手工捞面,也就是河南说的手擀捞面条。鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法,根据我平时在这里生活所见,捞面是一种不带汤的面条的做法,我是一个南方人,但是我现在在河南生活,这样一碗爽口劲道好吃又过瘾的西红柿鸡蛋捞面就做好了,今天和大家分享一下西红柿鸡蛋捞面的家常做法,供大家参考。

1、河南饭店手工捞面怎么做?

河南饭店手工捞面怎么做

你好,很高兴回答平台提出的这个问题。手工捞面,也就是河南说的手擀捞面条,是河南最普通的家常主食,也是家家都爱吃的面食。正宗的手工捞面,做法特别讲究,擀面时用细玉米当面扑,擀出的面条好吃还有嚼头。再浇上美味的菜卤,就着大蒜吃,真抵饥,尤其下面汤,有股淡淡玉米面的清香。吃完面条,来一小碗面汤,原汤化原食,真得劲!今天和大家分享一款土豆肉丁手擀捞面条的做法,

【手擀捞面条】【所需食材】面粉适量,土豆三个,肉一小块,细玉米面适量,葱一棵,姜一小块,淀粉少许,黄瓜一根。【调味料】食用油,盐,酱油,胡椒粉,花椒粉,甜面酱适量,【制作方法】1.面粉里加入适量的凉水,和成较硬的面团,醒发二十分钟,再揉面。2.再醒发,再揉面,重复两次,面团揉的特别光滑,即可开擀,擀时洒上细玉米面防粘连,

3.擀大,擀得厚薄均匀。象折扇子一样,叠起来,切面,4.切好后,把面抖开即成。5.把肉洗净切成丁,土豆洗净切成丁,葱切成葱花,姜切沫,黄瓜切成丝,淀粉加水泡上,6.起锅烧油,油五成热放入肉丁姜沫,翻炒几下,倒入料酒,胡椒粉,再翻炒,倒入甜面酱,翻炒均匀,倒入土豆丁,加入酱油,花椒粉,盐,翻炒均匀。7.添入开水,盖上盖子炖两分钟,然后倒入适量水淀粉,翻炒一分钟,加入葱花即成,

2、捞面条怎么做好吃?

捞面条怎么做好吃

西红柿鸡蛋捞面是一道夏季常吃的面食,因为它的做法简单又方便,吃起来还特别凉爽,很多人夏季都喜欢来一碗。今天和大家分享一下西红柿鸡蛋捞面的家常做法,供大家参考,食材:西红柿鸡蛋面条蒜黄瓜荆芥盐五香粉蚝油香油芝麻酱具体做法步骤1、准备食材我们先来做卤料,碗中打入几个鸡蛋打散,洗净的西红柿切成小块,再切点葱花放入碗中备用。

再准备点配菜,洗净的黄瓜擦成细丝,大蒜加点盐捣成蒜泥放入小碗中,加入凉开水、香油搅拌均匀,再准备点荆芥备用,2、炒西红柿鸡蛋卤起锅放油,油烧热后倒入鸡蛋液炒一下,炒至蛋液完全凝固盛出备用。再次起锅放油放入葱花爆锅,放入西红柿块翻炒一下,加入盐、五香粉、蚝油继续翻炒,西红柿炒出汤汁以后加入一碗清水,盖上锅盖中火煮5分钟,开盖放入炒好的鸡蛋,大火再煮1分钟就可以了。

3、煮面另起一锅加水烧开下入面条煮一下,煮至面条没有硬芯捞入凉水中过一下凉,这样不仅可以防止面条粘连,还可以把面条快速降温,4、拌面面条捞入碗中,加入黄瓜丝、荆芥,盛入西红柿卤,加入蒜泥水、芝麻酱搅拌均匀就可以了。这样一碗爽口劲道好吃又过瘾的西红柿鸡蛋捞面就做好了,喜欢的朋友可以关注【点赞 关注】更多美食食谱持续更新中。

3、有哪些河南鸡蛋捞面的做法?

有哪些河南鸡蛋捞面的做法

你好,我是小七妈,很高兴回答这个问题,我是一个南方人,但是我现在在河南生活。鸡蛋捞面可以说是河南人夏天比较常吃的一种做法,根据我平时在这里生活所见,捞面是一种不带汤的面条的做法,面条煮熟以后,大多数都会过一下凉水,这样做出来的面条不仅更加筋道,也不会粘连。卤的话一般选用番茄鸡蛋做卤,配上黄瓜丝、青菜或者荆芥等任意一种蔬菜,

是一种入口很清爽的面条的做法,特别适合夏天吃。平时在家,家里老人也常做鸡蛋捞面条,今天我要和你分享的是一个不太正宗的版本,是根据我自己口味改良的,但是做法很简单,味道也和平时家人做的不相伯仲,希望你喜欢,食材:番茄(3个),鸡蛋(4个),黄瓜(1根),面条(300g)配料:番茄酱,生抽,盐,淀粉做法:1.番茄去皮洗净切块,黄瓜洗净切丝备用。


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