7.如果是用电烤肉串烤箱烤，可以在户外用炭炉,4、打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉更加嫩滑，搅拌均匀，将鸡蛋搅拌到每一块肉上,2.用大指节把羊肉切成小块，放在盆里备用,8.烤的时候根据自己的口味调整盐的量,6、腌制后开始穿串，两三块瘦肉拌一块肥肉，肥肉夹在中间,5.腌制一个小时后就可以串羊肉串了。

1、肉串的 腌制方法 羊肉串如何 腌制

1。材料:羊肉4斤，姜几块，葱1根，白胡椒粉5克，孜然粉15克，鸡蛋3个，盐10-15克，竹签适量，辣椒粉适量，孜然粒适量，熟白芝麻适量，2.用大指节把羊肉切成小块，放在盆里备用。3.不要把洋葱切得太多，将姜片切成粉末，加入胡椒粉、孜然粉和盐，拌匀，-1/ 5分钟后打鸡蛋。4、打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉更加嫩滑，搅拌均匀，将鸡蛋搅拌到每一块肉上，5.腌制一个小时后就可以串羊肉串了。6、腌制后开始穿串，两三块瘦肉拌一块肥肉，肥肉夹在中间，7.如果是用电烤肉串烤箱烤，可以在户外用炭炉。8.烤的时候根据自己的口味调整盐的量，肉变色时可以加盐。烤至八九分熟时加入辣椒粉孜然粉或孜然粒，撒上一些熟白芝麻。


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