本文目录一览

1，江米藕的做法

1.糯米洗净，泡水6小时沥干；莲藕外皮刷洗干净，去皮，将藕节处切下一小段当作盖子，由孔隙处灌入糯米至七八分满，将盖子盖上，以牙签固定。 2.藕放在锅中，加水盖住材料，加入冰糖1杯同煮，水滚转小火、熬煮2～3小时，关火、浸泡至水凉。 3.在煮好的莲藕汁中加入2杯冰糖，煮至糖化，再加入桂花酱和蜂蜜，以玉米粉水勾成薄芡，做成淋汁。 4.藕切片排盘，淋上淋汁即可。
江米先泡一下,然后用筷子把江米捣入洗好的藕中,用牙签封 口,放入蒸锅蒸40分既可,当然别忘了放糖哦.

江米藕的做法

2，糯米藕是怎样做成的哦

主料：藕一节，糯米1小碗 辅料：糖桂花 做法： 1.糯米一小碗用清水浸泡4个小时以上备用。 2.藕一段洗净 3.切掉一端 4. 将泡好的糯米灌到藕孔中 5.直到糯米被紧实地全部添入藕孔 6.将切掉的一端藕节再放到原位，用牙签固定 7.将藕放入高压锅中，加水，选择30分钟左右的保压时间煮熟 8.取出煮熟的藕削去外皮 9.切成片，浇上糖桂花即可食用 小贴士： 1.糯米可以在前天夜里泡上，第二天任何时候都可以拿来做这道小吃了。 2.灌糯米的工作是看起来难做起来容易，尝试一下就知道很快就可以灌好了。 3.藕一定要选取两端都带有藕节的，这样的藕孔中没有淤泥，而且灌进糯米之后也不会洒出来。

糯米藕是怎样做成的哦

3，江米藕怎么做

制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克，桂花糖汁15克。 将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。 笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。 小贴士：在淘宝上，有很多介绍糯米藕的做法，这个蒸的方法比较简单些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的时间，绝对不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。
原料：莲藕500克,糯米100克辅料：红绿丝5克调料：白砂糖50克,蜂蜜30克,糖桂花20克,猪油（炼制）15克特色:软糯香甜，为宴席名馔。做法：1. 藕洗净切去藕节；2. 糯米（江米）淘净，放冷水中浸泡3 小时，捞出滤去水分；3. 沥去水分的糯米从藕的一端灌入藕眼，填满放盘中，上笼蒸熟取出；4. 蒸熟的糯米藕用凉水泡2 分钟，揭去藕皮，晾凉后，切成0.5 厘米厚的片；5. 取一只净碗，内壁抹猪油，藕片放入摆成马鞍桥形，撒上白糖，上笼蒸15 分钟，取出扣在盘中心；6. 炒锅置中火上，将蒸藕的汤汁滗入，放白糖，将汁收浓，再放入蜂蜜、糖桂花，搅匀后起锅淋在糯米藕上，撒上红绿丝即可上桌。

江米藕怎么做

4，怎么做江米甜藕

江米又叫糯米，一般来说，北方称江米，而南方叫糯米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米甜藕方法（一）调料：　　蜂蜜50克，白糖200克，糖桂花1匙，莲子少许，水生粉2匙。 制作：　　1.将糯米用冷水浸泡2小时后捞起，沥去水。2.将藕洗净，切去藕节之一端，将糯米灌入藕孔，边灌边用筷子向内戳，以使之填满。3.上笼用大火足汽蒸约30分钟，至熟。 　　4.将熟藕用冷水浸泡略凉，撕去藕皮晾干，将藕切成厚约0．6厘米的圆片。5.码放在扣碗中，加白糖150克，再上笼蒸15分钟，使之入味，取出扣在盘中。 　　6.净锅内放水50克、白糖50克、蜂蜜、莲子、桂花，用大火烧沸后即下水生粉勾流利芡，淋浇在藕片上即成。特点：　　粉红透亮，香甜似蜜，软糯清润，系秋令著名甜点之一。关键：　　1．藕孔中要塞满糯米。 　　2．米要泡透，熟后口感才糯软。 方法（二）调料：鲜藕75克，糯米200克， 白糖300克， 猪油25克， 桂花卤、食碱少许。 制作：1.选用粗节大藕，切去一端的藕节，洗净孔内的泥沙，控净水。2.将洗净的糯米灌入藕内，灌满，封口。3.取砂锅或铜锅(不用铁锅)，注入清水，将灌好米的藕码入锅内，用大火烧开，盖好盖，再移小火煮制，待五成熟时，在锅内加少许食碱，继续煮到藉煮烂为止。 4.视藕变红色，捞出晾凉，削去藉的外皮及两头，切成3毫米厚的片，码入抹油的大碗内(碗壁抹一层猪油)，放白糖，桂花卤，上笼屉以大火蒸制。 5.待糖完全溶化后取出，去掉桂花卤渣，翻扣在盘内即成。 特点： 色红明亮，油润香甜。凉、热食之均可。

