1，天津哪里有卖洋姜的

菜市场那里都有呀？不过这两天少了点，可能过季了，我住在红桥家园里这边，上两周还在我们这边的王庄菜市场买了洋姜的。
干货市场

天津哪里有卖洋姜的

2，干洋姜哪里收购

你可以在网上查一下那个地方是肝阳江那个地方离你要近一点

干洋姜哪里收购

3，北方人早餐吃什么

同志，我就是东北人，地地道道的，我在黑龙江的边境，黑河市，对岸就是俄罗斯只有一江之隔。 话归正题，我一般都吃两个鸡蛋，有时是豆腐脑、豆浆、大国子（油条）、有炸糕、饼、鸡蛋汉堡等等，这些都是在早市上买的，每天早晨都有，一般都有人吃，或者一个面包、一根肠、一袋奶。一般东西都是这些，或者有些人吃馒头等面食，方便面挂面。或者吃大米饭和前天晚上的剩菜。就是这些，千万不要以为东北能吃出什么花样来，其实很平淡，没什么，相比广东人来说，那可是天上地下，没法比，广东人无奇不吃。
豆浆，油条，包子，煎包，胡辣汤，油饼，还有各种粥，比如说米汤，麦仁汤，豆腐脑，玉米糁儿...早上一般还吃油丝卷，馒头等主食。还有这些面食就着咸菜，比如说是萝卜丝儿、酱瓜、洋姜丝等
油条
吃厄
面食有包子，馒头，鸡蛋灌饼，油条，水煎包，菜角，糖糕，面包，汉堡包等等 胡辣汤，豆沫，豆腐脑，豆浆， 其他的还会有鸡蛋，榨菜 ……
fewidfewoifde
北京、天津地区早上吃：油条、茶叶蛋、豆浆、豆腐老、大饼煎鸡蛋，馅饼夹里脊，基本上就是这了！ 不过晚上有宵夜吃，烧烤的！

北方人早餐吃什么

4，乌鲁木齐哪里有卖洋姜的

姜氏食品批发部。乌鲁木齐市沙依巴克区姜氏食品批发部有提供洋姜采购，地址在乌鲁木齐市沙依巴克区月明楼市场9-D-8。姜氏食品批发部经营项目为销售食品、副食品。洋姜能提供营养，改善肠道菌群，但阴虚内热者禁用。洋生姜中含有较多的氨基酸，维生素，可以为机体提供营养。

5，怎么让姜吃不出辣味来大神们帮帮忙

姜不同于大蒜等，即使煮烂，炸过还是会辣。据我所知，要想姜不辣，最好就是把它和其他事物混起来烧，把辣味盖下去。还有就是吃姜的时候尽量避免碰触舌头中感应辣味的区域。
前列腺炎哪些食物不能吃？这是得了前列腺炎的患者都关心的问题。前列腺长期反复充血是引起慢性前列腺炎的原因之一，而无论是细菌性前列腺炎还是无菌性前列腺炎，发生炎症的前列腺组织又都会广泛地充血。为此，在预防和治疗慢性前列腺炎时，充分重视防止可能引起或者增加前列腺充血的因素，就显得十分重要了。 天津464医院专家指导你前列腺炎该忌食哪些食物？ 酒是一种有血管扩张作用的饮品，平时人们经常看到的所谓“一喝酒就脸红”的现象就是酒精扩张面部血管的结果。对于外表看不见的内脏器官，酒精扩张血管引起脏器充血也是明显的，前列腺当然也不例外。由于一些青壮年人有长期饮酒、甚至酗酒的习惯，患慢性前列腺炎就不容易治愈，即使治愈也非常容易复发。 吸烟对身体健康有害。虽然人们对吸烟的危害大多有所了解，但对吸烟也可以影响前列腺的知识却知之甚少。其实，香烟中的烟碱、焦油、亚硝胺类、一氧化碳等有毒物质，不但可以直接毒害前列腺组织，而且还能干扰支配血管的神经功能，影响前列腺的血液循环，也可以加重前列腺的充血。 辛辣食品，如大葱、生蒜、辣椒、胡椒等刺激性食物会引起血管扩张和器官充血，某些患慢性前列腺炎的病人有吃辛辣的饮食习惯，常常在疾病症状较重时能够节制，但症状缓解时又故态复萌，这也是引起前列腺炎迁延难愈的重要原因。 总之，为了避免前列腺组织长期、反复地慢性充血，必须忌烟酒、戒辛辣。慢性前列腺炎患者一定要克服这些不良嗜好，尤其在疾病的缓解期，更应注意持之以恒，以免因一时的痛快而加重病情，导致长时期的痛苦。 如想更详细了解，可以登录天津464医院网站咨询专家咨询
买的时候选新长的嫩姜，俗话说：姜是老的辣。
有一句谚语是冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方。吃点姜挺好的。要是怕辣，做好菜把姜放出来就可以了
不吃它，因为据我所知，姜不管你怎么做着吃，它都有辣味。姜不辣除外（洋姜）。

