Dry鲍鱼泡发制作工艺复杂，必须先用冷水浸泡，再用水煮烤去细沙和肠子，再用姜酒煨，再配汤、老母鸡、猪腩、猪-基本程序如下:将干的鲍鱼用清水浸泡24小时，然后捞起,大火烧开后，小火煨12小时，然后鲍鱼充分吸入汤和肉的精华,用刷子小心刷掉鲍鱼的细沙，切掉肠子，然后用清水浸泡,把猪腩、猪排骨和老鸡放在鲍鱼上，倒入汤料，直到材料稍微被盖住,将竹筏放在马镫底部，排列在鲍鱼上,用文火煮鲍鱼，可使鲍鱼的香味挥发，且饱满、膨胀。

干 鲍鱼炖 排骨汤的做法

1、干 鲍鱼炖 排骨汤的做法

Dry 鲍鱼泡发制作工艺复杂，必须先用冷水浸泡，再用水煮烤去细沙和肠子，再用姜酒煨，再配汤、老母鸡、猪腩、猪-基本程序如下:将干的鲍鱼用清水浸泡24小时，然后捞起。将鲍鱼放入炒锅，加水烧开，关火，不要开盖，烤至水凉后取出。用刷子小心刷掉鲍鱼的细沙，切掉肠子，然后用清水浸泡。将竹筏放在马镫底部，排列在鲍鱼上。把猪腩、猪排骨和老鸡放在鲍鱼上，倒入汤料，直到材料稍微被盖住。大火烧开后，小火煨12小时，然后鲍鱼充分吸入汤和肉的精华。用文火煮鲍鱼，可使鲍鱼的香味挥发，且饱满、膨胀。

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