白豆,白豆饭豆大白芸豆是什么豆?

甘咸，平五谷豆浆里的白豆指的是什么豆,为豆科植物饭豇豆的种子,煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”,大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类,,五谷豆浆里的白豆指的是大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等,,白豆饭豆，眉豆、白目豆、甘豆。

1、五谷豆浆里的白豆指的是什么豆?

五谷豆浆里的白豆指的是大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。据测定，大白芸豆含蛋白质19．94%，比小麦高5%～10%，比玉米高12%；含脂肪2．46%，比小麦高1%；含淀粉65．8%，比洋芋高26%。并含有对人体有益的多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质及可溶性糖、碳水化合物。维生素b1、b2的含量均高于大豆和小麦。可以用来制作罐头或八宝粥，味美可口、独具风味。也可做成多种食品，制作豆沙是豆包的上等馅料。用白芸豆粉做粉条，又白又细，有光泽，有韧劲。大白芸豆是西餐中常用的名贵豆类。产地民间常用以炖肉、炖鸡、炖猪蹄等，能在锅内久煮不裂，但一舀到碗里就会立即开裂，故当地山民叫“碗里开花”

2、白豆的功效是什么?

白豆饭豆，眉豆、白目豆、甘豆。为豆科植物饭豇豆的种子。饭豇豆一年生直立草本，高20～40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄；花间通常有垫状腺体；萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。荚果长7～15厘米，种子颜色不一。花期7～8月。果熟期9月。我国各省都有栽培。甘咸，平

3、白豆种植时间及方法白豆种植时间及方法是什么

1、土壤条件：播种前清理杂草，施加足量的农家肥和化肥作基肥。2、播种方法：采用穴播或开沟的方式播种。3、肥水管理：白豆花荚期每隔十天浇一次水，花后结荚期施重肥。4、种殖时间:白豆一般在夏天进行露天养殖，但由于不同的地域气候有所不同，播种时间也会有所差异，如长江流域在每年的五到七月进行种植，华北地区在每年的六月进行种植

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