1，文昌有哪些美食

文昌鸡系海南传统四大名菜之一，素以皮薄而酥、肉嫩骨软，香味甚浓，肥而不腻 ，以"色、味、形"俱佳而驰名中外。在海南尤其在文昌，主人宴请宾客，席上必备一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡，以表款待之盛情，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。除了文昌鸡外，文昌鸡、鲍鱼、海胆、龙虾、嘉鱼藕夹子、大高良姜、文昌鸡饭、文昌抱罗粉、文昌籽、椰子等土特产均是既是招待客人的佳品，又是到亲友家拜年常带的礼品。 锦山牛肉干是海南籍华侨较喜欢的即食特产，产于文昌县锦山镇。锦山牛肉干特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。锦山牛肉干讲究配制技术，制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。由于锦山生产的牛肉干味美香口，许多人出国探亲，总要买几斤带出去让侨居国外的亲人尝一尝家乡的风味，把它作为馈赠亲友之珍贵礼品，华侨回来，也总要吃吃故乡的名产“锦山牛肉干”，把它当做宴待乡亲酒席上之美食佳肴。

文昌有哪些美食

2，文昌的美食有哪些

文昌的美食真不少，当然最著名的就是文昌鸡了。在一些大排档就可以吃到正宗的文昌鸡。除此之外，还有一些地道的当地小吃，比如糟粕醋等等，出了海南是很难吃到的哦！来文昌旅游的朋友们一定不要错过了！ 按粑 用糯米粉兑上清水，然后搓成扁圆形小团在开水里煮熟，最后加上甜馅就可以吃了哦。吃起来香香甜甜的，还带着椰味，很美味。 文昌鸡 文昌鸡可是驰史中外，那肉从原料到制作成的味道真是叫人念念不忘。鸡抹上些麻油，那皮儿是油光发亮的，淡黄的颜色，诱惑极咯。皮儿特薄，又不肥又不会觉得肉太紧，嫩香爽口，出乎意料的好，怪不得是海南名菜，吃饭宴席上不能少了这文昌鸡呢。 锦山牛肉干 锦山牛肉干产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口，入口喷香，咬起来很有嚼劲！主要远销于东南亚一带的国家和地区。 糟粕醋 文昌传统民间小吃，“糟粕醋”，又称“三八醋”。采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加入动物内脏（猪杂、牛杂）、海鲜、蔬菜（海菜、海带丝）、海南粉、脆骨等做成的一种小吃。以辣椒、糖、味精等为辅料。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。 该答案来自百度旅游官方网站

