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1，大乘佛教食俗是什么

“食”就是吃，“俗”是粗俗、简单，“食俗”总起来来讲，那就是表示饮食比较清淡。

大乘佛教食俗是什么

2，民俗饮食里的特殊食俗

饮食习俗分为：日常食俗（包括使用各种主食和副食的习惯）节日食俗（在不同的节日将人们往往是用不同的食品，长此以往，沿袭为俗）祭祀食俗（来源于人们的灵魂不灭观念，同时把祭品当作人神相通的中介，认为食用祭品就可以得到神灵祖先的福佑）待客食俗（中国自古为礼仪之邦，招待客人热情礼貌，待客食品往往优于日常食品，如蒙古人家通常以烤全羊待贵客）特殊食俗（各民俗在食品方面常有不同于其他民族的地方，常常与他们的生产条件、自然环境、组织形式有关，如侗族人喜食腌制的生肉等）。快速食俗：指吃快餐等。饮食民俗民俗是民间社会生活传承文化现象的总称，通过民众口头、行为、心理表现出来。饮食民俗：指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。 包括： 年节食俗、 日常食俗、人生仪礼食俗、 宗教信仰食俗、 少数民族食俗等.春节食俗“大年三十”的年夜饭、团圆饭时间跨度十天左右的拜年活动。年饭食年糕、饺子、元宵的习俗喝元宝茶、年酒的习俗《荆楚岁时记》“鸡鸣而起，行于庭前爆竹，以避恶鬼。长幼悉正衣冠以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒，胶牙汤，下五辛盘，进敷干散，服却鬼丸

民俗饮食里的特殊食俗

3，食风食俗是什么意思

食风食俗。的意思就是说。某地掀起了一股。民族风俗的食品文化。
我是来看评论的

食风食俗是什么意思

4，人生仪礼食俗包括哪五种

中华各个民族的饮食习俗，指各民族人民在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。我国主要包括以下几种食俗：（1）春节食俗“大年三十”的年夜饭、团圆饭；食年糕、饺子、元宵的习俗；喝元宝茶、年酒的习俗。（2）元宵节食俗元宵节又名正月十五、上元节、元夕节、灯节，食俗为吃元宵。“十三夜，四衢张灯，至十八日乃止，谓之元宵节，十四日，夜以秫粉作团谓之灯元，享祖先毕，少长食之，取团圆意。”（3）端午节食俗端阳节的起源是为纪念屈原，有吃粽子的习俗。“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日以竹筒子贮米投水以祭之。汉建武中，长沙区（ou)曲忽见一士人，自云三闾大夫，谓曲曰：闻君当见祭，甚善，常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以栋叶塞其上，以彩丝缠之，此二物蛟龙所惮。曲如其言。还要食咸蛋、饮雄黄酒（避毒与邪）。端午节还是雨水节、农人节。俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。（4）中秋节食俗中秋节有吃月饼的风俗：关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种。 第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。（6）腊八节食俗腊八节食俗为吃腊八粥：腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之腊八粥”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

5，中国人的居家日常食俗在饮食方面上有何特点

鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
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6，中华各个民族的饮食习俗是什么

