肉松面包的做法，用美的面包机做肉松面包怎么做

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1，用美的面包机做肉松面包怎么做
2，面包机做肉松怎么做
3，肉松面包怎么做
4，求肉松面包的做法

1，用美的面包机做肉松面包怎么做

肉松面包主料高筋面粉205克辅料黄油20克鸡蛋20克沙拉酱4勺肉松30克牛奶100克食盐1克红糖30克酵母粉3克肉松面包的做法1.主料中所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油2.面团揉至扩展阶段，收圆放入面包机内进行基础发酵3.发酵至2至2.5倍大即可4.发酵好的面团排气，分成5份，滚圆，醒发20分钟5.取一块面团，压扁，从中间往下擀擀至成椭圆形6.翻面，从上往下卷起7.放在温暖处进行最后发酵8.发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，180度烤15分钟左右，看到表面金黄即可9.出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间划开10.在切缝里用裱花袋挤上沙拉酱11.合起来，在表面也涂上沙拉酱12.在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可烹饪技巧面包最后几分钟一定要盯住烤箱，以免上色过头。

面包机自制肉松用料猪瘦肉 700克白芝麻 25克生抽 15克老抽 15克食用油 30克细砂糖 60克盐 6克葱姜适量面包机自制肉松的做法猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用

用美的面包机做肉松面包怎么做

2，面包机做肉松怎么做

面包机做肉松用料猪瘦肉 700克白芝麻 25克生抽 15克老抽 15克食用油 30克细砂糖 60克盐 6克葱姜适量面包机自制肉松的做法猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。

蓬松版自制肉松—面包机版的做法把肉洗干净顺着纹理切小块放入高压锅加入料酒生姜适量的水上气后转小火煮半小时煮好的肉洗干净沥干水分条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份放入保鲜袋用擀面杖敲打尽量把肉打散这样撕的时候会容易一些还有肉煮的烂一点也有助于敲打大致的撕一下肉之前说了肉如果煮的烂了敲的也够散这一步是非常轻松的我以前一直觉得这一步很折磨人后来用了下一步后就完全改观了撕好的肉放入面包机里先启动和面程序二十分钟就可以了出来就是上图了然后放入盐生抽糖油走一个果酱程序出来就是这样感觉是不是不够蓬松别急还有最后一步等等等。就是料理机一定要用料理机用磨粉的头下图看效果非常蓬松有没有很多茸有没有给你们看对比图一对比立马高大上了说是买的也不为过吧这是上次做的海苔肉松就是最后一步打的时候放了海苔碎进去一起打出来就是这样的也很好吃装起来送人或者自己吃都是美美的

面包机做肉松怎么做

3，肉松面包怎么做

做肉松面包的方法及配方: 原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。制作方法： 1、原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。 2、煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。第一阶段：把瘦肉煮烂。用大火煮沸后，撇去上浮的油沫，直至肉烂为止。如肉未烂而水已干时，可以酌量加水。当用筷子夹肉，稍加压力，肉纤维即自行分离，则表示肉已煮烂，此时可以把调料加入，并继续煮至汤快干时为止。第二阶段：即炒压阶段。用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早，肉块未烂，不易压散，工效很低；炒压过迟，肉块太烂，容易焦糊，造成损失。第三阶段：即炒干阶段。火头要小，连续勤炒勤翻，操作轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕转变成灰黄色，最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。

1、面团材料：鸡蛋2只，牛奶120g，盐4g，奶粉60g，蜂蜜60g，鲜奶油60g，吉士粉10g，高粉500g，酵母粉10g，黄油60克揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大~ 2、取出发好的面团，分割成每个120g，滚圆松弛10分钟后，包入肉松~ 、包入肉松后收口朝下放入面包模，表面喷一点点水，再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵~ 4、发酵至满模后，烤箱预热180度，面包表面刷蛋液再划上三刀，送入烤箱中层，发现表面上色后加盖锡纸，温度调至160度，一共烘烤15分钟即可~ 5、这个肉松包不放塑料袋两天后还是非常好吃~ 比汤种面包还来的更松软~ 6、这是烤好后第二天拍的，掰开一块，软软的超好吃~

肉松面包怎么做

4，求肉松面包的做法

材料：面包粉2杯（100毫升的量杯）或高筋粉4份＋低筋粉1份、温水0.9杯（30摄氏度左右）、盐1勺（2克的量勺1勺半，大概3克）、白绵糖2瓷勺（普通的白瓷勺）、酵母1瓷勺半、奶粉2瓷勺、葵花籽油1瓷勺半（家用植物油：玉米、色拉都行）、鸡蛋1个、台湾肉松1杯、杏仁、核桃、黑芝麻适量做法：用面包机发面团： 1、将面包粉、盐、糖、奶粉混合放入面包机。（如果你家可以经常吃面包，最好置办一个简单的面包机，用来合面做面包或小茶点，萱宜曾经尝试摔打面团近千下，面团仍不理想，有了面包机，做面包就万无一失了。另外面包粉可以省去高筋粉和低筋粉配比的麻烦，大磨坊的面包粉可以直接用，超市有卖。如果买不到,高筋粉四份＋低筋粉一份即可。如果有搅拌机也可用来合面） 2、放入酵母（酵母不要直接接触盐和糖）、温水，面包机选择发面团选项，合面20分钟成面团。 3、面包机断电15分钟后，加入葵花籽油（此时加油不会破坏面筋网的形成），重新选择发面团至面团发好。 4、面包机发面团选项发面时间一个小时，发好后会提示，建议40分钟打开用手指戳一下试试饧发程度：手指洞慢慢缩回，面团没饧发好，手指洞很快破开，塌陷，面团发过了。手指洞不回缩。不塌陷，面团发好。如果没有面包机、搅拌机，用手将面团合制表面光滑，可以拉出面筋为止，盖块潮湿的纱布，放到阳光下发酵。中间发酵：发好的面团用刀切开，放气，分成8个小面团，滚圆饧10分钟。最后发酵： 1、将分好的面团擀开成长椭圆形， 2、将适量肉松铺在面片上，上端留出2厘米边，从底端卷起，成橄榄形，封口处捏紧，封口朝下放入铺好烘焙纸的烤盘中，左右两端不封口，这样在烤制过程中不会因加热爆裂。盖好保鲜膜，继续发酵至面包的两倍大小。 3、表面刷一层蛋液，撒些果仁碎。 4、烤箱170预热10分钟。 5、发酵好的面团放入预热好的烤箱。中层，上下火170度烤5分钟后（以免蛋液粘在锡纸上），盖上锡纸继续烤5分钟，拿开锡箔纸（为了上色）再烤5分钟即可。萱宜温情提示：面包卷起后，不要将左右封死，以免烤制过程中面包爆裂。中间抹一层沙拉酱再铺肉松，口感更好，小孩子很喜欢，很适合当成早餐食用

原本味主料：小麦面粉500克酵母15克辅料：鸡蛋150克奶油75克生菜（团叶）70克猪肉松50克调料：盐5克白砂糖50克芝麻35克桂花酱120克花生油60克 1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。3.将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。肉松火腿面包(参考分量：6个) 面包配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺馅料：肉松适量，沙拉酱适量，圆火腿片3片表面刷液：全蛋液适量烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。制作过程： 1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。 2、中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)。 3、在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。 4、挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松。下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松。 5、在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。 6、把面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。

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