1，青菜包子怎样做菜心最青

内馅的做法：1.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后用凉水冲洗过凉。PS：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色。青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，烫得太熟过熟会影响口感。2.将焯过的青菜切末，并挤干水分。PS：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感！3,香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀成馅备用。PS：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，因为过早加了盐会使馅料出水。
可以吃，要把腐烂部分清除干净。菜心好吃不错，说它是最有营养的部分 就错了，其实它营养最差，因为生长时间最短，来不及积蓄营养。

青菜包子怎样做菜心最青

2，求青菜包的做法

馅料制作：1，青菜入锅开水略烫后冲凉2，沥水切成细末3，加适量调料搅拌均匀待用1，准备好所有材料，把酵母，泡打粉，白糖倒入30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解2，慢慢往面粉中倒入（1），搅拌成块，用手揉搓成团，反复揉搓直至面团光洁润滑。3，把面团放温暖处发酵90分钟。（天气好的时候，是放在阳光下发酵的，上面盖上潮湿的屉布，中途要润湿屉布，以免面团发干。这次没太阳，我就把面团放在蒸锅上发酵了，第一次温度不知道，就直接放在烫青菜的水锅上了，待50分钟，水凉了，继续加热到40度左右，到90分钟的时候，面团基本是发酵好了。）（正常发酵：面团体积变大，有弹性，按下的坑能慢慢鼓起，伸拉，能揪断不连丝，有酒香气味）4，发酵完成后，揉搓面团10分钟左右。搓成长条，揪出越40克的剂子。按扁，擀成圆皮，包上馅料，制作青菜包生胚。5，生胚醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟再取出
简单啊。呵呵。教你。记得采纳啊。 其实肉馅的多少要取决你自己了。就是菜和肉的比例是2比1就好。 发面1块。发酵粉把面发好。肉馅的调制我告诉你。绝对香。肉馅绞好后加入咸盐。鸡精。花椒粉。十三香。鸡蛋。香油。白酒。红豆腐。搅拌均匀后加入姜末和葱末。用油泼一下。完后加入味精搅拌好。加入你自己喜欢的菜。比如芹菜，白菜，包菜。生菜。等。绝对好吃，呵呵。记得去试试。有些菜需要把水分去掉。你自己看吧。呵呵。

求青菜包的做法

3，香菇青菜包的做法香菇青菜包怎么做好吃

食材用料：中筋面粉250克酵母粉2.5克白糖[图]白糖1小勺相克食物水125克青菜（上海青）250克干香菇[图]干香菇相克食物海米[图]海米适量相克食物糖[图]糖相克食物盐麻油[图]麻油适量胡椒粉[图]胡椒粉少许菜谱做法：香菇青菜包的做法图解11.将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）香菇青菜包的做法图解22.将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿香菇青菜包的做法图解33.海米提前泡软洗净后切碎香菇青菜包的做法图解44.干香菇提前泡软洗净后也切成末香菇青菜包的做法图解55.将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水）香菇青菜包的做法图解66.将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团香菇青菜包的做法图解77.面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）香菇青菜包的做法图解88.发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团香菇青菜包的做法图解99.揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团香菇青菜包的做法图解1010.将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料6、一边折一边转，最后将收口捏紧香菇青菜包的做法图解1111.包好的包子继续静置10分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）香菇青菜包的做法图解1212.把包子放入凉水蒸锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗纱布了）香菇青菜包的做法图解1313.关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮

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4，猪肉青菜包的做法猪肉青菜包怎么做好吃猪肉

主料 面粉500克 水240克 干酵母5克 盐1/2小勺 糖15克 色拉油10克 猪肉末300克 青菜600克 香菇20克 姜10克 香葱4根 鸡蛋1个 辅料 盐少许 糖适量 料酒适量 鸡精少许 香油少许 鲜肉青菜包的做法步骤1. 制皮：将干酵母在水（30度的水温）中化开，静置五分钟。2. 用面包机揉成面团，盖上湿布，置温暖处发酵至两倍大3. 将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀成四周薄中间略厚的圆片即成包子皮。4. 做馅：香菇洗净切粒5. 在肉末（七成瘦）中放入1个鸡蛋，葱末、姜末，调入盐、糖、料酒、鸡精搅拌上劲，再加入香油拌匀6. 将香菇粒炒干炒香，加入肉末中拌匀7. 将青菜焯水（不要焯得太过，过一下开水，便可取出），取出后切粒，挤去水份，与肉末拌匀8. 包与蒸：在包子皮中放入适量馅料。9. 捏成包子型，放入刷过油的蒸屉上，盖上锅盖，放置15分钟，进行二次醒发。10. 蒸锅置于火上，凉水上锅，大火蒸开后转中火，蒸20分钟即可。主料 面粉500克 菠菜汁50克 猪肉馅500克 胡萝卜一根 辅料 料酒适量 酱油适量 大喜大牛肉粉适量 盐适量 胡椒粉适量 葱姜末适量 蚝油适量 碧绿青菜包的做法步骤1. 先和面：将380克面粉加温水调成白面团。2. 将剩下的120克面粉加入菠菜汁。3. 调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着。4. 饧面的过程调馅：将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗。5. 加料酒、酱油、清水搅打上劲。6. 加入大喜大牛肉粉提鲜增香。7. 大葱生姜切成末放进去拌匀。8. 加入盐、胡椒粉、蚝油。9. 放入适量调和油拌匀。10. 将胡萝卜擦成丝放进肉馅中。11. 搅拌均匀，馅料就调制好了。12. 碧绿青菜包的制作：饧好的白面团、绿面团分别揉匀。13. 再分别搓成长条状。14. 将绿色的擀成椭圆形长条状面片。15. 将白色长条状面团放在绿色的面片上。16. 用绿色面片包裹住白色面团，搓匀。17. 下成每个15克左右的小剂子。18. 将小剂子按扁。19. 擀成圆形皮。20. 放上适量馅料。21. 捏成四瓣花状。22. 再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了。23. 全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可。

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