6，天津哪有卖正宗四川酸豆角和淹泡菜的坛子的

其实这边超市里的酸豆角感觉都不是四川的本味儿，要吃还是自己泡吧， 坛子你到大一点的农贸市场看看，一般可以在卖炒锅砂锅的地方买到，如果你实在没有买到，就去南开区白堤路买吧，从长江道这边顺着白堤路走，过了南开文化宫那个十字路口，靠右边就有一家专门经营这类用品的，大小都有。公交车有很多，609、859、849、705、640、842等等，文化宫或者家乐福下都可以，不过要走几百米。 现在把泡菜的配制方法给你，希望你能做出好吃的四川泡菜，也算是为老家的泡菜文化发扬光大，呵呵做法：选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜梗等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定，但不宜少）。将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸（酸菜可不是放醋的结果哦），此时即可取出所泡的菜食用。但此时的母水还不够到味，还需历炼若次，方能成为味醇的酸水。有条件者，可放入四川大红花椒若干粒以增添香味，最好是汉源产的，切忌用泰国产。第一次所泡之菜成功后，可续加入新菜。此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用。 要诀：1、 作泡菜诀窍并不在第一次做母水，而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸，可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸，则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2、 有时会见瓶中出现白花，可倒入白酒几滴。一般说来，可采用芥菜，箩卜（最好是它的皮），卷心菜，江豆，芹菜等。 3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窝笋，嫩姜。还需再加上一道工序：即先用淡盐水寝泡一夜，然后再放入泡菜坛中，一日即可食用。好的标准是色鲜，味醇（不宜太酸），微辣且粹。 4、 黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后，在室温下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。也可再在其中加入鲜鱼片，即时下所谓酸菜鱼－－一种近年来流行的新式川菜。 6、 倒掉的盐水可作别家的母水之用。　 7、 泡菜的关键是忌沾油、忌细菌。所以，泡菜坛要先清洗凉干后再用；泡菜坛盖的周围要用水密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，不能有油污。

7，臭样将 或香香姐学名叫什么

是不是说的菊芋
1.河东区大直沽三号路与津塘路交口（荐福观音寺旁）有家蝶桥烧烤，味道挺好的！那边有一排的烧烤店，烟最浓的就是蝶桥烧烤了！因为他家最火！ 2.津汉斯巴西窑烤俱乐部。津塘公路与十三经路交口。订餐电话是24128359 24129852 自助餐！35元一位。窑烤的味道绝对一级棒！一级正宗！ 3.广东路与西楼后街交口处（坐落于广东路上）羊名天下香辣虾。推荐：极品香辣虾。先吃虾再吃涮锅，锅底就是炒虾的料，味道好极！ 4.广东路上的沸腾渔乡水煮鱼是我吃过所有的水煮鱼中未到最好的一家了！据说还是全天津市最地道的水煮鱼了呢！ 5.马记烧烤。在北辰区了。北辰中医医院旁。推荐：羊蝎子（也叫羊骨头），还有沙锅羊脑！为了吃这两样东西我会不惜坐上一个多小时的公交车呢！可见好吃程度不一般啊！ 6.微山湖地锅城 我是超级喜欢啊！基本上每一个地锅都吃过来了！两个人要一个锅，再来一份凉菜，足够了！最喜欢的是黑鱼地锅！香香的鱼肉加上一圈的贴饼子！别提多好吃了呢！两个人三四十吧！ 7.广东路上的陈江泽馄饨好吃啊！馅儿大！汤的味道还特别好！凉菜也好吃！推荐馄饨：松仁、纯肉、香菇的。推荐凉菜：土豆沙拉，烤麸！个人认为陈江泽馄饨要比吉祥馄饨、金师傅馄饨好吃多了！吉祥的太腻了！金师傅的汤不好！广东路的陈江泽还有关键的一点就是是杨老板娘漂亮！只是轻易见不到！不过多去几次总会见到的！^_^ 8.广东路上海道小学对过的 肥记红焖羊肉 价格实惠 9.天津百饺园。河西区平山道43号。推荐：猪肉三鲜。获过金奖的！ 10.乾清园饺子也好！环湖中路上有一家！ 各色饺子，煎饺最好吃，菜品也不错。 11.八里台师范附小对过的城鑫烧烤店 特色：韩国式烧烤消费水平：两个人一般30多块就吃的很好 12.天津大学内 洋味食屋 西餐日式料理 平均消费10-20元左右/人。 13.土大力不错，白堤路和滨江商厦还有家世界南楼北店一层都有，特别好吃，土大力的鸡翅一级棒。记得我第一次看见这个店时，竟然把店名叫成“大力士”！哈哈~~ 14.宝轩渔府不错，以鱼为特色，好吃，又不贵，不过的提前定座，因为太火了。 15.大沽南路与西楼后街交口处有家豪上豪牛排馆,推荐豪上豪牛排套餐,30元,意式焗饭（强烈推荐）15元 16.大沽南路上有家娘家人面馆，牛肉盖浇面不错，三鲜打卤面，经济实惠 17.中环线上儿童医院那站旁有个窗口，夫妇两人卖煎饼果子，牌子叫”真好牌”，3元一套，我自从吃过后，就再也咽不下别的煎饼了，超级无敌好吃，入口及化，皮薄果筚脆，酱香！ 18.佟楼外文书店旁有家”二姐”刨冰，2～5元不等，经常排队去买，料很全，好吃！ 19.滨江道麦购里的美国DQ冰激凌，核桃脆的暴风雪，现在改成大杯芝士奥里奥加1元核桃的了，DQ的长勺很是吸引人啊！ 20.滨江道上的康乐附近有家陈老头臭豆腐，3元一份，超好吃，康乐小豆冰棍还是那么经久不衰啊！ 21.津门一串也是不能不去的一个好地方！东西不用说啦！听名字就够有气势的了！也绝对够档次！北安桥附近新开的那家环境最好！ 22.小宝栗子也是天津名小吃之一！

