1，巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的家常做法

1.巴沙鱼扒解冻后沥干水份;2.用细盐抹盐,加上现磨的黑胡椒粉一起腌入味,我是第二天使用;3.煎锅入底油,下巴沙鱼扒煎香一面;4.然后翻面也煎香另一面;5.准备一点生抽,一点点细砂糖,五香粉,少许清水调成味汁;6.鱼熟后淋上,均匀沾上汁水后收干即可关火.7.装碟,享用吧
1、巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。2、 巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。【腌鱼调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。【煎鱼调味料】：橄榄油适量。【巴沙鱼的腌制与煎制过程】：1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把鱼放在一边，腌制5分钟。6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。
主料巴沙鱼200g辅料油适量盐适量胡萝卜适量青椒适量鸡蛋1个黄酒适量大蒜适量生姜适量步骤1.巴沙鱼洗净改刀切大块2.放入盆里加少量盐抓匀3.放入黄酒抓匀腌制10分钟4.腌好后加入打散的鸡蛋裹到鱼块上5.准备姜蒜，青椒和胡萝卜改刀切丝6.锅里放少量油烧热7.放入鱼块文火煎制8.等鱼块变色后捞出沥油9.剩底油放入姜片和蒜爆香10.放入胡萝卜丝炒制11.放入青椒丝炒匀12.放入少量的盐炒匀13.胡萝卜熟后放入煎好的鱼拌匀14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出锅

巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的家常做法

2，巴沙鱼两吃怎么做如何做好吃

－ 准备食材 －巴沙鱼 400g西红柿 1个黄色圣女果 4个洋葱 小半个大葱 小段姜 1片料酒 1勺生抽 1勺醋 1勺糖 1勺玉米淀粉 50g燕麦片 100g鸡蛋 1g鱼露 3滴－ 步骤 －1.超市买的速冻巴沙鱼，切一半2.葱姜洋葱，去腥提味3.所有辅料，取一半，切丁4.平铺在半块鱼肉上，撒少许料酒和盐。蔬果的汁水沁入鱼肉，葱姜去腥，盐要少，之后有蘸料，所以味道越原始越好。5.生抽、醋、糖、料酒，撒点葱花。也可以滴几滴鱼露。鱼块包裹保鲜膜6.蘸料鱼块一个锅蒸15分钟7.剩下鱼肉切小条8.鱼条裹玉米淀粉9.裹完淀粉在打散的鸡蛋里滚一圈10.再到燕麦片里滚一圈。用面包糠也OK，不过燕麦片颗粒感更强，有种鱼鳞的感觉11.全部粘完燕麦片，热油，准备炸12.第一次炸，观察颜色，不等变金黄，鱼柳变硬即可捞出13.鱼柳捞出沥干14.待沥干油后，水分也会随之流出表面，再进行一次炸制，这回可以一次多下些。金黄色即可捞出15.金黄色，外脆里嫩16.此时蒸鱼完成，取出备用，炸鱼柳也装盘备用17.剩下的辅料切块18.洋葱爆锅19.下西红柿块，煸出汁水20.汁水大量涌出后，加入糖和醋，倒入水淀粉。搅拌成酱21.炸鱼柳蘸酱、蒸鱼块蘸汁，一块巴沙鱼两种吃法，鱼和熊掌兼得了，就这么任性霸气。
巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。【腌鱼调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。【煎鱼调味料】：橄榄油适量。【巴沙鱼的腌制与煎制过程】：1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把鱼放在一边，腌制5分钟。6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制。8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面。9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块。

