2.用盐和沙姜粉把鸡里外都擦一遍，或者用盐鸡粉擦一遍，一共3遍,如果鸡大，会自动增加时间,盐水鸡的食材三黄鸡1根葱1根姜1片盐水鸡粉2包八角2只盐水鸡步骤1三黄鸡去内脏，洗净，沥干水分，葱切成小块，姜切片备用步骤2将一部分盐水鸡粉均匀涂抹在鸡肚子上，然后将八角和一部分葱姜切片塞入鸡肚子步骤3放入剩余的盐,盐可以给鸡保暖。
1。材料:鲜鸡1号，沙姜粉，精盐适量，或盐鸡粉适量，大盐/海盐8包，每包500g，纱布纸2张，花生油、香油适量。2.用盐和沙姜粉把鸡里外都擦一遍，或者用盐鸡粉擦一遍，一共3遍。3.然后将鸡肉放入冰箱冷藏1-3小时。如果不急，可以提前一天腌制，第二天再烤。4.在铁锅里撒上海盐。此时，用手或刷子将少量花生油和芝麻油的混合油涂抹在鸡的全身。5.用纱布纸把鸡包好，用2张，把上海盐铺在用纱布纸包好的鸡上，把鸡全部盖好，一个大概用8包海盐。6.大火5分钟，然后中火40分钟，小火5分钟。如果鸡大，会自动增加时间。7.注意火情。如果太烈，就把火调小一点。当它熟了，去掉纱布纸，然后把热盐放在盘子或沙锅里，把鸡肉放在上面。盐可以给鸡保暖。
2、盐焗鸡怎么做?盐水鸡的食材三黄鸡1根葱1根姜1片盐水鸡粉2包八角2只盐水鸡步骤1三黄鸡去内脏，洗净，沥干水分，葱切成小块，姜切片备用步骤2将一部分盐水鸡粉均匀涂抹在鸡肚子上，然后将八角和一部分葱姜切片塞入鸡肚子步骤3放入剩余的盐。1小时第四步:在电饭煲底部铺一层葱姜片，然后将腌制好的三黄鸡放入电饭煲，打开电源，按下煮饭档，50分钟后，电饭煲会自动跳到保温档。不要开盖，保温5分钟，第六步:然后开锅，把鸡肉翻过来，按下烹饪档。重复步骤5:腌制鸡肉的技巧，1.最好用咸鸡粉，买不到的话。2.因为腌制时间短，所以用了两袋咸鸡粉，腌制时间长可以用一袋。
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