加州牛肉面，唐山加州牛肉面

本文目录一览

1，唐山加州牛肉面
2，加州牛肉面好喝吗为什么
3，李先生牛肉面和美国加州牛肉面
4，谁知道美国加州牛肉面的制作方法
5，美国加州牛肉面的做法
6，加州牛肉面的做法
7，美国加州牛肉面怎么做

1，唐山加州牛肉面

楼上说的李先生就是美国加州牛肉面还有火车站邮局旁边新开了一家不知道营业了没有华联肯德基对面有一家

真正的加州牛肉面早就统一改为“李先生”了改名字的原因就是因为山寨的太多了，比如说沈阳的天津的北京的什么的不用多说了吧

工人体育场旁边新街对面别的我就不知道了!我说的都是李先生的！

唐山加州牛肉面

2，加州牛肉面好喝吗为什么

加州牛肉面是一个美国华侨在加州开的一个小面馆，十几年前被招商引资，北京开了很多家，现在所剩无几。它的特点是：1，在美国加州你根本找不到2，价格较贵（牛肉块还是很大的）3，不属于洋快餐（典型的出口转内销），依我口味，还不如兰州拉面

朋友，应该是“加州牛肉面汤”好喝吗？不是很好喝，面一般般啦，只是名气大点、吃面的气氛好点而已，“百闻比如一试”，呵呵~~

喝？吃吧？！~ 不好吃苏氏牛肉面好吃加州一点也不好吃一点味道都没有

回答即可得2分，回答被采纳则获得悬赏分以及奖励20分za记得给问豆啊！

是那个速食的吗？好吃~

加州牛肉面好喝吗为什么

3，李先生牛肉面和美国加州牛肉面

以前是现在好像不是了，他自己转型了，李先生加州牛肉面总部在北京，在河北东北那边的店比较多，李先生加州牛肉面，聚我内部的朋友所说，他是一家属于直营类餐饮，加盟好像须要有关系。不过类是的假店非常的多，不知道朋友有没有了解。也可以加盟假店，加盟费要少很多，其他的都和真店差不多，因为假店里绝大部分都是从真店里出来的。技术这些就不用说了。自己去多了解

李先生是不加盟的，现在市场就是这样，成熟的品牌要吗不加盟要吗就是门槛高，投资少的加盟店往往都是不正规的，或者风险较大，你这种条件不如自己创业！只要你够用心，会成功的。

同物却不同味，不同面却又不同地，人名与国名地名，名气高与低同样的东西，在不同的地方，后面就是一些不一样的连锁反应

李先生牛肉面和美国加州牛肉面

4，谁知道美国加州牛肉面的制作方法

主料:牛肉、切面调料:水煮肉片调料制作方法:1、先将牛肉切块，煮熟，煮时放一些花椒、一个大料、葱、姜，煮熟后备用。 2、将切面煮熟，捞出备用 3、将煮熟的牛肉连汤，加入水煮肉片的料烧开，浇在煮好的面条上。牛肉面制作完成。

主料：牛肉、切面调料：水煮肉片调料制作方法：1、先将牛肉切块，煮熟，煮时放一些花椒、一个大料、葱、姜，煮熟后备用。 2、将切面煮熟，捞出备用 3、将煮熟的牛肉连汤，加入水煮肉片的料烧开，浇在煮好的面条上。牛肉面制作完成

美国加州牛肉面你要想做好，也许10年才能学会。不过有了牛肉面的独家秘方之后，很快你就能做出美国加州牛肉面的味道来。下面是面条、牛肉、料包等主要组成配比： 1、面条适量 2、牛肉50斤； 3、牛肉面料包一个； 4、牛肉面汤料包一个； 5、牛肉面料包主要成分为：花椒、陈皮、八角、桂皮、丁香、良姜、三奈、小茴香、草果、香叶、香草、冰片、肉寇、莞元、槟榔、冰糖、白扣、砂仁、栀子等按一定重量配比即可。如果你要现成的牛肉面料包，请与台北福妈妈联系。 6、牛肉面汤料包分为两部分：牛骨高汤+鲜汤料包=牛肉面汤料包牛肉面高汤主要成分为：牛骨头、牛肝、老母鸡经过长时间吊制而成，营养丰富，老少皆宜。煮制牛肉一定要把高汤调好，再放入牛肉块红烧，这种炖、烧工艺是目前最好的做法，也是最有价值的牛肉烹调功夫。

