1，吃芹菜有什么作用

芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。此外芹菜还可治黄疸、去伏热。

吃芹菜有什么作用

2，吃芹菜有什么用

经常食用芹菜确实可以起到降血压的作用，如果患有高血压，或者有高血压家族病史的朋友，您不妨在日常食谱中多增加一些用芹菜做的菜肴。除此之外，芹菜还有一些其他的营养价值 芹菜有治疗贫血、美容养颜以及镇静安神等保健作用。其实，芹菜除了是一种常见蔬菜外，它还是一种非常重要药材，关于这一点，历代医学文献都有记载。传统中医认为，芹菜有“甘凉清胃，止咳利尿”的功效。现代中医在总结前人的基础上，发现芹菜具有广泛的药用价值

吃芹菜有什么用

3，芹菜有什么功效吗

芹菜的功效： 1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。 4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 6. 芹菜对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 7. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。 8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

芹菜有什么功效吗

4，芹菜有什么作用

功效： 芹菜富含碳水化合物和蛋白质，具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的丰富纤维素养还有助于改善肠道功能。此外芹菜还可治黄疸、去伏热。 营养成分：（每100克含量） 热量：14卡 蛋白质：0.8克 脂肪：0.1克 碳水化合物：7.5克 膳食纤维：14克 胡萝卜素：1微克 维生素A（视黄醇）：10微克 维生素B1（硫胺素）：0.01毫克 维生素B2（核黄素）：0.08毫克 维生素B3（烟酸）：0.4毫克 维生素C：12毫克 维生素E：2.21毫克 钾：154毫克 钠：73.8毫克 钙：48毫克 镁：10毫克 铁：0.8毫克 锰：0.17毫克 锌：0.46毫克 磷：50毫克 硒：0.47毫克 食用方法： 芹菜的叶子应与茎同吃，因叶中营养素比茎还要丰富。芹菜即可绞汁、凉拌，又可煎汤、炒菜等，芹菜牛肉丝，味道鲜美，是一道名菜。芹菜作饺子馅，自古就是名点，而且剁碎和肉混合，易被人体吸收。 忌禁： 芹菜不宜久煎、久炒。忌与醋同食，否则易损牙齿。也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食青翠爽口的芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。芹菜是种营养丰富，具有一定保健作用和药用价值的蔬菜。据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。芹菜叶茎含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，有降压、利尿、健脾、增强食欲的作用，还可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、月经不调和痛风的食疗。 值得一提的是，不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，对芹菜的茎和叶片进行13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，维生素B1是茎的1倍，蛋白质是茎的1倍，钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 但据报道国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
降血压
芹菜又叫水芹、旱芹、香芹、西芹、及兰鸭儿菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b族、维生素c等，其中胡萝卜素含量较高。中医认为芹菜味甘、性凉，归肺肾经，有清热利水、清热除烦等作用，还有调经、消炎、降压、镇静、健胃等，其主要保健作用有： 1、预防心血管疾病：美国芝加哥大学的研究人员实验发现，芹菜中含有3—丁基苯酞的化学物质，对治疗高血压有显著效果。每天吃二棵芹菜，约一周可使患者的血压由原来的158/96毫米汞柱下降到118/82毫米汞柱，使血液通畅，有预防心血管病的作用。 2、预防牛皮癣：美国芝加哥大学的一项研究证实，芹菜中含有一定量补骨脂素的成分，可预防牛皮癣，有一定药理作用。 3、预防癌症：美国国家癌症研究所食品计划设计顾问卡拉盖博士指出，在对具有重要抗癌性质的食物所列的单子里，伞科蔬菜(芹菜、胡萝卜及荷兰防风)名列前茅，伞科蔬菜所含有能阻碍癌症发生及扩散的化学物质有类黄酮、类胡萝卜素、香豆素及酚酸。 4、排毒：芹菜含有丰富的纤维素和叶绿素(特别是芹菜叶)，多吃有助于消除体内累积的毒性物质。有毒物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，让毒性物质附着在植物纤维和叶绿素上随大便排出体外，还可以吸附肠道的胆固醇而随粪便排出而降低胆固醇。 5、助性：现代科学研究证明，芹菜、黄瓜和巧克力的特殊气味，可激发女性的性欲，称为性趣食品。芹菜、牡蛎汤被称为新婚燕尔的壮阳滋补汤。 芹菜的叶子比茎含的一样高,多吃叶子

文章TAG：芹菜  作用  有什么  什么  芹菜的作用  
下一篇