东北卤菜是东北该地区的一种农家食品，就是把一口铁锅直接放在桌子上，在桌子下面的炉子上烧木头,想吃大饼，可以贴在锅边,铁锅炖可以保温,铁锅鹅是东北铁锅鹅是什么,Classic东北卤味除了炖鹅，还可以炖大鱼、炖排骨、炖鸡,东北的铁锅很简单,铁锅鹅是东北铁锅鹅是东北的特色菜。
1。先把鹅切成块。2、锅中烧开水，加入料酒、姜片，烫去浮沫，捞出用冷水洗净。3.准备葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒粒、桂皮、香叶。4.热锅放凉油，小火煸炒干辣椒，放入葱、姜、蒜，煸炒后放入香叶、桂皮。不要放太多香叶和肉桂。一件事就够了。5.加入鹅肉，不断翻炒。6、不断翻炒一会，加入鲜酱油、蚝油、草菇酱油、八角、十三香、糖和香醋不断翻炒出香味。7.再倒入两瓶啤酒。其余的就让它去吧。开水更容易入味，要盛一壶水，因为农民养的鹅肉煮的比较慢，一定要放够汤。煮开后小火炖两个小时左右，尝尝汤的咸度，放适量的盐。
东北的铁锅很简单。用铁锅，然后正常翻炒其食材，再加入适量的水。想吃大饼，可以贴在锅边。总之一般一个小时左右就熟了，连饭和菜都熟了。比如铁锅就是把鹅肉炒一会儿，加适量。
铁锅鹅是东北铁锅鹅是什么？铁锅鹅是东北铁锅鹅是东北的特色菜。它以无污染的农家鹅为原料，辅以多种名贵中药材和上等调料，形成一道独特的菜肴。
4、经典的 东北铁锅炖除了大鹅还吃啥冬天?Classic 东北卤味除了炖鹅，还可以炖大鱼、炖排骨、炖鸡。东北卤菜是东北该地区的一种农家食品，就是把一口铁锅直接放在桌子上，在桌子下面的炉子上烧木头，大家围着桌子，不断地添加自己想吃的东西，享受热腾腾的食物配热腾腾的浓汤，这是寒冷的冬天里最好的享受。铁锅炖可以保温，卤制可以使肉味分散，融入汤里。锅边铺着饼，吸汤的饼不仅好吃，还很饱。
文章TAG：东北大锅炖 东北 大锅 铁锅 回事
