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1，寿司姜怎么做

材料:嫩姜100公克，水100cc，醋100cc，砂糖45公克，盐少许做法:1.将醋、砂糖加入水中煮热至砂糖融化，调匀成甘醋汁，放凉备用。2.将嫩姜洗净、切片，放入冷水中浸泡约3小时以去除苦涩味，然后用纱布拧干，放入甘醋汁中浸泡1小时以上即可。

寿司姜怎么做

2，寿司姜可以去寒吗

寿司姜虽然有以下几种优点：它是多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一；它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生；享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司；它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开；寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。但完全靠它去寒是靠不住的。
咳嗽可以吃寿司。咳嗽他是由于细菌或者病毒感染呼吸道所致，和吃寿司之间没有任何关联。

寿司姜可以去寒吗

3，寿司姜详细做法真正做过的进哦

1、将醋，糖，盐按自身喜好的比例放入锅中与少量水煮，直至糖盐溶化，然后放至完全凉透。（醋要用寿司醋，糖最好用冰糖，这样做出来的寿司姜不管是口感，还是色泽都要好很多。）2、将嫩子姜顺着纹路切片，越薄越好。然后将姜片放入水中煮开后捞出晾干。（注意姜要是嫩子姜，要不然做出来的寿司姜会很辣，姜片煮过后一定要晾干，不要有太多多余的水份，这样等下腌制时姜才会入味。）3、把调制好的汁水和姜片一同倒入密实盒中，再把盒子放在阴凉处（最好是冰箱），腌制一个小时后即可开吃。（但腌制得越久食物的味道越鲜美，建议多腌制会儿再吃。） 如有疑难，请私信。
你好！1.将醋和砂糖加入水中煮热至沙糖溶化，调成甘醋汁，放凉备用2.将嫩姜洗净、切片，放入冷水中浸泡约3小时以去除苦涩味，然后用纱布拧干，放入干醋汁中浸泡1小时以上即可食用材料【姜100克 醋100毫升 水100毫升 白砂糖45克】我按照菜谱做的 你可以调汁时放点盐我的回答你还满意吗~~

寿司姜详细做法真正做过的进哦

4，寿司店里的姜

盖好盖、化开加入器皿内、把白米醋、凉开水、盐、白糖； 2，装入有盖的器皿内，瓷器和玻璃都可以，盐10克，白糖180克、将嫩姜去皮洗净晾干切片。 1！ 嫩姜100克，白米醋100克，凉开水30克这个从前在广东中秋节家家户户要做的一种小吃，用来化解吃了广式月饼的油腻的。 PS：可以按照自己的口味调配酸甜浓淡，泡好的嫩姜和盐、糖、醋反应后会呈现粉红色，24小时后即成
可以吃的，我在禾绿回转寿司用餐的时候，都会让服务员多拿点寿司姜来，味道好吃特爽口，而且在吃几种不同寿司、刺身的时候，也可以吃点寿司姜，来细细品尝不同口感和美味哦。
完全是错误的说法，寿司姜是用来醒胃，一般吃完一道寿司后吃点姜再吃第二种，这样可以去除第一种寿司留在口腔的味道，以免影响到第二道寿司的味觉，因为吃寿司很讲究“原味”，同时也是为了开胃之用。
那个红色的姜是用日本一种味曾酱腌的 你发的图片的姜罐头我在日本根本没看见过。日本的那个姜还要红点

5，为什么吃寿司的时候要吃姜

其实正式的日式寿司的确是要配合生姜一起吃的。但是那种姜很嫩，很脆。不像我们炒菜炖肉是用的那种姜那么粗糙。味道也不如我们的老姜辣。因为寿司基本上以生鲜食品为主，属寒且易变质。而姜性暖，所以要配合生姜一起食用。在来上一壶温热的清酒那就更棒了，呵呵～～可能我们中国人吃姜不习惯，但是如果习惯后，你会觉得如果吃寿司时没有姜好像少了些什么。
1.杀菌2.去寒3.让寿司的味道更好.
^-^很高兴能为您作答：吃寿司的时候吃姜,首先可以杀灭细菌，去除腥味，其次还能增强寿司的口感,使其口感更好。
我都喜欢和酱油芥末一起，但是看到很多人都喜欢吃姜片，朋友告诉我是因为寿司姜片是腌过的，和寿司吃，会特别鲜美。呵呵，改天也尝试一下啊。
这是日本人的一种传统习俗啊简介（1）从健康角度来分析，中医理论认为：日本料理以生鲜鱼虾类为主，这类食材属寒性，而配合生姜恰好可以中和其寒性。（2）西医观点觉得：生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素e更有效。但这其实都补充寿司姜存在的根本原因，日本人不是为了健康才给寿司搭配生姜的。（3）这种姜一般是在寿司的每一道菜之前吃的，以消除之前的食物在口中留下的味道。寿司姜口感清脆，带有清爽的酸甜口味以及姜本身辛辣的味道。由于寿司姜使用的是嫩姜，所以辛味并不占主导。（4）因为生姜本身具有杀菌的作用，所以使用寿司姜能够在一定程度上防止食物中毒。另外，由于刺身是冷食的，需要生姜中能使人发汗的姜辣素让身体温度上升并达到健胃、增加食欲的。
吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美

6，寿司姜片的做法

用料 新上市的嫩姜（仔姜） 300g 盐 5g 煮姜用的水 800g ★米醋（或白醋） 180cc ★白糖 110g 日本寿司店的泡姜的做法 买仔姜时选择头部粉红色部分多的，这样泡出来颜色才能接近寿司店的那种粉粉的红色。分解后，把表面的污泥去干净。同时要注意保留仔姜粉红的头部。切薄片，尽量薄些均匀些。放盐拌均，放置10分钟将水煮沸后，倒入4的姜片，再煮3分钟（这里很关键，煮太久姜泡出来就软，太少又硬很难入味）将5的姜片沥干水分，放入消毒后的容器中。以能密封的玻璃或者陶瓷为佳。把★的材料倒入锅中煮开，趁热倒入6的姜片中。等冷却后，放入冰箱的冷餐柜里保存。1 第二天就可以食用，但辣味完全没有大概要等4天以上。 2 一定要醋糖汁煮开后马上倒入生姜里面。姜会变成淡淡粉色。
满意答案用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些,寿司醋和饭的比例大概是1：6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。 把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。 将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！ 可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以 之后顺势用竹帘将紫菜卷起。 还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片 大功告成! 上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3 将饭由左至右放在紫菜的上部 把饭由上至下铺好。要均匀！ 将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来 光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了 定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！ 然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：p 要让切口平整才好看 大功告成! 寿司的做法 主要原料： 米，醋，鱼。 先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米 米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。 煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。 醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。 鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。 三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。 寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。） 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。 蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。 卷： 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。 一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。 卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边） 外卷的做法： 紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。 整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。 内卷： 和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。 半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！ 寿司用料： 鱼： 有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。 还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。 还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃 蔬菜： 黄瓜，牛油果，还有鸡蛋， 蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法： 香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。 吃的时候的配料： 日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放） 饭，千万不要压，要慢慢的推，放上自己喜欢的东东，这个时候要压紧，上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了。在采用的生食材和调味配料上会有差别的,日本的寿司品种比韩国多得多吧~韩国以紫菜包饭为主...相对单调很多,制作方法也没有日本的丰富. 所以韩国寿司不能真正称得上"寿司"的...我是这么认为

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