5，江米灌藕怎么做

这个我超级爱吃的，呵呵糯米与莲藕的处理：1.糯米50克放在小碗里，加入适量清水没过糯米表面，用筷子轻轻搅动几次，控去水分备用2.选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮去外皮3.用刀从藕的一端斜切下一小块，备用快速灌糯米的方法：1.准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度2.用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上3.用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了4.把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。（这是第一种灌糯米的方法）5.或者是用小勺舀一匙洗净的糯米，放在莲藕切面的空隙处，附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处，糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了，再重复第5～6步，直到把糯米灌到八成满。（这是第二种灌糯米的方法）6.用手把莲藕稍微倾斜没入水中7.再提出水面，反复几次，灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了8.把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面完全接触密封盖好9.在小段的莲藕上插满牙签，把两个莲藕段固定蒸煮熟了局可以吃了
原料：莲藕500克,糯米100克辅料：红绿丝5克调料：白砂糖50克,蜂蜜30克,糖桂花20克,猪油（炼制）15克特色:软糯香甜，为宴席名馔。做法：1. 藕洗净切去藕节；2. 糯米（江米）淘净，放冷水中浸泡3 小时，捞出滤去水分；3. 沥去水分的糯米从藕的一端灌入藕眼，填满放盘中，上笼蒸熟取出；4. 蒸熟的糯米藕用凉水泡2 分钟，揭去藕皮，晾凉后，切成0.5 厘米厚的片；5. 取一只净碗，内壁抹猪油，藕片放入摆成马鞍桥形，撒上白糖，上笼蒸15 分钟，取出扣在盘中心；6. 炒锅置中火上，将蒸藕的汤汁滗入，放白糖，将汁收浓，再放入蜂蜜、糖桂花，搅匀后起锅淋在糯米藕上，撒上红绿丝即可上桌。

6，糯米藕的做法

蜜汁糯米藕的制作材料： 主料：莲藕500克,糯米500克调料：白砂糖20克,蜂蜜10克教您蜜汁糯米藕怎么做，如何做蜜汁糯米藕才好吃 1. 将藕洗净，去掉两头，露出藕孔；2. 糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕；3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内，加适量水盖盖大火烧开；4. 待米藕小火煮1小时后，取出晾凉，切成厚片，整齐地码在盘中；5. 炒锅添少许水烧开，放入白糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁浓稠，加入蜂蜜搅匀，晾凉后浇在糯米藕上即可。
街上有卖的，也可直接去买,鲜藕去皮，泡好的糯米塞入藕里，蒸熟==
鲜藕去皮，泡好的糯米塞入偶空，，蒸熟即可==
拣大而短的藕买回来洗净，待用，糯米泡三小时沥去水，将藕的一头切下一片别扔了，将米不断的往藕孔里灌，并不时的用筷子捣实，灌满后将切下的藕片头用牙鉴将藕封死，放祸里煮，等用筷子捣动了就好了。
材料 　　藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）制作配料(12张) 　　糯米（泡水2小时） 　　花生 　　红枣 　　莲子 　　红豆（泡水12小时） 　　红糖适量 　　糖桂花适量 做法 　　1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时 2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通 　　3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定 　　各种美味糯米藕(20张)　4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子 　　5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时 　　6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出 　　7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂 　　8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花 　　9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥

7，糯米藕的做法

1.藕去皮，洗净沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时泡透。 2.在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。 3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。 参考资料：西安美食网 莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。 制作方法： 1、糯米预先泡数小时。 2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。 3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。 特点： 调和气血，清热生津，消除烦燥。现有一个桂花糯米藕的做法，教给各位朋友。 用料：莲藕1节、糯米半碗、红塘3汤匙（45g）、桂花蜂蜜2汤匙（30ml）、红枣6粒。 做法：先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，加蒂盖，用几根牙签固定封口。再将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣和红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片，摆在碟中，浇上桂花蜂蜜即可。 注意事项：首先，糯米酿入莲藕内要塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温，也别有风味。 准备时间：75分钟烹饪时间：40分钟 特色：补血润肺，香糯适口，夏日吃几片，滋补又舒泰。 参考资料： http://www.cq.xinhuanet.com/jyfw/2004-09/28/content_2951503.
先把糯米用水浸泡一个小时，当然了时间越久泡的越充分就越好。沥干备用。趁泡糯米的功夫，把藕洗净去皮，把藕节大的一端切掉芥蒂，往藕孔里装糯米，最好用筷子塞紧了，这样做好以后能保证每一个藕片都有糯米。每个孔里装满了糯米，用牙签把藕蒂与藕穿在一起，放在高压锅里煮40分钟-1个小时。煮的时候最好放点大枣，冰糖或红糖。切片装盘，然后滴上桂花糖就可以了。ps：做一次很费时间的，所以不妨多做几个藕节，反正煮好了可以放冰箱里，吃的时候切几片即可。 蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人爱吃。不过做起来就有些麻烦，这麻烦倒不是说做着有多大的难度，只是需要给多一些的耐心。制作方法：　　糯米用清水浸泡大约半个小时。　　洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶；准备几根牙签。将糯米小心的装入藕的小孔里面，不要装的太满。可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米，把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定，莲藕看上去像是长了几根胡须莲藕入锅，用水淹过藕，文火煮大约2个小时，加入冰糖，再煮1个小时完成。　　最后一步是切片装盘，记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。 难度级别：★★☆☆☆制作用时：约3.5小时
糯米藕 　　原料：　　藕300克，糯米100克。　　辅料：　　白糖50克，糖桂花少许。　　做法：　　1．藕去皮，洗净，沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时，泡透。　　2．在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。　　3．将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。　　糯米藕营养丰富，味道甜，是老少介宜的甜点。
糯米藕的制作材料：主料：莲藕,糯米,青红丝,蜜汁（用白糖熬制）。 糯米藕的特色：调和气血，清热生津，消除烦燥。 教您糯米藕怎么做，如何做糯米藕才好吃1、糯米预先泡数小时。 2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。 3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。

文章TAG：在天津市场买的江米藕怎么做在天  在天津  天津  
下一篇