8，食遍人间美味我依然忘不了洋姜的记忆

看到洋姜，就想起了父亲，记忆的大门也随之打开，一幕幕的往事涌上了心头。 我十多岁时，就认识了洋姜。 那时候，过日子要精打细算，何况，当时他们还养着四个孩子。父亲工资不高，只有四十几块，母亲是临时工，在父亲的单位烧开水，每月才拿三十几块。一到秋末冬初，父亲就会买许多的小洋姜腌咸菜，因为小的洋姜便宜。 那年初冬，有天傍晚，父亲用自行车驮回一个沉甸甸的大袋子。我们姊妹呼啦一下围了上去，紧盯着那袋子，猜想是什么好吃的。那时孩子们没零食吃，嘴巴都馋。父亲在门口撑好自行车，卸下袋子，又弓着腰，把袋子拎到屋里，往地上哗啦一倒。于是，身上长着毛，浑身沾满泥土，圆头圆脑的洋姜就滚了出来。 父亲喘口气，擦一把脸上的汗水，笑着对母亲说：“这些洋姜才花了两块多，过两天再去买点。”为了省钱，父亲都是下午去买菜，还要等着买扒堆的菜。母亲咧开嘴笑了，说：“太合适了，太合适了，冬天就有吃的了，省下的钱，给孩子们交学费。” 母亲说完，就端来脸盆，系上围裙，挽起袖子洗洋姜去了。父亲则脱掉外衣，去捅开炉火煮花椒水。母亲把洗净的洋姜，放到案板上晾着。第二天，把晾干的洋姜放进一个大豆腐乳坛子里，父亲端来放凉的花椒水倒上，盖上盖子。腌上半个月，洋姜就能吃了。 刚腌好的洋姜发白，舒展着眉头，水灵灵的，很是招人喜爱。父亲把洋姜切成片，倒上酱油醋，淋上辣椒油凉拌，就成了一道菜。这道菜，不但要就着稀饭、就着馒头、就着窝窝头当早饭吃，晚饭也是一样，中午才吃面条或者是米饭。 刚腌好的洋姜清脆，父亲就对我说：“洋姜脆生生，酸酸辣辣真好吃！”母亲和弟妹也说好吃。父亲之所以对我说，是因为我对洋姜有抵触情绪。 我不喜欢吃生姜，不是因为它辣，是因为它那特殊的香气，让人难以接受。有时候，一不小心，吃进一点生姜，我会浑身哆嗦一下，赶紧吐出来。在我看来，洋姜与生姜不但名字像，还长得也像，就认为他们是同族。我不喜欢吃洋姜，主要也嫌它闻着有股怪味。那种味道，无法形容，也让人无法接受。 现在我才知道，生姜属于姜科，可以发汗解表，温中止吐，温肺止咳，是多年生宿草本植物，却是一种调味品。而洋姜属于菊科，与向日葵是邻居，开着像菊花一样的小黄花，学名叫菊芋与生姜没有一点瓜葛。 那时候，洋姜作为咸菜，要从冬天吃到春天。至于好吃不好吃，爱不爱吃也没得选。看别人家吃大头咸菜、玫瑰咸菜、八宝咸菜，还有腌黄瓜等咸菜，我特别羡慕。 最难吃的，是立春后的洋姜。一立春，洋姜就变成了褐色，软塌塌的，让人难以下咽。而且，随着天气一天天转暖，洋姜坛子里长出了一层白沫来，水也变得粘稠，发酵了。可是父母舍不得倒掉。母亲把袖子撸得高高的，手伸进咸菜坛子里，捞出滴着粘液的洋姜，洗掉白沫，切成片，放进锅里炒。