5)锅洗净，擦干水，烧热，倒入清凉油，立即放入河粉、葱丝、姜丝、绿豆芽，用筷子轻轻翻炒3分钟(最好把锅翻过来，以免把河粉压坏)，炒至河粉9成熟,干炸牛河原来是这样炸的,步骤——一盘炒锅气干炸牛河就是这样炸的,一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样,一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样,一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样,一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样。
1、原料:河粉500g、牛肉200g、鸡蛋1个、绿豆芽50g、生菜2片、盐1茶匙、酱油2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙；2.牛肉切片，加入鸡粉、盐、香油、生粉和两滴水腌制片刻，豆芽洗净，去两端，沥干水分，洋葱洗净切段，生菜洗净切丝；3.将米粉打散备用；4.用碗调好酱汁备用:加入蚝油、生抽、老抽、鸡粉、糖、香油搅拌均匀；5.将鸡蛋打碎，用筷子搅拌成液体状；6.锅烧热，加入适量油，将蛋液煎至两面金黄的蛋片，铲切丝备用；7.再次烧热锅，倒入油和葱爆香，倒入腌制好的牛肉保持翻炒至熟。8.继续加热原锅，放入适量食用油，翻炒豆芽和生菜；9.倒入河粉，翻炒均匀，倒入酱汁，翻炒上色；10.加入牛肉、鸡蛋丝、葱叶，关火，翻炒，铲匀。
材料牛柳100g干河粉200g中葱半棵韭菜1棵绿豆芽50g姜1小块生抽5茶匙(25ml)水淀粉1汤匙(15ml)生抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5g)盐1/4茶匙(1g)做法1)将牛柳切成2mm厚的片，放入2)将干河粉用50度左右的温水浸泡5分钟，河粉变软后取出沥干备用。3)将洋葱切成细丝。韭菜洗净，切成5厘米长的段。生姜去皮，切成细丝。4)锅中放油，大火加热。油七成热时，放入牛柳片，炒半分钟。肉片变色后取出。5)锅洗净，擦干水，烧热，倒入清凉油，立即放入河粉、葱丝、姜丝、绿豆芽，用筷子轻轻翻炒3分钟(最好把锅翻过来，以免把河粉压坏)，炒至河粉9成熟。6)加入牛里脊肉片，加入剩余的生抽、老抽、糖、盐，继续用筷子轻轻搅拌，搅拌均匀。7)出锅前，放入韭菜，炒10秒。
3、广东干炒 牛河的做法干炸牛河原来是这样炸的！食材——牛柳/河粉/豆芽、葱丝/大葱/酱油淀粉/盐/酱油/油。一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样！步骤——一盘炒锅气干炸牛河就是这样炸的！里脊肉洗净，切片，用酱油和淀粉搅拌均匀，腌制半小时，锅内放油，油热后将腌制好的牛肉片慢慢滑入锅中，翻炒至变色，盛出待用。一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样！锅内剩余油烧热，倒入豆芽和葱丝，翻炒均匀，备用，一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样！锅内留底油，倒入河粉、豆芽、葱丝、牛柳，翻炒均匀，再倒入酱油，翻炒均匀。一盘炒锅气干炒牛河被炒成了这样！撒上葱段，加入适量盐调味，翻炒均匀，然后出锅。
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