1，酸甜脆萝卜酸甜脆包菜怎么做

酱包菜丝的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：酱酱包菜丝的制作材料： 主料：圆白菜5000克调料：盐650克,酱油2000克,味精5克教您酱包菜丝怎么做，如何做酱包菜丝才好吃先把650克盐化成3千克盐水，再把包菜(圆白菜)洗净，切开，下入盐水缸内，腌3-5天，每天倒缸1次，把涩味腌出，即可捞出，切成细丝，摊花席上晾晒半干，再放进酱油加味精的酱法中，浸泡10天即成。
酸甜脆萝卜的做法萝卜削皮，切成薄片，撒上细盐，腌渍30分钟，直至出苦水，倒去苦水，挤去苦水倒入矿泉水，泡制五分钟，没有矿泉水可以用凉白开水代，挤去水份把调汁倒入萝卜中，浸泡，时间长点比较入味。摆盘最后用蟹子点缀。包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。酸甜手撕包菜香辣酸甜，口感爽嫩脆鲜，是一道美味的快手菜主料50g 新鲜包菜 30g 植物油 工具/原料配料1小勺 油辣椒 1大勺 醋 1小勺 糖 2瓣 蒜头 1小勺 盐 步骤/方法先将醋、盐、糖、油辣椒混合均匀。油锅烧热，倒入植物油，将蒜片倒入，炒香再放入撕好洗净的包菜，大火翻炒至八成熟。倒入酱汁，快速翻炒均匀。大火收汁装碟即可。

酸甜脆萝卜酸甜脆包菜怎么做

2，酸甜爽口的脆萝卜看的让人眼馋怎么做才好吃

主料白萝卜一根 红辣椒适量 盐10g 糖20g 白醋一小碗 酸甜爽口脆萝卜的做法步骤1. 将萝卜洗净，可去皮可不去皮，依自己咯~切成长条，置于保鲜碗中。2. 加入10克盐，拌匀，静置半小时，将腌出来的水分倒掉。3. 将辣椒切段儿，放到萝卜里，加入白糖和白醋。4. 再次拌匀。现在的萝卜已经缩水了。5. 密封后，放入冰箱，隔夜，就可以吃了。吃的时候拿干净筷子吃多少夹多少，以保存剩下的萝卜。香甜可口，吃了还想吃噢~~
我做的泡菜是不放醋的. 萝卜洗净,切块,新鲜尖椒五六个,洗净,去蒂去籽,晾干水分.泡菜坛一个,(菜市场有卖)洗净,最好用开水烫一下.一盆开水晾凉,里边加入盐,要多一些,花椒,八角,长的葱段,姜片,蒜瓣,搅拌均匀倒入坛子.把萝卜,尖椒放入坛子,水要盖住菜,在菜的上边撒一层花椒,撒一层盐,倒一小杯白酒,不搅拌.盖好盖子,坛子边加好水,十天左右就可以吃了.(根据温度) 这是最普通的泡菜方法,简单,味道酸咸适口.因是自然发酵的酸,比醋来得更回味绵长一点. 告诉你几个要点:第一次泡,最好泡一些辛辣味的菜,如萝卜,蒜薹,芹菜,青辣椒等,这样菜不易坏.泡菜时注意不能见油,盛的时候筷子什么的要洗干净.第一坛不要期望值太高,因为不是老汤,味道一般.我一般第一坛都不吃,第二坛以后就越来越好了.只需加盐和调料就可以了.还有如果泡菜上有一层白膜,没关系,把盖打开两天,滴几滴白酒就行了. 别看我说的复杂,其实很简单,试一下.蒜薹,长豆角,包菜,都很好吃。

酸甜爽口的脆萝卜看的让人眼馋怎么做才好吃

3，酸甜爽口脆萝卜怎么做

酸甜爽口脆萝卜的做法 材料：大萝卜1个（大约600g）、小米椒5个、醋40ml、糖50g、盐10g。米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍。由于我的懒我直接略我这一步了，不过影响也不大。加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。混合搅拌均匀。萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。我用玻璃保鲜盒，倒进之前我用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！由于我用白醋跟糖的量不算多，没将白萝卜全部浸泡在液体中，所以偶尔我会拿出来晃一晃均匀，吃的时候我喜欢从底部开始吃。这是隔天后白萝卜的状态，又缩水了一些。每次吃的时候取出一部分，然后放回冰箱，随着腌制时间延长，吃到最后越来越好吃。酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。秋冬之际，怎能错过？
白萝卜 1个 白醋 适量 盐 适量 糖 适量 小米椒 1～2个 花椒 若干粒 酸甜爽口脆萝卜条的做法 白萝卜去皮，也可以保留，然后按照自己的喜好将萝卜切条或者切片。（切记：不要把萝卜切的太薄，不然就没有萝卜爽脆的口感了）撒上适当的盐搅拌均匀，大约腌制半个小时，让白萝卜软化脱水去掉辛辣的口感，腌渍好后把盐水倒掉，不嫌麻烦的人可以再用清水冲洗一下，然后沥干水分。（由于我的懒，这一步也省略了…不过幸好影响不大）将小米椒、花椒、白醋、盐、糖调制成自己喜欢的口味；上一步骤没有经过冲洗的白萝卜本身已带有咸味，只需加一小勺盐在调料里就好，不需要太多。（最右边黑黑的小罐子真的是花椒，不是黑胡椒……）将萝卜条和调料放在密封盒（罐）里搅拌均匀。倒之前用沸水烫一下密封盒（罐）杀杀菌，保存的效果更好。放入冰箱冷藏保存，腌制几个小时就可以食用了，随着腌制时间延长，萝卜也会更入味更爽脆可口哦～

酸甜爽口脆萝卜怎么做

4，怎样腌制酸甜脆白萝卜

用料 萝卜1个600g左右糖50g白醋40ml盐10g小米椒5根步骤 1把萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感步骤 2把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍步骤 3清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里，我把玻璃拿热水煮了消毒，据说这样可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，盖好放入冰箱
醋腌萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：腌 醋腌萝卜的制作材料：主料：白萝卜200克 调料：盐5克,辣椒(红,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 教您醋腌萝卜怎么做，如何做醋腌萝卜才好吃 1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散。 2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形。 3.把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。 4.把醋，白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去。 5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 酸甜萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：腌 酸甜萝卜的制作材料：主料：白萝卜1500克 辅料：辣椒(红,尖)50克 调料：盐20克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,甜面酱20克 酸甜萝卜的特色：酸甜可口，脆嫩清心，解腻和味 教您酸甜萝卜怎么做，如何做酸甜萝卜才好吃 1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。 2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。 3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。 酸甜萝卜的制作要诀：1.腌泡的酸水可反复使用,按比例放入盐和糖.芹菜,萝卜也可同时泡入. 2.不得与油污接触,注意卫生. 糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

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