吃饭时，我夹起一片洋姜，要喝好几口稀饭，才能咽下它。父亲见状，有时候，就给我们凉拌一盘胡萝卜丝，有时候，就假装没看见。我们吃红萝卜丝时，父母仍然吃洋姜，还说好吃。要把洋姜吃到五月份，大量蔬菜上市了，我们才能吃上凉拌白菜、凉拌黄瓜等新鲜蔬菜。 我参加工作后，父亲还喜欢买扒堆菜，还喜欢买小洋姜腌着吃。我说：“不要腌了，腌菜对身体不好，吃新鲜的蔬菜吧，又不是吃不起。” 父亲说：“过日子该省就要省，洋姜经济实惠，也没感觉对哪不好，你不吃，我们吃。”我拗不过父亲，只好由着他。初冬时节，父亲依然买小洋姜腌咸菜，父母的早饭还是吃洋姜就稀饭和馒头。 等我成家后，父亲还在腌洋姜咸菜。刚腌好时，我先生到家里去吃饭，父亲就炒一盘洋姜咸菜，他说好吃，特别的好吃。儿子五六岁时，一到父母家吃饭，也说洋姜好吃。每到这时，父亲就得意地对我说：“看，就你不爱吃，大家都说好吃吧！”我心想，吃稀罕可以，如果天天吃，顿顿吃，吃到开春，看他们还说好吃不好吃。 这以后，父亲还是继续腌洋姜，还多了一个理由，是给他外孙腌的。父亲八十岁那年，初冬时节，像往常一样，要去买冬菜储藏腌制。母亲说：“现在什么菜都有，谁还去买冬菜？去腌咸菜？”父亲说：“大棚里的菜又贵，还不好吃，还不如腌点洋姜吃。”母亲一撇嘴说：“我就知道，洋姜便宜。省，省，省，也不知你要那么多钱干什么？” 说不动母亲，父亲就一个人排队买了四五十斤冬菜，有洋姜，还有萝卜和白菜。他把这些菜拿到楼下，又一点点地扛到三楼家里。然后，父亲就开始洗洋姜，腌洋姜，切萝卜，晒萝卜干，忙了两天后，一下子就病倒了。头晕目眩，无法起床了。 进家门时，只见父亲闭着双眼，直挺挺地躺在床上，一动也不动。我们把父亲紧急送往医院，经过检查得知，是因为劳累过度，诱发了脑梗。那一刻，我心疼得想落泪。经过住院治疗，父亲病情稳定了下来，却生活不能自理，人也变得痴痴呆呆。从此，父亲就变得病怏怏，没有了生机。 从那以后，洋姜淡出了我的视野。即使在秋末初冬，见到洋姜，也是不屑一顾，昂着头从它身边走过，甚至有点恨它，如果不是它，也许父亲还不至于病倒，也不至于成为现在的样子。 后来，父母双双离开了我们。父母去世后，一到秋末初冬，再见到洋姜时，我总要想起他们，总要在洋姜摊位前驻足片刻。我深情地凝望着洋姜，仿佛看见了父母忙碌的身影。 转眼，六年过去了。 又是一个初冬，又到了洋姜上市的季节，我准备去买些洋姜腌咸菜。走进菜市场，我来到卖洋姜的摊位前，商贩跟我介绍起洋姜的好处，我笑着告诉他，我不想做别的，只想腌咸菜。 （ 文章来源于秦川文化 ，作者贺惠芳, 作者简介：贺惠芳，作品散见于报刊杂志。）