文昌的美食有哪些

3，文昌有什么好吃的

1、白切文昌鸡　　文昌鸡乃海南四大名菜之首，也是粤菜系里的经典名菜，新加坡的国菜海南鸡饭便是由文昌鸡饭改良而来。文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻，香味甚浓。白切文昌鸡是最传统的吃法，白切做法对食材的要求非常高，对烹调技艺的要求也很高，文昌鸡养殖与烹调技艺已被列入海南省非物质文化遗产。　　2、盐焗文昌鸡　　盐焗鸡原是广东客家人的一道传统美食，外出的文昌人从广东人那里引进了盐焗鸡的做法，并稍微做了改良。文昌盐焗鸡跟客家盐焗鸡的区别，不仅是在于食材上选用了文昌鸡，在做法上也稍有差异，吃起来比客家盐焗鸡更嫩滑。在海南，盐焗鸡店一般是文昌人开的，店面主要分布在文昌、海口、三亚，比如海口义龙路鼎鼎有名的那几家盐焗鸡店。在文城，最有名的一家要数“阿施盐焗鸡店”，地址就位于文昌中学大门附近。　　3、椰奶文昌鸡　　椰奶文昌鸡是文昌民间一道传统美食，文昌人称其为“（椰）子泥鸡”。上世纪三十年代经海口琼南酒家名厨师覃启杰改良并发扬光大，据说当时宋子文吃了这道菜后甚为赞赏。　　4、椰子饭（糒）　　椰子饭和椰子船不是同一种东西，椰子饭外观上看其实和普通米饭差不多，但只要给你闻一下，你马上就会有吃它的冲动，因为椰子饭是用“椰子泥”煮的，满是椰子的香味。有一次家里来了一位四川的朋友，我就叫老妈煮椰子饭，那家伙一下子吃了3碗，还说真是好吃到不行啊！　　5、铺前马鲛鱼　　马鲛鱼，文昌人称其为“黑鱼”，是深海野生鱼，海南主产深海大马鲛鱼的渔港便是铺前港。铺前陈氏先祖明公，因独好马鲛鱼，故人称“黑鱼祖”，其于万历年间（公元一五八五年）在崖州任直属五品官，曾以秘制马鲛鱼献于万历帝，神宗大悦，封为贡品。推荐吃法是香煎马鲛鱼。　　6、铺前海鲎　　鲎，文昌人称其为“豪”。这家伙看起来像是黑暗料理界的食材，但其实它的肉很好吃，铺前人尤为喜欢吃鲎，特别是将鲎肉、鲎卵配着糟粕醋一起吃。鲎肉我也吃过，那味道有点像螃蟹肉，具体味道怎么样，还是得自己尝了才知道。建议配着当地有名的糟粕醋一起吃。　　7、龙楼海胆　　海胆，“龙楼四宝”之首。文昌龙楼地区的近海水域，海底里都是珊瑚礁石，海水清澈见底，这一地区产的海胆、鲍鱼、龙虾和海白尤为鲜美，其中以海胆最为出名。海胆的制作方法主要为清蒸海胆、海胆炒饭、海胆蒸蛋、海胆紫菜汤等，而清蒸海胆则最能呈现出海胆原汁原味的鲜美。有一次我去铜鼓岭附近的海石公园游玩，正好看到一位渔民从海里游上来，捞了一网的海胆，我问卖不卖，他说要卖给海边的海鲜店，长期合作的。看来要想吃上正宗的龙楼海胆，就只能去当地海边的海鲜店了。
最出名的文昌鸡，
文昌鸡
吃抱罗粉吧 还有文昌鸡 这要看个人的口味 有很多吃的
在文昌东风街有个铺前糟粕醋不错，盐焗鸡要吃亿嘉广场对面的吉英盐焗鸡，文昌抱罗粉很好吃，要吃就要吃太平桥附近望城茶店晚上的夜宵抱罗粉和炒粉。文昌鸡要吃三角街的文昌鸡，或者是镇田面包车文昌鸡。祝你玩得开心哦！

文昌有什么好吃的

4，文昌有什么特色美食

文昌饮食以清淡甜鲜为主，其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地的文昌鸡就诞生于此。下面就一起来看看文昌的特色美食小吃都有些什么吧。　　文昌特色小吃1. 文昌抱罗粉　　抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。　　文昌特色小吃2. 锦山牛肉干　　锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃，因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。　　文昌特色小吃3. 文昌糟粕醋　　糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一种传统民间小吃，其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。　　糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成，辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。经常被作为餐前小吃食用。糟粕醋对人体血液循环比较好，长期食用可以美容减脂，预防高血压。　　文昌特色小吃4. 文昌椰汁西米露　　文昌椰汁西米露是海南文昌特别的清凉美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。　　西米有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。　　文昌特色小吃5. 锦山椰叶棕　　椰子的叶子本身并没有象粽叶那样，会有一种自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的区别，就是微甜，很香糯。　　文昌特色小吃6. 三角留　　三角留为民间传统小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。在逢年过节，家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝，而且会在三角留中心点红，预示和美幸福。　　文昌特色小吃7. 东阁粿子　　东阁人做的粿子是用湿面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南话称作“滑(滚)溜呜”，与甜甜的椰奶汁加冰块，在炎炎夏日真的很有惬意。　　文昌特色小吃8. 椰子酱面包　　文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。文昌老爸茶店都有卖，大都1块钱一个。　　文昌特色小吃9. 信封饼　　1942年的时候，信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。那时候，出去南洋一带打工的人很多，由于思乡心切，他们就将这小小的点心做成了信封的形状，带着浓浓的情谊回到了家乡，将手艺一辈辈的传承了下来。如今，信封饼已经被给予了团圆、美满的含义，在新春时为来年讨个好兆头。也成为了文昌会文这一带的传统名小吃。　　文昌特色小吃10. 文昌空心煎堆　　文昌空心煎堆是海南省传统的汉族名点，属于海派菜。煎堆又称麻球。色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料为 糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。
文昌鸡
您好简介“文昌十大小吃“”是在2017年9月23日，2017年文昌文化美食节暨十大美食、十大小吃评选活动中评选出来的十种小吃。 [1]名单古祥煎堆、锦山亚妹牛肉五香味、抱罗粉、椰子饭、聚和猪肉赤烧、椰子奶冻、东阁粿仔、特色文昌鸡饭、食咖兄弟板栗地瓜、糟粕醋。 [1]

文章TAG：文昌  美食  哪些  文昌美食  
下一篇