原料]:肥鸭、笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡胗丁、香菇丁、莲子、虾米、糯米、九韶、酱油、白糖、味精、虾米、湿淀粉、熟绿豆、猪油,5.把电饭锅里煮好的材料酿到鸡肚子里，荷叶上抹油，把鸡放在荷叶上，用荷叶包好，外面包一层锡纸，上锅蒸45分钟,2.先将鸡洗净，用盐和绍酒抹匀备用,1、三黄鸡一只、五谷米200g。
1、三黄鸡一只、五谷米200g。甘北三烈。蘑菇。四、笋干一根，荷叶一大片，绍酒四大勺，盐适量。2.先将鸡洗净，用盐和绍酒抹匀备用。3.五谷米提前泡好，干贝泡好撕成小条，香菇泡好切成小块，笋干切成小块，热锅里热油，把处理好的干贝和笋干炒熟备用。4.将炒好的材料连同泡好的五谷米和适量的水一起放入电饭煲中，按下烹饪键即可烹饪。5.把电饭锅里煮好的材料酿到鸡肚子里，荷叶上抹油，把鸡放在荷叶上，用荷叶包好，外面包一层锡纸，上锅蒸45分钟。
原料]:肥鸭、笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡胗丁、香菇丁、莲子、虾米、糯米、九韶、酱油、白糖、味精、虾米、湿淀粉、熟绿豆、猪油。:将肥嫩的鸭子宰杀洗净，劈开背，切去脚，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，沥干水分，抹上酱油；将笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡胗丁、香菇丁、莲子、虾米、糯米放入碗中，加入绍酒、酱油、白糖、味精，混合成馅，放入容器中，背面朝上，放入笼中蒸三四个小时，待鸭肉酥烂时取出扣在盘中；炒锅烧热，放入猪油，将虾仁抹平，取出。锅中留少许油，放入竹笋和香菇，加少许酱油，蒸适量鸭汁，烧开，放入虾仁和熟绿豆，用少许湿淀粉勾芡，倒入猪油，浇在鸭子上。
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