9，炸酱面 炒酱时因该放那几种大料大料的比例又是多少比如

哎，只能告诉你一点点，炸酱的不告诉你了，泄酱用的水怎么弄告诉你下吧， 用生姜 大蒜，桂皮八角，丁香，肉蔻，草参，枸杞，香叶煮水（水说的是牛骨汤，）小火半小时就可以了 牛骨汤做法简单，弄一个牛骨头，放锅里煮，最少要煮一周，大概一根牛骨头，能煮出2公斤汤左右， 放冰箱里冷藏，冻好以后去掉表层的牛油，就可以用来煮水了， 然后炸酱要用的作料就很少了，因为都在酱上面了，至于都用什么酱，自己摸索，但是我可以告诉你，一碗好的酱，不止四种酱的！
四川炸酱面 肉糜十斤芽菜三斤料酒一斤五香八角肉桂草果丁香郫县豆瓣 炸到金黄色在放一些姜蒜和十三香
辣椒，胡椒，花椒，最好放些芫荽！都放少许就行了！
老北京炸酱面做法 原料准备：六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。 肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。 步骤： 1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。 5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。 接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。 煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。 面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。 喜欢酸的来点龙门米醋，喜欢辣的来点油泼辣子，这个是西安人的习惯了。 辣椒面(陕北的线线辣椒最好)2两拌匀1茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，1小碗油倒入油锅烧热，放入花椒，花椒变黄迅速离火，找一个金属的漏网，将油趁热倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。 或者可以结合陕西的油泼面，面上放1茶匙辣椒面，1点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，拌匀，再倒入炸酱。 吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。 还有什么问题呢，没想好对了还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，面酱多，黄酱少，适合南方人吧。
炸酱的做法很多，但是基本上之有盐、味精、就可以了其他的没有必要放，主要是保持原有的鲜味。在炸酱的时候可以用多种酱料一起炒，甜面酱、豆瓣酱、辣椒蒜蓉酱、豆干丁、肉丁就可以了，还有更简单的就是鸡蛋和酱油加点黄酱。
哈哈``他在向你学习怎么做面啊``呵呵``香料多的要死``什么罗汉果``草果`小回香,大茴香,丁香.白芷.白口.肉蔻`香叶`多的我都说不完了``看你做什么就采取那些香料了``这个一般不会有人说的`吃饭的家伙` ``技术

10，天津哪里有卖特产的地方

天津卖特产的地方有：一、天津食品街，二、古文化街，三、小白楼商业街等。 这三个地方有百货商场、超市、专营店、商品城等汇集其中，小吃店、餐馆、风味店等也随处可见。是集购物、旅游、休闲、餐饮、娱乐等为一体的商业街市。 一、天津食品街 天津食品街共安灯具80多种、6000多台、20000多盏。有民族色彩的古铜色六角吊灯、六角壁灯、六角庭院灯、八角柱灯，又有现代的水晶棒组合吸顶灯、红棉花吊灯、菊花吊灯，还有异国的多焦点投光“射灯”、印光圆球壁灯。食品街华灯造型各不相同。在主体建筑之外，食品街内琳琅满目的彩绘、文采斐然的匾额书法、清新葍永的园林小品、无不给人们以美的享受。 二、古文化街 天津古文化街位于天津市南开区东北角东门外、海河西岸，系商业步行街，国家AAAAA级旅游景区。作为津门十景之一，天津古文化街一直坚持“中国味，天津味，文化味，古味”经营特色，以经营文化用品为主。 古文化街内有近百家店堂。是天津老字号店民间手工艺品店的集中地，有地道美食：狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子、老翟药糖，张家水铺、天津麻花等。旅游景点有天后宫、“风筝魏”风筝、泥人张彩塑等。 三、小白楼商业街 是天津目前较为繁华的主要商业街区，其间集聚了大小商家、商号、商行和购物步行街，各种新潮商品琳琅满目，应有尽有。津门老字号商家也在此一示排开，让您在领略新派购物的同时，体味津味十足的老字号店家的风格。百货商场、超市、专营店、商品城等汇集其中，小吃店、餐馆、风味店等也随处可见。是集购物、旅游、休闲、餐饮、娱乐等为一体的商业街市。