回族有严格的饮食习惯和禁忌。回族讲求食物的可食性、清洁性及节制性，民间概括为“饮食净”。在动物的可食性方面，受伊斯兰传统文化及中国传统文化“食可养性”观念影响，通过“审物之形象、察物之义理”，一般选择“禽食谷、兽食草”，且貌不丑陋、性不贪婪懒惰、蹄分两瓣能反刍的牛、羊、驼、兔、鹿、獐、鸡、鸭、鹅、雁、雀、鱼、虾等为食，并且除水产物外须念“台思米”，断喉宰之方可食用。狼虫虎豹熊、驴马骡猪狗、狐猫鼠蟒蛇、鹰鹞鸷鲨鲸等与酒、动物之血属禁食之物。 回族与其他穆斯林民族创造和发展了中国清真饮食文化。元人《居家必用事类全集》卷十专收有《回回食品》，记载了10余种回回食品的制作方法。元代宫廷食谱《饮膳正要》中也收有河西米粉汤、抑蒸羊等清真食品。清真全席在清代名列宫廷大宴，驰名京城。仅宁夏回族名厨王自忠近年整理的《清真全羊菜谱》一书，就收有羊肉菜肴280种之多。回族妇女擅长制作油香、馓子、麻花、白面锅盔、羊肉臊子面、酸辣面、牛肉拉面、炒面、揪面片、小笼包子、八宝饭、粉汤、酿皮子、切糕、油面子等清真面食和小吃。 回族喜欢饮茶。早期穆斯林喜吃甜食，在中国茶文化影响下，形成了以甜味为特色的饮茶习惯。饮茶之风兴起于中国晋代，盛于唐以后，随之而出现了茶具，其中以包括茶托、茶碗、碗盖的“三坯胎”盖碗美观实用。回族继承发展了这种茶文化，形成了以“三炮台”为茶具的“八宝盖碗茶”：在茶具中放入茶叶(茉莉花茶、陕青茶、红砖茶、窝窝茶、毛尖等)、糖(白糖、红糖、冰糖、梨膏糖等)及红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、枸杞(或柿饼、山楂、姜片、果干)等配料，用开水冲制后饮用。茶叶及配料在不同的地区、不同的季节，根据饮茶者的经济与身体状况及喜好有不同的搭配，如“红糖砖茶”、“冰糖陕青茶”、“三香茶”(茶叶、糖、桂圆)、“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣)、 “红四品”(砖茶、红糖、 红枣、果干)、“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片)等。 八宝茶具有生津解渴、开胃健脾的作用，放入不同的茶料，又具有不同的健身功能。宁夏的西海固山区，农村回族多喝“罐罐茶”，即用黑砂罐、瓷缸或白铁皮罐，放入砖茶或陕青茶，倒入凉水放在火上熬制，味略苦，有助消化，且能提神。&nb 青海回族喜喝奶茶，这与他们跟蒙古族、藏族的密切交往有关。回族中还有一类称作“茶”的流食，由于回族有自己的饮食禁忌习俗，出远门旅行或经商途中，就存在着饮食不便的问题。在长期的生活实践中他们发明了可用开水冲食的“油面茶”和“油茶”。油面茶是将面粉焙熟至发黄，另用清油加葱、姜、盐炒些牛羊肉末，凉后拌在一起，外出途中用开水冲制后即可食用。 油茶与油面茶的区别是放入羊油或酥油炒肉末，与面混合成块，食用时用水熬制即可。 历史上回族家庭制作、贩卖清真食品的传统，包括清真麻辣烫、羊肉水饺、手抓羊肉、清蒸羊尾、羊肉泡馍、烧麦、清真糕点等清真食品，在吸收中国传统烹调文化精髓并加以创造性发展后进入现代中国商业领域，获得了各民族的欢迎。一些老字号的清真饭庄焕发了青春，发展成为大饭店。清真大菜系已发展到将近300个品种。清真糕点也已成为人们节日、祝寿、庆贺、探亲访友的礼节性食品。 另外，作为回族清真食品新种类的清真奶食品系列正在大规模地发展起来

7，春节的食俗传说有哪些100字左右

俗话说，“民以食为天”。作为中国最盛大的传统节日，春节历时近一个月，期间食俗众多，都寄予着国人对新的一年的美好期望。自腊月初八以后，家家户户就开始张罗过年的食品了。　　主食篇：饺子吉利 年糕甜蜜　　饺子是北方人过年的重要主食，除夕夜家家户户要围在一起包饺子。和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢，又取更岁交子之意，大吉大利。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。　　为了增加节日气氛和乐趣，除夕夜的饺子里会有很多“花样”：放糖的，寓意吃了新年日子甜美；放花生的(即长生果)，寓意吃了人可长寿；放钱币的，寓意谁吃到了就“财运亨通”。此外，正月初五家家户户都要包饺子，称之为“捏小人嘴”，其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。　　年糕谐音“年高”， 是家家必备的春节应景食品。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸。南方的年糕则甜咸兼具，以粳米制作，味道清淡。过年吃甜甜的粘粘的年糕，象征新一年生活甜甜蜜蜜，事业步步高升，升官发财交好运。　　吃“汤圆”是元宵节的重要习俗。汤圆，又名汤团、元宵。吃汤圆的风俗始于宋代，元代初期已经成为元宵节的应节食品。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。北方的元宵制作奇特简单，馅是蘸进粉中的，优点是没裂缝，个头大，缺点是馅粗粉糙，板滞质硬。南方的汤圆甜咸兼备，菜肉各全，馅料精致滑香，糯米粉柔滑细润。此外，江苏、上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。
南方 过年要有粽子 年糕 大年头初一起床后的笫一餐饭要吃汤圆 晚饭饭桌上要有扣肉 油膜 鸡 鱼

