊汤，肉就是2两，一碗羊杂规定羊杂是1两4，在给顾客点完餐后都会上秤去量，确保量上的统一，2.选用2—3年羊的羊棒骨进行熬汤，汤肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，特别的滋补。不推出小碗业务，顾客就会流失，店里的环境要很干净。
成本控制有方法，餐饮行业员工成本高、找人难，房租高。这些都是阻碍小本餐厅难以快速赚钱和维持，所有的餐具都是自己的餐具，要卫生。3.开好一家羊肉汤店选址有技巧，一定要选择老小区，或者是回迁的小区。小区附近形成了一个商业圈，比如早点商业圈，很容易聚集人气，省得自己去做宣传，一定要选择在社区右侧。因为一般主干道上大多选择社区的右侧，这也是方便人们上下班，
3、开羊汤馆利润有多高？
谢谢邀请。我是比较喜欢喝羊汤的，羊汤在许多地方都有，我曾经在山东、河南都喝过，陕西的水盆羊肉，其实和羊汤大同小异。先说说外地的羊汤，和我们哈尔滨的羊汤有什么区别，第一，外地的羊汤分羊肉汤和羊杂汤，哈尔滨的羊汤没有羊肉汤，只有羊杂汤。确切点说，是牛杂汤，，为了降低成本吗！但是一样好喝。第二，外地的羊汤，好多都是汉民在卖，哈尔滨的羊汤，多数是回民馆卖，
回民做的羊汤，当然比汉民做的好喝了。通过对比，我也是这么认为的，第三，吃法不同，关里的羊汤，包括水盆羊肉，是配着干巴饼吃，这饼是太难吃了，干干巴巴，而哈尔滨的羊汤，是配着烧麦、馅饼或蒸饺吃。味道好极了！最正宗的吃法，是烧麦配羊汤，第四，价格不同，关里的羊汤一般要20元一碗，但货真价实。
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