清炖羊排怎么做，清炖羊排怎么做

本文目录一览

1，清炖羊排怎么做
2，清炖羊排的做法
3，炖羊排怎么做啊
4，怎样炖羊排好吃

1，清炖羊排怎么做

　　羊排切火柴盒大小，从凉水下锅、加萝卜、芹菜，开火，烧开3分钟以上。　　水倒掉、萝卜芹菜扔掉。羊排和锅子冲洗干净。　　加热水、葱姜黄酒、一小片白芷和两三粒丁香，小火慢炖1小时，中途半小时后加盐和味精。　　盛出撒上蒜叶或香菜，几粒枸杞即可。

清炖羊排材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了

步骤：1羊排浸泡半个小时，清洗后放进开水里，焯10分钟左右，里面添加少许料酒和一小段葱；2焯水后的羊排捞在清水里，洗去浮沫，挤干水分；3炖锅里添加适量清水，冷水下入处理好的羊排，投进料盒和一段葱，再淋少许料酒；4料盒里放的就是普通的调料，八角花椒姜蒜；5开后转小火，捞出那段葱不要，一直小火慢炖；6炖的时间越长越好，吃前半个小时加入切成滚刀块的白萝卜和泡好的枸杞，调入适量的盐，撒上香菜碎就可以享用了。

清炖羊排怎么做

2，清炖羊排的做法

付费内容限时免费查看回答羊排适量辅料葱适量姜适量花椒适量枸杞适量盐适量料酒适量白醋适量白胡椒粉适量清水适量香菜适量鸡精少许清炖羊排的做法步骤1.羊排凉水浸泡一至两小时去血水2.辅料切好备用3.羊排斩成小块，凉水下锅加料酒烧开焯水4.锅开撇去浮沫5.撇去浮沫关火捞出，用清水反复冲洗干净6.另取汤锅放入羊排和适量的清水，少许料酒，少许白醋，加辅料大火烧开7.改小火慢炖一小时8.一小时后捞出辅料，撇去浮油，加入适量的盐和白胡椒粉继续炖30分钟即可，加少许鸡精调味出锅9.装盘撒香菜和葱花，清炖羊排以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答??更多22条

准备材料：胡萝卜、羊排、姜片、陈皮、八角、花椒和桂皮1、准备材料，胡萝卜削皮切块2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮4、放入姜片5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓7、成品

准备材料：羊排 500克、胡萝卜块 260克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克、料酒 10ML。1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。

准备材料：羊排500克、胡萝卜块260克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。

清炖羊排的做法

3，炖羊排怎么做啊

萝卜炖羊排的制作材料：主料：羊排500克辅料：白萝卜200克, 调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,盐10克,味精2克萝卜炖羊排的特色：汤色清澈，清香醇浓。萝卜炖羊排的做法： 1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水； 2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用； 3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫； 4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟； 5. 下萝卜，用小火烧至软透； 6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。萝卜炖羊排的制作要诀： 1. 羊排要新鲜，要泡净血水； 2. 萝卜要洗净，否则汤色差； 3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。西红柿炖羊排的特色：羊排软烂鲜嫩，西红柿肉软汤浓，增其美味。西红柿炖羊排的制作材料：主料：番茄300克,羊排750克辅料：香菜30克, 调料：大葱15克,料酒10克,植物油30克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克西红柿炖羊排的做法： 1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。 2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟，放入西红柿继续炖，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。求采纳

羊排切块起锅烧油下羊排煎至金黄下调料加水中小火炖四十分钟

材料羊排，粉丝，香菜，青蒜，葱，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，盐，鸡精做法 1、羊排洗净焯水，粉丝泡发；香菜青蒜切碎分别放入小碟。 2、炖锅内加水，放入羊排、葱、姜，调入料酒。 3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入锅中。 4、大火烧开后改小炖2小时。 5、锅中加粉丝，调入盐与鸡精，一滚后便可起锅，与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。材料羊排骨600公克，当归10公克，川芎10公克，黄耆15公克，熟地1片，陈皮10公克，桂皮5公克，肉桂5公克，枸杞10公克，麻油3大匙，姜片10公克，米酒500cc，盐少许做法 1.羊排骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；所有药材以冷水沖洗去除杂质后，备用。 2.热一锅，放入麻油、姜片、爆香后，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 3.取一砂锅，除枸杞外将作法1的所有药材全部放入砂锅中，加入水1300cc煮至沸腾。 4.将作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸后转小火煮约1个半小时，再放入枸杞，与盐调味即可。材料羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉做法 1.羊排浸泡后冲洗干净 2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净 3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时 4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用 5.山药胡萝卜切滚刀块 6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟 7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可主料：羊排骨600克配料：芸豆200克，当归10克，党参10克，女贞子5克调料：料酒10克，精盐4克，白糖10克，味精2克，鸡精3克，葱段、姜片各15克做法 1、将芸豆择洗干净。羊排剁成段。 2、羊排入沸水锅中焯透捞出。 3、沙锅内加水，下人当归、党参、女贞子小火熬浓，捞出药料。 4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂。 5、下入芸豆，加精盐、鸡精、白糖炖至熟透，加味精即成。

炖羊排怎么做啊

4，怎样炖羊排好吃

一、用料：羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉。二：做法1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用2、胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用3、山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑4、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫5、分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟6、出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！小贴士：山药中不但含有大量植物蛋白，含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，对人类的脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素，除此以外，粘液蛋白也是山药中最重要的存在，这种物质不单能调节血糖，预防血糖升高，还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪，能预防血管老化，更能提高身体免疫力，减少癌症发生。

教你这样做羊排，手抓羊排的做法

在家这么做羊排，味道才是最美味的。

将锅放到火上，加入冷水，水要淹过羊排多以些（加多少由羊排的数量来定），放入羊排，（羊排不要切成太小的段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒（山花椒最好，我们内蒙这边叫的一种草，和花椒不是一种东西）和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40多分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。羊排可以蘸着辣酱、蒜汁、酒花吃

蘑菇炖羊肉口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。主料：羊里脊蘑菇（鲜蘑）青蒜调料：植物油香菜花椒茴香姜沙姜盐大葱料酒香油方法：1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。2. 砂锅置中火上，油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，小火炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。清炖羊排材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等步骤： 1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了 2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了炖小羊排用料：新鲜小羊排一1.5斤，白萝卜半条，丁香6粒，桂皮1片，花椒油1小勺，盐1.5小勺，大葱半根，姜8片。做法：1、小羊排斩成寸段，用水洗干净，白萝卜去皮，竖切一道，横切成1厘米厚片，大葱切寸段，盐2小勺。 2、将羊排过一下油，血流出来后，放进烧开的汤锅里，等大约5分钟以后，用汤勺撇去血沫。 3、待汤清亮以后，依次放进丁香、桂皮、姜片、大葱和白萝卜，大火烧开5分钟后盖上锅盖，转成小火。 4、大约45分钟——1小时后放盐，起锅盛在大碗里。注意：盐不能早放，否则不容易炖烂。

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