8，中国的饮食风俗

中国古人认为， 每一个节气的到来，都意味着天地之气的转换。所以，每个节气都是一个养生的节点。我们随着节气来调整日常生活和饮食，就能达到事半功倍的养生效果。下面是我整理的一些二十四节气饮食风俗，大家一起来养生立春时节的食方：春饼、春盘蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中。一饼不分空恨望，暮年知有几春风？这里面讲了古人立春要吃的两样东西：一个是春饼，一个是春盘。立春时节吃春饼可以补充人体的生发之气，吃春盘，可以帮我们的身体排毒。雨水时节的食方：凉拌青韭芽雨水节气，冰雪消融，北方的冷空气与南方来的暖风展开拉锯战，常常会有寒潮，这就是人们所形容的“春寒料峭”。这个时节要谨记老人们“春捂秋冻”的叮嘱，此时我们也可以吃一样专门温暖下半身，能够给人体下焦的肾系统增加阳气的食方——凉拌青韭芽。惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤惊蛰节气冬天蛰伏的动物和虫子都出洞了，病毒也开始活跃起来。风热感冒、发烧、咳嗽等流行病在这个时节更是很容易找上我们。为了预防春季流行病，惊蛰节气这个月可以常喝黄豆萝卜汤，来提高身体的抵抗力。春分时节的食方：三花舒肝解郁茶春分是人体肝气（生发之气）最盛的时候，千万不能压抑。所以，要用一些疏肝理气的芳香食方来帮助舒发肝气。这个时候喝三花舒肝解郁茶特别应景。喝之前先欣赏欣赏水中的花形、花色，闻一闻它馥郁的香气。这香气也是药性的一部分，可以很好地帮助我们舒发肝气。清明时节的食方：艾粑、清明粥清明时节养生重点第一是“护生”，第二是“发散”，这个时候人体阳气外泄，各种病菌也活跃，是抗流行病的关键阶段。此时吃清明菜，主要是为了取它抗病菌的功效。清明菜可以包饺子、包包子，在南方，比较普遍的吃法是做成青团或艾粑。清明时节的食方：清肝养脾茶、养胃止痛茶、养咽清嗓茶谷雨节气，就送大家三杯谷雨养生茶。夏天已近，除了护肝，我们还需要继续提升脾胃功能，以便为夏天长身体打好基础。用以前给大家推荐过的春天养脾的好食物——蜂蜜，和既舒肝理气又健脾的陈皮，来和谷雨新茶搭配。这三样简单的材料，通过比例的变化，可以搭配出三种不同功效的茶饮，帮助您清肝火，养脾胃，调理春季常发的胃痛和咽痛。立夏时节食方：核桃壳煮鸡蛋为了在夏天更好的“长”，预防盛夏的炎热耗伤人体正气，从立夏开始就要打基础，重点是固摄肾气，要先给它固住。心肾是相通的，保护好肾气，心的阳气就足，就能给夏季养壮（“长”）提供强大的动力。立夏来临，此时可以常吃糯米、豆子和鸡蛋来补气。而我们把鸡蛋用核桃壳来煮，固肾的效果更好。小满时节的食方：青梅酒、酒梅干、冰梅酱夏天的“长”，并不是长赘肉，而是长筋骨、长肌肤、长精力。这种长不仅不会使我们发胖，反而会使身体变得更苗条、更结实，更加有活力。为了给身体的生长加把力，小满时我们要先给身体减轻负担。减一减体内多余的脂肪，同时排出蓄积的毒素。正好，这个时节，可以吃梅接命。芒种时节的食方：樱桃甜汤、樱桃酒芒种时节，天地之气相交，万物蘩秀，人也到了生长的高峰期，我们身体的新细胞会长得非常快。如果您想保持青春、延缓衰老，这就是关键时期。夏气与心气相通，夏天我们之所以快速地生长，要靠心脏的阳气推动。正好，这个时候可以买一些樱桃做些樱桃甜汤或樱桃酒。夏至时节的补心肾食方：桑葚膏、咸鸭蛋从夏至起。太阳一天天离我们远去，阴气开始起来了。所以，我们要顺势对阴气进行养护，首先要使心神安定，以免产生内火，耗伤心阴。这样才能养护好心脏。其次是食补，在夏至节气，吃桑葚膏、咸鸭蛋可以帮助我们滋养心阴。小暑时节的食方：松花蛋红苋汤我们身体内有毒，一定要排得出去才好。实际上，衡量一个人年轻的标志之一就是：排毒通道都很畅通，也就是能通过大小便和汗液排出毒素。但现在人们往往这三大通道都不太畅通，毒素排不出去，就在血液中循环全身。夏天的阳气已经帮我们打通了毛孔，我们就重点来打通肠道，使血毒能够排出去。此时，推荐大家吃松花蛋红苋汤。大暑时节的饮方：银花甘草茶大暑是夏天的最后半个月，但也是最难熬的日子，因为此时暑气到了极致。湿和热夹杂一起，使人感觉特别的闷热。