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1，肉蓉面有什么做法

我想你说的是炸酱面吧 把猪肉剁烂 像米大小 放在盆里 加入水（500克肉）（100克水）在加入一点点生粉 放入盐 味精 鸡精 糖 交匀净就可以了 自己感觉味道够了就行了 再在锅里放入500克油 一起炒就可以了 但是在炒的时候一定要入水（多少肉就多少水） 老抽（有颜色就可以了）

肉蓉面有什么做法

2，肉炒面怎么做

小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

肉炒面怎么做

3，瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

步骤1.准备熟的面条2.瘦肉切片加入盐、鸡精、生粉各半小勺，料酒半汤匙。3.搅拌均匀待用4.芽菜摘洗干净备用5.葱白和葱叶切好分开6.生抽、蚝油、盐、鸡精、清水调成料汁。7.锅热加适量油，先把面条炒出面香味盛出。8.原锅热加适量油，放入葱白爆出香味。9.放入肉片煎炒至熟透10.下入芽菜11.翻炒至软，下入面条12.料汁分两次淋入锅中13.用筷子抖散拌匀14.闻到香味时撒入葱叶15.拌匀即可
1、先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。 2、烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。 3、油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。 4、加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。 5、炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。 6、加一点点水烧两分钟盛出。 7、做好的酱爆鱿鱼。 8、面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。 9、把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。

瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

4，肉丝炒面怎么做

看你是用什么面炒了，一般比较容易熟的面，就先用热水把面泡一下，泡软了就可以炒了，先放肉和菜再放面；如果是不容易熟的面就先把面煮熟了过凉水再炒
独门好吃的肉丝炒面：
【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 【制作过程】： 1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
【肉丝炒面配料】： 圆面条（最好是碱面-黄色的那种）、肉丝、小青菜、黑木耳丝、洋葱丝、蒜、酱油（老抽）、鸡精、葱花 【制作过程】： 1.将圆面用开水煮一下捞起，趁热加少许油拌拌，不要煮的太熟了（半生就行） 2.锅内放油烧热，加入洋葱丝、黑木耳丝、蒜、小青菜和肉丝煸炒，放入盐、酱油、鸡精和加适量水（一点点就行，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。翻炒均匀，快要出锅时加入葱花即可了

5，猪肉炒面怎么做

炒面： 猪肉，小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒猪肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
先把猪肉炒熟后，在把面条与猪肉一起炒。
必须先炒猪肉
[材料] 泡菜 100G 梅花猪肉片 100G 洋葱 半颗 乌龙面 1包 青葱 1只 橄榄油 适量 水 1碗 [调味料] 美极鲜鸡精、七味唐辛子、乌醋、盐、辣豆瓣 [做法] 1.猪肉片退冰後，加入少许的水饺酱汁腌渍入味 (爱咪发现市售的水饺酱汁是很好的腌料，不然用酱油、香油及蒜泥来腌肉也可) 2.泡菜拆封後把汁稍微沥乾，汤汁放一旁备用(也可以腌肉)，泡菜切成两公分段 3.洋葱剥皮後切丝。 4.青葱:葱白切成一公分段爆香用；青色部位则切成葱花备用。 5.加油热锅後，葱白段爆香，洋葱丝下锅小火炒至半透明状 6.肉片、泡菜下锅拌炒，待肉片变色後，加入一碗水及鲜鸡精、乌醋及辣豆瓣 7.大火滚开後，加入乌龙面拌炒，水收至一半时加入适量盐巴、七味粉。 8.水收乾後，洒上葱花即可起锅。 [心得] 出乎意料，这道全凭爱咪想像的泡菜猪肉炒面居然”大成功” 酸酸辣辣的泡菜味很能开胃，一转眼就把一锅面吃光光了 因为乌龙面一起滚煮的关系　所以汤汁收乾时会有点稠稠的 爱咪突发奇想，如果不加乌龙面单炒材料勾芡的话 淋在白饭上作烩饭应该也很不错吧！　 下礼拜的晚餐又有著落了～