11，杂酱面里的酱怎么做

做法1 　原料准备，六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 　　至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。 　　肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。 　　步骤： 　　1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 　　2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。 　　3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 　　4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。 　　5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。 　　6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 　　7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。 　　接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。 　　煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有要劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。 　　面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸 做法2 原料： 面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。 做法： ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。 做法3 1:材料 (三人份) 袋装干黄酱(北京人只用六毕居的,荆门这里买不到黄酱,只好用甜面酱.)带皮五花肉半斤,葱姜粒适量,绿豆芽半斤, 黄瓜一根,心里美萝卜一个,香菜一把.酱油,盐,白糖,料酒适量,面条一斤(最好是手擀面或是刀削面) 2:准备 把干黄酱放入一个大碗里,加少许凉开水调匀,水不能加太多,太稀了不好看. 把五花肉洗净切成指甲盖大小的丁.黄瓜和萝卜去皮切细丝.香菜切段.绿豆芽淖 水. 3:做法 炒锅下油(油要多多放,至少三两油),油热后下葱姜末,爆出香味后下肉丁翻炒, 同时加入料酒,少许盐,酱油,待肉丁炒熟时倒入调好的黄酱,不停翻炒(不然会巴锅 糊底),同时加入料酒,盐,白糖(若是甜面酱就不放白糖),炒至酱鼓出大泡,颜色变深 即成.盛入大碗中. 大锅加水烧开,放入面条煮熟,事先准备好一个盛面的大碗,碗内放入温开水, 煮熟的面捞入放了温开水的碗里,上桌. 吃时把面条捞出沥水盛入碗中,加入一大勺酱,放入黄瓜丝,萝卜丝,香菜段, 绿豆芽.爱吃酸辣味的可以加辣椒油和醋.然后象拌热干面一样搅拌均匀. 做法4 原料：甜面酱1袋200克，大酱一袋200克，双汇排酸冷藏肥瘦猪肉馅100克，瘦肉100克，葱1根，洋葱半个，水发香菇1把，水发木耳1把，速冻鲜豌豆1把。配料均切小丁。 制法： 先放两勺油，把洋葱丁煸两分钟呈半透明状，加入肉馅，再加两种酱，小火翻炒10分钟，取出。 再放两勺油，扔进葱花，把肉丁和蘑菇丁、木耳丁豌豆炒熟，加入煸好的酱，继续炒5分钟即可取出，趁香气扑鼻用来拌面条。 面码制作： 黄瓜1根切丝，绿豆芽和白菜水焯熟捞出，香菜切末。分别码放大盘中。 食用方法： 面条煮熟立刻捞出过一遍水，盛大碗中。顶上放入适量黄瓜丝、豆芽、白菜丝等，然后加入一勺炸酱，搅拌食用。 做法5 制作方法： 1、材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好添加),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽. 2、把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味 3、炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒 4、放点料酒去肉馅的腥味,再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) 5、翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟. 6、等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ 忘了说:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了. 做法6 主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条； 辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝； 调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒； 做法： 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末； 2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用； 3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 做法7 原料：黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁（茄丁） 1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。 2）茄丁（或用料酒淀粉腌制好的肉丁）过油，煸熟之后，盛出备用。 　　这是AB选择： 　　吃肉的，可以选择肉丁！吃素的，可以选择茄丁！ 　　啥都吃的，可以两种都放哈！！ 3）将煸炒过肉丁的锅洗干净！ 4）起锅，油热后倒入葱姜末。爆出香味后，调成小火，倒入搅拌好的酱从底向上翻炒，加少量的清水，继续搅拌，大概3分钟左右。倒入茄丁（肉丁），盐，一点糖，鸡精，翻炒1分钟，即可！
材料:甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。 把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。 炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。 放点料酒去肉馅的腥味,再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.) 翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。 等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~ 注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。
我不长篇大论了,就说说我家怎么做,北方人总做这个,熟门熟路了. 准备:干黄酱一包(六必居的好吃)\甜面酱(北京人爱用干黄酱,天津人爱用甜面酱,有人2个一起调酱,其实选择其一即可)\葱(多放比较好吃)\盐\猪肉切丝(肥瘦均半,太瘦的不好吃) 1\干黄酱调水稀释,如果用甜面酱就不必有此步骤, 2\油少许下锅,不用太热,要爆葱花,太热就糊了,猪肉下锅翻炒熟了即可,由于猪肉有油的,所以前面加油一定要少. 3\稀释的干黄酱或甜面酱下锅,顺时针搅拌,不要停,要不停搅拌,否则会糊底,(这是根据口味可以加适量料酒) 4\加盐,说明一下,干黄酱其实就不用加盐了,但是如果甜面酱做的,有甜的味道不太好吃,就少放些,一定控制好,因为酱料本身就很咸了. 酱料搅拌至米糊的感觉就可以了,稍微粘稠的感觉,然后煮面,根据口味轻重自己加酱料即可 面的部分北京人喜欢手擀面,天津人爱用千面,可以搭配豆芽菜\包菜\菠菜等蔬菜做辅菜(这些要用水稍微煮下哦)\黄瓜也不错的哦
把酱炸下就可以了！
弄点辣酱
黄酱比甜酱多一点，，甜面酱，肉丁。 锅里放少许油，炒两种酱，再放肉丁，加少许水慢炒半小时即可，不要加其它作料了，黄酱不宜太多会咸，可加香菇，黄花菜，木耳切丁。
都说的好仔细啊

