1.清理猪手(猪蹄)，放在火上，烧至皮变黄，取出,家常酱猪手详细菜系及功效:家常食谱、补气血食谱、美容食谱、滋补身体食谱、口味:酱香工艺:烹饪家常酱猪手食材:猪蹄1500g、调料:大葱30g、姜20g、蒜(陈皮4克、八角5克、盐3克、味精1克)教你自制酱怎么做猪手很好吃。
家常酱猪手详细菜系及功效:家常食谱、补气血食谱、美容食谱、滋补身体食谱、口味:酱香工艺:烹饪家常酱猪手食材:猪蹄1500g、调料:大葱30g、姜20g、蒜(陈皮4克、八角5克、盐3克、味精1克)教你自制酱怎么做猪手很好吃。1.清理猪手(猪蹄)，放在火上，烧至皮变黄，取出。2.将猪手浸泡在热水中，将皮肤刷至黄白色，用刀从中间片切开；3.洋葱切段，姜、蒜分别切片备用；4.将锅放在大火上，倒入植物油烧热，用豆瓣酱煸炒，然后放入葱、姜片、蒜片、大料、陈皮，放入酱油、料酒中煮熟，倒入清水(500ml)；5.锅里煮猪手、白糖、料酒、精盐、味精；6.小火慢煮至猪手沸腾，然后捞出放凉。
材料猪蹄配东北必备酱料餐桌2蒜3-5瓣八角2片香叶3-5片桂皮1片花椒15粒姜3-5片酱油3勺料酒2勺葱半根盐适量酱油3勺冰糖适量东北必备酱料餐桌步骤保存做法到手机步骤1将两个猪蹄分开，一般猪蹄是市场上烤的。如果没有这种服务，就像我一样用煤气烤他们。(我也很无奈)烤变色就好了。第二步将烤好的猪蹄泡在水里，洗两遍，猪蹄皮部分用锅球洗干净。然后用水焯一下，放点料酒。水烧开3-5分钟就行了，冷水洗。炖肉四件套:葱、姜、蒜和八角。Step 4space香叶和肉桂这些东西太麻烦，不能批量购买。直接在超市买卤肉包就行了，买品牌要求。Step 5将5space洗净的猪蹄皮向下铺，放入冰糖、馅包、炖肉、生抽、淡酱油四套，最后倒入抹了猪蹄的水。第六步，盖上锅盖，大火煮40-60分钟。期间可以加一点盐。炖好后关火，不要揭开盖子，小火炖60-90分钟。
3、酱猪肘的制做过程?猪肉配1000g调料，盐，酱油，桂皮，料酒，酱油，调和油，糖，山楂片。1.把买来的肘子洗干净，用开水焯一会儿，去除鱼腥味。2.然后用刀多刮几下，3.将肘子放入高压锅中，加入各种调料。4.然后加入适量的水，适量的枸杞和两个山楂，5.在高压锅里压15分钟。可以出锅吃。
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