6，滕州大肉面条做法

揉面也是个费事的活，手上要使劲，腰身也要随上劲，这样揉出的面才匀。揉好的面团，不像是做拉面，要扣在盆下面醒一醒，而是直接擀。拿一根两尺左右长短的擀面杖，把面卷成筒状，像是舞蹈家，站着弓步、弯着腰，随着擀面杖敲击面案的节奏，身体一前一后，一起一伏，双手随着滚动的擀面杖前推后拉、内合外拓，姿态婉转优美。中间还要摊开几次，撒上干面，换个方向再卷在面杖上擀，保证面张圆而匀称。直到把面饼擀成比纸略厚的面张。如此反复几遍，至到面张薄而有质，然后一层一层按十公分宽叠起。这时，就要耍刀功了。随着刀与案急管繁弦般的交响，橡皮筋般细的长面一圈圈切下，每切出一碗的量，便将最上面的一层用手收住，腕子上用劲猛一下抖开，晾在面案上，等着下锅。煮面也有讲究，先是盖着锅盖煮，等锅开了点一次凉水，敞着锅煮，中间还要点二次水才出锅。这叫“三滚一捂”。还有头锅饺子二锅面的说法，煮面时，汤略稠些，味道更好。他们做的面条比较细，却有韧劲，口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比；尤其搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜，雪菜就是雪里红，先腌制几天，然后煮熟，再切成菜丁，作为面条的佐菜，很多人吃手擀面都是冲着雪菜来的，大部分都是一碗面条加半碗菜，绝对是早餐极品；喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉，五花红烧肉看上去就让人流口水，有着美容健脑的功能。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，还有刚出锅的煎蛋；另外喜欢吃辣椒的还可以用鲜辣椒和蒜一起放在一个小石臼里舂成味道独特，清新爽口的辣椒蒜泥；以上这些，除了面条和肉还有鸡蛋、豆腐卷要钱，其他的雪菜和辣椒什么的都是不要钱的。
材 料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色拉油1大匙，菜心适量。调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。做 法1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
用料 卤料一袋 葱姜等做法 1肉洗干净，下锅煮，放入少量盐，姜，去味2煮至筷子可以将猪皮一捅一个洞，后捞出晾干。准备下锅油炸3油炸到猪皮有小气泡，不过小心被油烫伤，嘿嘿，等着肉的温度降下来，准备切片4用买的卤料5切片后下锅卤。炸老了，不好切，下次注意，嘿嘿6卤汤水7肉下锅。放去老抽上色，加上鸡精，有种叫鲜白贝的调料没有买到，那个香。现在小火煮了呵呵8加了一点豆瓣酱。应该不要放盐了9准备盛起来
做的面条比较细，却有韧劲，口感好，大部分都是一碗面条加半碗菜，绝对是早餐极品；喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉，五花红烧肉看上去就让人流口水。（手机限字，打不开）

7，炒面片怎么做

　　特点：主副搭配，营养丰富。 羊肉炒面片 【原料】羊肉、面粉、青菜，酱油。 【制作过程】 （1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。 （2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。 （3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。 （4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
肉炒面片 主料：猪肉、面粉 辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶 烹制方法： 1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉； 2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。 特点：主副搭配，营养丰富。 猪肉炒面片 主料：猪肉、面粉。 辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱末、姜末、蒜末。 调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶、食用油。 做法： 1.将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片，放入热水锅中煮熟，然后捞出过凉； 2.坐锅点火倒入油，油热后下肉片煸炒，再放入葱末、姜末、蒜末、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。 炒面片 青海风味面食。在面片下锅的同时，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条，木耳、待面片开锅，即用漏勺捞起面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。
其实很简单 因为我是回族 所以...在百度里搜吧 哈哈
用心做
先把面片下好 `弄出来放在凉水里 `然后把配料炒好`边炒边放面片在锅里 `呵呵 做好了。。吃啦
在面片下锅的同时，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条，木耳、待面片开锅，即用漏勺捞起面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。
制法： （1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。 （2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。 （3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。 （4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。 特点：味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

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