12，土豆要怎做好吃

土豆泥 土豆 1个 鲜肉 50g 盐 1/2茶匙（3g） 鸡精 1茶匙（5g） 胡椒粉 1/2茶匙（3g） 油 适量 做法： 1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。 2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。 3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。 小贴士： 要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。 还用问吗？土豆泥肯定是把土豆作成泥。 一般做法是将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。这就是土豆泥的一般做法。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可以再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更加。 =========================== 附：其他做法： 什锦土豆泥 原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。 做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。 *********************************************************************************** “青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 ************************************************************************************ “牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。 ************************************************************************************* “酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。 ************************************************************************************* 奶香型： 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。 ******************************************************************************* 传统型： 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。 3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。 想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里 十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了 沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：） 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便 ***************************************************************************** 买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！！ ***************************************************************************** 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。 ******************************************************************************** 土豆泥的做法 1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。 3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。 ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧 ************************************************************************* 土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱 为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。 将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。 **************************************************************************************** 做法： 土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。 做法一：（奶香型） 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。 做法二：（传统型） 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。 3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。 想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里 十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了 沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：） 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便 买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！！ 把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。 接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。 吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。 土豆泥的做法 1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。 2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。 3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。 4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。 ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧 土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱 为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。 将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。 做法： 材料：新土豆、植物油少许、盐、超市买的包装好的烧烤粉（如没有我觉得可以用孜然粉、细辣椒粉、花椒粉和白胡椒粉来混合，尤其前三种我认为必不可少）、香葱切细、蒜拍碎切细、姜切细末、如果喜欢还可以少许香菜末。 （1）煮。把新土豆挑个头小的洗干净，放入锅中加水煮（水没过土豆，如果嫌时间长的话先削皮再切块煮，但我认为不如整个带皮煮好吃），煮到用筷子可以把土豆扎透（穿透）为宜。捞出拨皮，很容易拨了这时候，当然有点烫，建议放冷水中，应该去热效果好拨皮。但我认为不妥，没有照办（熟土豆遇冷回生，味道会变差地说）。 （2）煎。用平底不粘锅置火上，加少量油即可。如果没有平底不粘锅平常炒锅也可以，只是觉得油要多点，否则容易糊锅底。加入拨好皮的土豆，用木铲子（铁铲子易把锅刮坏）边翻炒边压煸土豆，弄成泥状（或近似泥状），加入蒜姜末和烧烤粉（不要在放土豆之前放，容易糊）、再煸炒一会（不要很长时间，因为本来就是熟的），加入香葱末，香菜末伴炒一下，起锅。可以不用味精或鸡精。因为味道已经很好了，不过想加的话也可以。（如果嫌颜色不重的话还可以在中间过程中放一点点生抽） 其实很简单，但是味道真的跟排挡的差不多了 鸡汁土豆泥 （1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗 （2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 （3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。 肉酱土豆泥 （1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 （2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。 （3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 （4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。 香葱土豆泥 （1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 （2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。 原文地址： http://caca.yo2.cn/archives/633754 正宗西式土豆泥的做法： 材料方面有稍微的不同： 1、土豆。土豆最好用我们这边产的叫做“山洋芋”的品种，这样的土豆更容易煮烂，土豆泥不会结块，口感更好。 2、一勺半的盐。 3、两汤匙的黄油。正宗的西式土豆泥一定要使用黄油，或者人造黄油。我们这边家中一般没有黄油的储备，所以通常用“猪油”做，不过黄油的味道更纯，口感更好，而且更营养健康哦！ 4、最后是大半杯的热牛奶或者奶酪。 做法： 1、准备一口平底锅，倒入5杯水，然后放入一勺盐，把切好的土豆放进锅里，开大火煮，等水沸腾了以后换成中火，盖上盖再煮10分钟，知道土豆煮到很软，用筷子很容易戳穿就行了。 2、捞出土豆，沥干水分，然后把土豆倒进筛子里进一步的沥干水分。 3、把平底锅擦干烧热，换成小火，然后倒入沥干的土豆进一步过水，稍微搅动一下，大约两分钟后熄火。 4、在平底锅中把土豆块压扁成泥，你可以直接用汤匙压，也可以专门的土豆捣碎机或者手持搅拌器等吧它捣碎。 5、倒入两勺黄油搅拌一下，然后加入盐和牛奶。牛奶加多了会比较稀一些，如果喜欢吃干点稠点的话，可以只加半杯的牛奶。盐的量也要看自己的口味，只要有咸味就行了。我还是建议盐不能多加，加多了对身体不好哦！