暑气会“困”住五脏的机能，而且还伤心气，因为心脏需要加倍工作来帮助人体散热。那么，如何防止暑气伤人呢？给大家推荐一道茶饮——银花甘草茶。立秋时节的食方：十全大补酒糟鸡立秋时节大部分地区天气依然很热，许多人还习惯照着夏天的活法过日子，等到九月十月天气渐冷，毛病就出来了，有人拉肚子，有人咳嗽，有人发胖，有人感觉身上没力气。这都是“秋行夏令”的结果。此时，要贴秋膘，一道十全大补酒糟鸡，不仅能给人体补气补能量，还能养出好气血。处暑时节的食方：出伏送暑补肾汤处暑时虽天气渐渐干爽，秋意已有，但夏季的湿气还未全消，还需用饮食彻底送走盘踞在人体下焦顽固的湿气，所以我们不仅要补脾气，还要补足肾气。这个时候，可以喝一道“出伏送暑补肾汤”。白露时节的食方：红酒炖梨古人说，伤春悲秋，秋天的忧思伤的是五脏中的肺。秋风凉，风寒袭表，袭击的也是我们的肺脏。因此，白露时节的养生，要以养肺为先，以清润为主，不宜补。秋天的应季水果——梨是专门润肺的。但梨偏寒性，如何让老人家、体弱、体寒的人达到润肺而又不寒凉的效果呢？可以用红酒来炖梨。秋分时节的食方：银耳羹到了秋分，秋天就过去一半了。在秋天的前一半，养生的重点是补气、健脾、祛湿；在秋天的后一半，我们养生要偏重于滋阴、补血、润燥。要想安全平和地滋养五脏之阴，银耳是不二之选。银耳是很平和的，所以安全。天天吃，细水长流，一定见效。我们还可以根据不同情况搭配雪梨、百合、莲子等来吃。寒露时节的食方：桂子暖香茶到了寒露前后，一些朋友会有这样的体会：晚上睡不着，或者早早睡了，却在子夜醒来，辗转难眠，等到凌晨时分才能重新入睡。这就是金克木——秋气伤肝的一种具体表现。如果连续出现这样的状况，说明您有些肝血亏虚，更加要注意养肝血。这个时候可以喝一道饮方——桂子暖香茶。霜降时节的食方：双莲墨鱼汤霜降时节，特别注意不要熬夜。熬夜极伤肝血。肝血不足，夜里更难入睡，形成恶性循环。熬夜伤肝血后，还容易引起一系列后遗症，比如脾气急躁、上火、眼睛发红、皮肤干燥、便秘等。一旦熬夜伤了肝血，第二天要赶紧从饮食上弥补。而墨鱼汤就是养肝血的宝贝。立冬节气的食方：凉拌茴香菜、白果墨鱼汤冬天养生宜静养，宜反思。如果这一年你忙忙碌碌，亏待了身体，那更要把握好冬天这个机会，好好给身体补一下。在立冬这一天进补，叫做“补冬”。意为要给身体添把火，温补肾阳，以抵御即将到来的寒冬。这个时候可以吃凉拌茴香菜来温补肾阳、开胃散寒；还可以吃白果墨鱼汤滋养肾阴。小雪时节的食方：“补肾养藏汤”从小雪开始，人体开始正式进入冬天的养藏阶段。我们要用收获的果实来帮助我们保养、封藏脏腑的精气。人体的精气收藏在肾系统，所以要闭藏就要先养肾，而且要全面补肾，对它进行封固，这个时候我们可以来喝一道补肾养藏汤。大雪时节的食方：大补养藏汤进入大雪节气，可以痛痛快快地开始大补身体，主要以补肾精为主，但要注意进补是补漏洞，补薄弱环节。怎样大补呢？我们来把小雪时喝的补肾养藏汤加点料，变成大补养藏汤。另外，还要避免精气外泄。不大兴土木，不做劳民伤财的事，宜静养，舒缓地锻炼，不宜剧烈运动，特别是不要累到满头大汗。冬至时节的食方：冬至补心养阳汤冬至时，阴气最盛，而阳气归零，是我们察病的好时机。如果身体某处功能比较虚弱，冬至前后的反应就会比平时明显。此时身体哪里不舒服，往往是那里的阳气不足。冬至后，人体心阳最弱，更容易出现问题。在阳气初生的这段时间，我们要好好养护心阳，可以喝一道补心养阳汤。小寒时节的食方：糯米红豆饭小寒时节天冷，人体的水液代谢就不容易畅通。水往低处流，时间一长，湿气就容易盘踞在人体的下焦。有的朋友会出现生殖系统或膀胱系统的问题。为了祛除这种寒湿，小寒时适宜常吃糯米红豆饭。这个饭能让我们的身体温热起来，补肾气，暖心，又能排出下半身的湿气。大寒时节的食方：消寒糯米饭大寒，是我们一年中最后一次进补的机会，一定要好好把握，过一个暖洋洋的大寒。大寒时节的食方消寒糯米饭能在天寒地冻的时候给我们的身体增加热量，它是非常滋补的。特别是给小孩吃很好，又滋补，又健脾胃。有些小孩不爱吃饭，面黄肌瘦的，这个饭吃起来又香又甜，孩子经常吃，就能长得胖一点。中国饮食千千遍，陪你健康到永远！希望我的分享对你有用！

