配料:石斑鱼900g辅料:香葱50g、姜50g、蒜50g、调和油15ml、蒸鱼酱油25ml、花椒少量,2.从背部两侧用刀切开石斑鱼但不要切断,5.把换好的刀石斑鱼放入鱼盘中,然后把剩下的葱、姜、蒜放在鱼上,1.从新鲜的石斑鱼中取出内脏、鱼鳃和鱼鳞,然后清洗干净。

1、 石斑鱼的做法?

配料:石斑鱼 900g辅料:香葱50g、姜50g、蒜50g、调和油15ml、蒸鱼酱油25ml、花椒少量。1.从新鲜的石斑鱼中取出内脏、鱼鳃和鱼鳞,然后清洗干净,2.从背部两侧用刀切开石斑鱼但不要切断。这样做的目的是让鱼充分入味,你不用切,3、葱、姜、蒜切成图。4.在鱼菜里放一些洋葱、姜和大蒜,5.把换好的刀石斑鱼放入鱼盘中,然后把剩下的葱、姜、蒜放在鱼上。6、锅中放入适量的水,然后将蒸帘放入锅中,7.水烧开后,将鱼碟放入锅中,盖上锅盖,蒸10分钟。8.蒸好后把鱼盘中的水倒掉,然后把葱、姜、蒜挑出来,9.另外切一些葱姜丝放在鱼上。10.加入适量的蒸鱼和酱油,11.锅中放入适量的调和油,然后放入少量的花椒,将油加热,将花椒炒熟。12.趁热把油倒在鱼上,爆葱姜的香味,13、美味的清蒸鱼做好了。


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