腌鹅蛋怎么做最好吃详解腌鹅蛋好吃的详细步骤,1、在正式制作腌鹅蛋前要准备好以下材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升,6、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食用鹅蛋怎么腌制,鹅蛋怎么腌制食材准备：鹅蛋，鸡蛋，盐，香叶，桂皮，八角，花椒，白酒。
鹅蛋怎么腌制食材准备：鹅蛋，鸡蛋，盐，香叶，桂皮，八角，花椒，白酒。先将鹅蛋和鸡蛋放在清水中浸泡一会，这样有利于清洗，把泡过的鹅蛋，鸡蛋，再用钢丝球或刷子在表面刷一下，更加的干净。把鹅蛋和鸡蛋全部清洗干净后，放在一个控水的容器中，把水份全部沥干备用。在鹅蛋和鸡蛋在沥干水分的时间中，来熬一个配料汁。锅中倒入清水，放入桂皮，香叶，八角，花椒，水开后熬3—5分钟。五斤的鸡蛋，差不多放入五斤的水，水和鸡蛋的比例是1:1。把料汁熬好之后关火，倒入盐，用筷子搅拌融化，把料汁水放凉。五斤鸡蛋放入一斤的盐。把控干水分的鸡蛋和鹅蛋，放入一个无水无油的干净容器里。再倒入放凉的料汁，在加入一两的白酒，五斤水放一两的白酒。盖上盖子密封起来，放在阴凉通风处，鹅蛋腌30天左右，鸡蛋二十天左右就可以了
2、腌鹅蛋怎么做最好吃详解腌鹅蛋好吃的详细步骤1、在正式制作腌鹅蛋前要准备好以下材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。2、将鹅蛋洗净外皮晾干，3、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。4、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋，5、倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天即可。6、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食。
文章TAG：鹅蛋怎么腌制好吃 鹅蛋 好吃 腌制
