倒入油，将五花肉炒至浮在油上，泡茴香、花椒、大料，控水,沿锅边加入宁化府老陈醋和楚邦酱油(比例接近2；1醋2酱1)，然后关火，放入芹菜块和胡萝卜片，将材料包好浸泡在过滤杂质的油中，然后选择最好的刚宰杀的2斤左右的鲜鲤鱼,然后把鲤鱼和料袋放在一起，大火烧开，小火炖4个小时,功夫Fish“功夫”这个词现在很流行。
倒入油，将五花肉炒至浮在油上，泡茴香、花椒、大料，控水。放入锅中，炒至香味微爆，放入干花椒，干花椒稍变色出香味时放入蒜、葱、姜片，继续炒。当蒜头炒至干透浮在油面时，加入金福和辣椒酱和番茄片，继续炒。当你刚加入金福和辣椒酱的时候，你会发现大部分蒜又沉了下去。把蒜再炒一次，直到浮在油面上，油的颜色又红又亮。沿锅边加入宁化府老陈醋和楚邦酱油(比例接近2；1醋2酱1)，然后关火，放入芹菜块和胡萝卜片，将材料包好浸泡在过滤杂质的油中，然后选择最好的刚宰杀的2斤左右的鲜鲤鱼。倒入油，加水、盐、醋，汤的味道微辣、微酸、咸适中。然后把鲤鱼和料袋放在一起，大火烧开，小火炖4个小时。捞出来的时候要小心，特别易碎。
2、为什么叫 功夫鱼功夫Fish“功夫”这个词现在很流行。名字里有这两个字应该是能听到的东西。
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