5，美国加州牛肉面的做法

主料：面粉30斤、牛肉10公斤　　配料：牛肝3斤、白萝卜10斤　　调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街　　制作方法：　　1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。　　2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。　　3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。　　4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。美国加州牛肉面大王特点：肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。

6，加州牛肉面的做法

牛肉面的做法：主料：牛肉500g、冰糖1小勺、番茄酱1大勺、豆瓣酱1大勺生抽2大勺、盐适量辅料：葱半颗、八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱步骤：1. 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。2. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。3. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。4. 取一大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味。5. 加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。6. 倒入沥干的牛肉，翻炒均匀，再加入生抽，翻炒至牛肉上色。7. 倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。8. 取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦。牛肉面的配料：葱半颗、八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香、干辣椒、大蒜瓣、姜片、香葱

1、备肉。要选择五花肉，泡在凉水里浸4至5个小时，将脏东西浸掉后，将肉打理成二三两重的小块放进冰箱冷冻。2、刀法。将冷冻成形后的肉泡在冷水中消消冰，然后用刀顶纹切成5分钱硬币厚的薄片。3、爆炒。把切好的肉控干水后，将油锅放在火上，烧到七成热时，把肉倒入锅中翻炒，然后把葱、姜、蒜放上，倒入料酒、少许酱油、盐及鸡精、大料。4、炖。加开水，炖两个小时左右即可。肉出锅后，在肉上放少许香菜，色香、味美的牛肉汤就做好了。5，面。可根据自己的喜好来做，既可做成拉面，也可做河捞面，然后把牛肉汤一浇。

食材用料牛腩面条香菜盐酱油汤汁加州牛肉面的做法1.取半碗红焖牛腩的肉冻，放入开水锅中，再倒入半盘红焖牛肉，大火烧开，加适量的盐，烧好备用。2.煮锅加水，烧开，加三人份的面条，煮十分钟左右，烧软烧熟，捞出，过一道温开水，备用。3.取面条碗，放入2大勺烧好的牛腩汤，加适量的生抽。4.将面条倒入。5.勺上几块牛腩。

加州牛肉面1.原料：牛肉500克，土豆250克,胡萝卜250 克，香菜50克，手工面1000克。2.调味佐料：葱、姜、花椒、大料、酱油、醋、味精、香油。3.制做方法：①牛肉切成4厘米见方的小块。②葱从中间劈开切成段，姜切片拍松待用。③花椒放入味宝(一种不锈钢的带孔小合子)中。④将牛肉块、葱、姜、大料、花椒味宝放入高压锅内，放入酱油少许，盐适量，加水漫过肉，盖上压力阀，点火，压力阀滋气后，小火炖一小时左右。⑤土豆、胡萝卜削皮后切成2厘米长、1厘米宽的小丁，放入砂锅。⑥把炖好的牛肉及肉汤加入砂锅中，炖至土豆、胡萝卜松软为止。牛肉卤的制做就完成了。⑦香菜摘去黄叶，去根洗净，切成2厘米长的段。 ⑧取小碗一个，放入酱油、醋适量(依个人口味为准)，加入味精、香油少许，搅匀。⑨依家常方法煮手工面条，水沸腾后，打一次冷水即可。面条煮好后，及时捞入放温水的盆中紧一下。挑面条入碗，舀上牛肉卤，撒上香菜，浇少量酱油醋汁，即可食用。

7，美国加州牛肉面怎么做

美国加州牛肉面，烧牛肉卤汁配方；大茴0.5两，小茴0.5两，丁香0.2两，草果0.2两，肉桂0.3两，沙仁0.2两，山楂0.5两，香叶0.3两，肉扣0.1两，花椒0.2两加州牛肉面的做法： 1.牛腩 1斤，蕃茄(大)1颗，白萝卜 1/2条，葱 2支，老姜数片，大蒜 5粒，八角少许，高汤适量 2. 拉面适量 ,青菜适量 ,酸菜适量,葱花适量 ,辣豆瓣酱 3大匙 ,酱油 1/2杯 ,冰糖少许 ,卤包（参考上面配方） 1个制作流程： (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。 (2) 煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。 (3) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。 (4) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。 (5) 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。美国加州牛肉面辣椒酱配方：到超市购买韩国辣酱就行，口味接近．配方制作也比较麻烦主料：朝天椒、番茄辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋做法： 1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状； 2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶； 3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了； 4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

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