红烧土豆的做法： 　　1、先把土豆洗干净后，再削去皮，重新在洗一遍，放在盘子中。 　　2、把土豆切成小豆腐块似的小正方体，再放到盘子中。 　　3、在锅中放油，等油过后，加一把白砂糖。糖溶化后，先放蒜，再把土豆倒入锅中，再放一点辣椒，加入调料、酱油。等到土豆熟后即可出锅。美味可口的红烧土豆就展现在你的眼前了。 家常土豆丝的做法： 　　1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。 　　2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。 　　3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。 　　4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒。 　　5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。
土豆切片,锅烧热用生姜擦下锅,放油,油温上来了炒土豆,差不多了放调料,由点粘锅了承上,然后放饭锅里面 你试试,绝对的极品土豆片.
土豆金枪鱼沙拉的做法 将土豆切片，放入烧开的水中，煮熟（可根据自己的喜好，选择煮的时间，可以做成土豆颗粒，也可以做成土豆泥） 将虾仁放入烧开的水中煮熟 将熟好的土豆切丁，加入金枪鱼、虾仁、小蕃茄、沙拉酱、盐少许，搅拌均匀，就OK了
提供些美味做法，希望你喜欢~ 葱油土豆丝 材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法： 1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 ================================================ [素炒土豆片] 土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。 1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。 2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。 ============================================ [茄汁土豆块] 原料：土豆500克、青豆10克、番茄酱2汤匙、糖2汤匙、醋1茶匙、葱末、姜末、盐、水淀粉、鸡粉适量。 制作方法： 1、将土豆去皮切块，放清水中浸泡待用。 2、炸锅油烧至5成热，下土豆，炸至淡黄色时捞出；再将油烧到7成热，下土豆炸至金黄色时捞出，沥干油待用。 3、炒锅置中火上，放少许油烧至4成热，下葱姜末炒香，下番茄酱炒熟，再加入盐、糖、醋、青豆、小半杯水、鸡粉，烧至汤沸；下水淀粉勾芡，放入炸好的土豆炒匀，淋少许熟油即可出锅。 提示:青豆在此起装点作用，嫌麻烦也可不要；要尽量使茄汁均匀包裹在土豆上；如果用电炸锅做此菜特别方便。 ================================================= 烤土豆 1，土豆洗净，擦干； 2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟； 3，土豆剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，土豆层太厚，薄些好吃； 4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层； 5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了 ================================================ 土豆小饼 材料： 土豆、黄油、牛奶、白糖、盐、食用油 也可以根据自己口味的喜好，添加西式火腿等，制成咸口的 做法： 1.土豆洗净，放进汤锅中，加入1小勺盐、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙签扎透即可捞出； 2.带土豆稍微冷却后，去皮，用擀面杖压碎，也可以放在保鲜袋中用重物碾碎； 3.压土豆泥时一定要耐心，保证没有颗粒。加入一小块黄油，用土豆泥的余热将其充分融化后，搅拌均匀； 加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千万不能加多哈，或者改用奶粉则更好些，一定要保证土豆泥的粘性，不能含水分过多； 4.用擀面杖顺镇一个方向搅拌，直到土豆泥上劲儿，用手能做出造型即可； 5.用手取一团土豆泥，随意捏成树叶状，也可以用饼干压模来造型，捏好的树叶，用牙签在表面划出树叶的叶脉； 如果用平底锅来烘烤的话，建议大家可以做的厚一些，利于翻面； 6.平底锅涂上一层薄薄的黄油，小火慢慢烘烤至表面微黄，用纸巾吸掉多余油即可； ================================================ 土豆干 原料： 土豆20千克 姜片100克 香椿叶100克 鲜茴香叶20克 八角5枚 花椒15克 精盐50克 制法： 1.土豆去皮洗净，切成1.5厘米见方的丁，然后用清水漂去淀粉；八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包。 2.净锅上火，掺入清水烧沸，调入精盐，放入香料包，熬至出香味后，放入土豆丁煮熟，捞出沥干水分，再晒干即成。 制好的土豆干，既可做主料，也可做辅料。下面，我来给大家推荐几道比较有特点的土豆干菜肴。 原料： 土豆干500克 葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量 制法： 1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入土豆干炸酥，捞出待用。 2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入土豆干拌匀，装盘后撒上葱花，即成。 ================================================ 土豆回锅肉 主料：土豆、猪肉 辅料：青蒜、红青椒 调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖 做法： 1、 将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片； 2、 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出； 3、 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。 ================================================= 土豆合 材料：土豆、猪肉、香菜、葱、面粉、盐、味精、酱油、鸡蛋 制作： 1、把肉剁成肉泥，加盐、味精、酱油、葱末、香菜末、加一个鸡蛋（非常重要）可以起粘合作用。将其搅拌均匀。 2、将土豆切成薄片 。 3、将面粉加水搅成稀面糊 4、拿一片土豆片，将肉馅均匀的抹在上面，然后将另一片土豆片合在上面 5、用步骤3的面糊，将做好的土豆合挂浆。 6、在不沾锅内加适量的油，加热到7成热时放入挂好浆的土豆合，开炸，在炸的过程中注意翻动，保持受热均匀，炸至金黄色即可。 ================================================ 青椒土豆 原料： 两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝。 做法： 1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽 2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻 3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可 ================================================ 【菜名】 咖喱土豆 【所属菜系】 全部 【特点】 色金红，味香辣。 【原料】 土豆400克、净葱头100克，花生油500克(实耗50克)，黄油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精盐4克，辣酱油20克，蒜瓣10克，姜丝10克。 【制作过程】 1.将土豆洗净去皮，切成1.5厘米大小的块，葱头切0.8厘米大小的丁。 2.将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。 3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒时用小火)。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即 ============================================= 土豆焖饭 用料: 土豆 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml 做法： 将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状,切适量的葱姜蒜,(平时炒菜即可)备用.将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点.),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火. 注： 这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁,把土豆,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,按下开关,就不用管了,把米饭焖熟就能吃了. 希望对你有帮助~
土豆炖牛肉最好吃

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