如果面板不够大，你需要在擀之前把面团分成两块，分别操作,3将烤好的面团直接擀成厚度小于2mm的面团，如图,这时候挤压出来的水颜色很深，用这种水做的面条更好看,擀面团和折叠时，要撒上干面粉，防止粘连,方法:1,(最好是大面板的卷面,把包长寿面放在碗里煮，细面煮几分钟。
食材:苋菜:一把面粉:230g盐:3g。步骤:1将苋菜洗净沥干水分。把锅里的水烧开，不要太多。把苋菜放进去，稍微烫一下就关火。此时，锅里的水已经是品红色，只是颜色略浅。冷却后可以直接取100g水和面。或者，把紫苋菜拿出来，放在一点凉水里，把紫苋菜挤出来。这时候挤压出来的水颜色很深，用这种水做的面条更好看。紫苋菜汁2100g，面粉230g，盐3g(也可以不放)，彻底揉成很硬的面团。放在保鲜袋里至少30分钟，或者1小时。中间可以拿出来再揉一遍。3将烤好的面团直接擀成厚度小于2mm的面团，如图。擀面团和折叠时，要撒上干面粉，防止粘连。如果面板不够大，你需要在擀之前把面团分成两块，分别操作。(最好是大面板的卷面。我用的是40*60cm的竹板。这个量的面团还是分两次操作。)4把擀好的面条摇一摇，加一点干面粉或玉米粉，防止粘。把面条放在水里煮，然后煮两个沸腾的锅。如果不直接吃，可以分成几份，放在袋子里直接冷冻。
2、 长寿面的做法如何原料:超市包装袋长寿面、水、鸡蛋、小番茄、榨菜丁、葱花、虾、骨汤、少许油、盐、鸡精、胡椒粉。方法:1，把包长寿面放在碗里煮，细面煮几分钟。做饭的时候可以试一个~~~2，烧一锅水，做一个荷包蛋，然后捞出来备用。3.在热腾腾的骨汤里加入盐、鸡精、胡椒粉、虾仁(可以去超市买即食调料包)，调好口味，倒入面里，然后把你的荷包蛋放在面上(荷包蛋行吗？)，小番茄，呈一定形状，最后撒上榨菜丁和葱花。
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