9，春节食俗有哪些

春节食俗 在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

10，春节各地食俗

按中国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，不同地区的饮食习惯各异，通常离不开馄饨、饺子、元宵、年糕、长面等等。在北方地区除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子”、新旧交替之意。而饺子形如元宝，取其“招财进宝”、“财源广进”之意。所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。而长面，也称“长寿面”，寓意寿长百年。　　南方地区的年夜饭多是吃年糕。“糕”与“高”谐音，象征来年生活、事业步步高升、升官发财交好运。新年吃饭，炒青菜是家家必备的盘中餐，表示“亲亲热热”；家家必吃豆芽菜，因黄豆芽形同“如意”，可寄语“如意吉祥”；每顿须有大鱼，但切忌一次吃光，表示“富贵有余(鱼)”。其他的如吃芋头(年年有余)、吃枣(春来早)、吃杏仁(幸福来)、吃豆腐(全家福)、吃年糕(年年高升)等各地有各地的饮食习惯。　　如四川、重庆地区的人春节第一餐要吃汤圆。用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。　　湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。　　湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。　　荆州、沙市一带，春节第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。　　年夜饭更注重氛围和意义　　其实，年夜饭早已超出了“吃”的范围，年饭桌上的东西，也早已成为我们日常饭菜，并非一定要到过年才能吃到。年夜饭之意不在于那一顿饭，而在于那份家人团聚的喜悦，在于奔波忙碌一年之后，终于可以坐下来和家人谈谈家常聊聊天的脉脉温情。所以，年夜饭更注重的是亲人团聚，阖家欢庆的氛围，它其实是中国人每个家庭的一场极其重要的家宴。　　可见，年夜饭不仅仅是一顿饭，它更象征着团圆，象征着幸福和憧憬；它是我们中国人最内核的向心力，是一种铭刻在中华民族的骨头里，流动在每个中华儿女血液里，萦绕在每个他乡游子灵魂深处的传统文化的精髓。它是大年三十母亲唠叨在灯下的叮嘱，也是无数的游子顶着寒风，长途跋涉往家里赶的执着与真诚。正是这种中华民族传统文化的力量，它使我们紧紧地团结在一起，克服一切困难的原动力。
吃饺子，年糕

11，中秋节有哪些食俗

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。中秋节除了吃月饼还吃什么?一起来看看！ 吃月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。 吃芋头 中秋食芋头，在不少地方民间则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥芋而食之，倒还大有钟馗驱鬼的气概呢。 食藕盒子 中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。 饮桂花酒 每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。眼下正值中山陵举办桂花节，市民不妨与家人踏东郊，赏时花，度佳节。 中秋节的食俗文化 中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥得胜，八月十五凯旋而归。 当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

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