我在成都市中心城区的三桂前街有一家清真的馆子店名叫皇城垻牛肉馆这个店的肺片确实不错,完整保留了传统肺片的特色,据说这家餐厅经营了三十多年了,每天顾客爆满,没有现在餐饮企业服务的套路和做法,完全是沿用过去模式经营,这家正宗的牛肉菜馆不但肺片拌得很好吃,口味很有传统的特色,确实是我见过最好吃的肺片。
夫妻肺片是川菜最著名的美食小吃,百年前就在老成都知名了。有很多餐馆酒楼都在买这个菜,也还有特营店和专买店以夫妻肺片为招牌的经营模式,但是真正做好的并不是很多。我在成都市中心城区的三桂前街有一家清真的馆子店名叫皇城垻牛肉馆这个店的肺片确实不错,完整保留了传统肺片的特色,据说这家餐厅经营了三十多年了,每天顾客爆满,没有现在餐饮企业服务的套路和做法,完全是沿用过去模式经营,这家正宗的牛肉菜馆不但肺片拌得很好吃,口味很有传统的特色,确实是我见过最好吃的肺片,
如果说蔬菜的话,就是成都濛阳镇的雨润蔬菜批发市场了。这是西南最大的蔬菜批发市场,有南濛阳,北寿光之称,成都的永辉、家乐福,谊品生鲜等企业都在那里设了仓配中心,主要是蔬菜,水果批发,有部分干杂,如果是大量采购就建议去濛阳,如果量小而且在南门就去白家批发市场。白家批发市场离市区近,比濛阳的价格略微高一些,但是品种要丰富些,主要是有些小菜。
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