扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有，，，，肉等。开封的煎饼果子虽然没有天津正宗，但在经过本地人改进融合后也有了开封自己的味道，开封是豫菜发源地，开封小吃更是其城市特色，开封煎饼果子相对较少，这两家是公认的最好吃的，在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。
1、北京最正宗的烤鸭在哪？
说到北京的特色美食，不管来没来过北京的人都会不约而同的脱口而出两个字——烤鸭。可见烤鸭在大家眼中已经是称霸全宇宙的北京代名词，以至于不管谁来北京都一定会去尝尝这传说中的美味，走的时候还不忘带上几只送给亲戚朋友，但是不得不说，烤鸭真的是一种最不适合外带的美食，吃的就是新鲜上桌那个热乎劲，凉了以后根本没法吃，长途跋涉带回去更是只能让人曲解它的味道，毕竟拿回家即便按照说明的方式加热后也完全不是正经烤鸭那个味儿。
所以，听我一句，想吃烤鸭就带着家人来北京吃吃看吧，顺便逛逛这历史悠久的四九城，北京的烤鸭店鳞次栉比，老北京人喜欢吃肥一些的烤鸭，皮酥肉嫩油脂丰厚，而年轻人更偏爱瘦一些的烤鸭，不会那么腻口，所以每个人心中都有自己最钟爱的那家烤鸭店里的美味鸭子，这些店可能不是你最爱的那家烤鸭店，但是却可以吃吃看。四季民福烤鸭店说到北京好吃的烤鸭，第一个想到的就是这家店了，也是最喜欢的一家店，
记得当时是和朋友去望京办事，正好赶上中午饭点儿就来这家店吃烤鸭。吃过以后感觉是以往吃过烤鸭里最喜欢的呢，烤鸭的肥瘦特别合适而且烤制的火候很到位，不干不软皮酥肉嫩，鸭肉蘸酱甜香细嫩，鸭皮蘸糖入口即化，皮肉相连的部分卷饼好吃的停不下来，而且这里还有特质的圆形镂空酥脆的小饼，用筷子头儿捅开一个小口，放上酱料，烤鸭和配菜，也是棒棒哒口感，
范家小馆这家藏在香格里拉饭店对面的私家菜小馆子可能并不怎么出名，但是在附近确实口碑相当好。因为上班的公司在附近，有一次加班后和同事在街边溜达看见这个馆子就进去吃吃看，想不到碰到了让人喜欢的烤鸭，据说烤鸭是这里的镇店菜品之一，几乎是每桌必点的，烤鸭的摆盘满精致，皮酥肉嫩，肥瘦相宜，而且蘸料是每个人一份，鸭饼很薄，卷起来一吃真心相当过瘾呢。
大董这家店在北京可以说是无人不知无人不晓了吧，这里吃的是个讲究和环境，自然价位贼高，如果不是应酬客户来的话，我自己还真有点不舍得。大董的烤鸭和传统的烤鸭相比，酥不腻确实鸭皮少油少脂，特别的香酥，名副其实的入口即化感，用果木烧烤出来的烤鸭肉质鲜嫩细腻，油香恰到好处，不会让人觉得特别油腻，而且八种蘸料中的桂花蒜泥也是解腻良品，一个人吃掉一直烤鸭都是没问题哒，
这家位于工体的店也是众多明星纷纷打卡拔草的店呢。晟永興烤鸭店位于二里庄的这家店也是人气超高的一家烤鸭店，经常10点多就有排队去吃的，感觉是突然火起来的店呢，这家的鸭子肥瘦恰到好处，尤其鸭皮特别的酥脆，这里是搭配鱼子酱来吃的，非常新奇的吃法，鱼子酱是有点咸的味道，混合鸭皮的细腻，真的是超棒的口感，瞬间打开了鸭皮最佳吃法的一扇大门，哈哈。
温润的油香又不会觉得很腻那种，鸭肉也是细嫩的很没有任何腥气，卷饼好吃的很，羲和同乐烤鸭坊位于万寿路凯德晶品商场里的这家烤鸭店很容易就会被错过的，还是跟小伙伴来凯德晶品看电影，搜索附近的美食的时候发现的这家店。烤鸭现烤等的时间略长，我们那次大概等了50分钟，分为鸭皮，鸭腿肉和鸭胸肉三盘上来，枣红色的鸭皮泛着淡淡的油光，格外的诱人，
2、哪里的道口烧鸡比较正宗？
道口烧鸡原产地：河南省滑县道口镇道口镇是滑县的县政府所在地，名气大于滑县，如果是从郑州坐车的话，你会发现班车是，郑州---道口，而没有郑州--滑县，话题有点扯远了，足以说明道口烧鸡的名气吃正宗道口烧鸡还是来滑县道口镇，道口镇因运河而兴，烧鸡因道口而出名，正宗义兴张道口烧鸡现在已经是第九代了，依然是延续老传统老配方，结合现代工艺制作，流程给大家看看正宗的道口烧鸡产自道口烧鸡，现在网络发达了足不出户就可以品尝，正宗地道新鲜出锅的道口烧鸡了，各位朋友需要可以私信我。
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