巴沙鱼两吃怎么做如何做好吃

3，巴沙鱼怎么做好吃

材料巴沙鱼排2片秀珍菇100g酱油/味淋/水各2大匙做法1秀珍菇洗净后用手撕成小条，放入锅中炒至出水2加入所有调味料翻炒一下，盖上锅盖以小火煮滚3将秀珍菇稍微拨到旁边，中间放入退冰的巴沙鱼排4盖上锅盖，以小火闷煮到鱼肉表面泛白后翻面5续煮约5分钟至鱼排两面皆熟透入味即可~6煮好的巴沙鱼口感软细，虽然入味但不致过重，反倒菇菇吸收了酱汁的精华，变成超下饭的好佐料呢！
用料 巴沙鱼柳 二条 生姜 2片 大蒜 2瓣 盐 少量 料酒 一点点 生粉 适量 蚝油 一点点 黑胡椒 适量 香煎巴沙鱼柳的做法 巴沙鱼柳切块，用料酒、姜丝，蒜瓣，盐，蚝油腌渍15分钟表面拍上生粉，放入平底锅中，热锅凉油小火煎至两面金黄摆盘，撒上黑胡椒粉，葱花即可
酸甜茄汁巴沙鱼块简介红糖是甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。但是，我们在菜肴中却很少用大到，其实，菜肴中利用红糖有以下三个作用： 第一：和白糖一样，红糖同样可以给菜肴增加甜味。 第二：增加甜味的同时，还能给菜肴增加味厚的感觉。 第三：给菜肴调色，使菜品颜色加深。材料【主原材料】：巴沙鱼1条。【辅助原材料】：生姜1片、大蒜1瓣、红尖椒1个、青尖椒1个、小葱3根、白芝麻适量。【腌鱼调味料】：食盐少量、白胡椒粉少量。【煎鱼原材料】：生粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。【酱汁调味料】：番茄沙司3汤匙、山西老陈醋1/2汤匙、红糖1/2茶匙、凉白开3汤匙。做法【鱼块的腌制与煎制过程】：1.巴沙鱼放在室温自然解冻后用刀切成大小均等的鱼块，切好的鱼块放在盘子中，撒入少量食盐。2.撒入少量白胡椒粉，放在一边腌制10分钟。3.准备一个小碟子，里面放入适量生粉，腌好的鱼块放在生粉上滚一圈，使鱼块表面均匀的裹一层生粉。4.鸡蛋一个磕在小碗里用筷子搅打成全蛋液，裹好生粉的鱼块放在蛋液中滚一圈，使鱼块表面均匀裹一层蛋液。5.平底锅放火上烧热锅底，倒入适量食用油，把裹有蛋液的鱼块放在锅底，小火煎制，煎至一面金黄色翻面煎另一面。6.煎到鱼块两面成金黄色，把鱼块控油捞出，放在碟子中备用。【红糖番茄酱汁的调制过程】：1.原来装生粉的小碟里留下少量生粉，加入3汤匙番茄沙司。2.加入1/2汤匙山西老陈醋。3.加入1/2汤匙红糖。4.加入3汤匙凉白开。5.搅拌均匀，形成红糖番茄酱汁。【酸甜茄汁巴沙鱼块的制作过程】：1.生姜切丝，大蒜切成蒜末。2.平底锅内煎鱼块留下的底油里，放入生姜丝和蒜末煸香。3.放入调好的红糖番茄酱汁，大火熬煮至酱汁表面起泡。4.把煎好的鱼块倒入酱汁里，一边用铲子轻轻翻动鱼块，一边中火熬煮。5.煮至鱼块表面均匀的被酱汁包裹。6.青红尖椒洗净切成寸段，小葱洗净切寸段。7.青红尖椒段和小葱段放在鱼块表面。8.用手抓取一小撮白芝麻撒在鱼块表面，即可出锅。

巴沙鱼怎么做好吃

4，清蒸巴沙鱼怎么做

食材明细开背巴沙鱼1条葱白1段姜1块蒸鱼豉油3大勺花椒数粒食用油适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸巴沙鱼的做法步骤1巴沙鱼的正面2里面像龙利鱼3巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入4将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒5蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火6将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上7锅烧热油将花椒炝香8浇到鱼上即可9开吃啦使用的厨具：蒸锅
最近，喜欢上巴沙鱼，滋味鲜美，鱼肉嫩嫩的。据说，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种，最早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少。但是，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞，口感差不多都非常软嫩。鱼的做法大全 又是一年月圆时，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙鱼是最适合不过的，因为这种鱼没有刺没有骨头，不用担心鱼刺卡喉咙，老人和小孩可以大快朵颐的吃。 巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。 【煎鱼原材料】：巴沙鱼1条。 【腌鱼调味料】：食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。 【煎鱼调味料】：橄榄油适量。 【巴沙鱼的腌制与煎制过程】： 1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻。 2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。 3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐。 4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉。 5.把鱼放在一边，腌制5分钟。 6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中... 4.番茄.把盘子里解冻好的冰水倒掉;4茶匙。 【调味料】。 8.用刀把芹菜叶切成末。 2。 8.撒入1/。 4：食盐1/。 【番茄苹果莎莎酱的制作过程】。但是。据说、苹果丁：糖醋鱼的家常做法 【原材料】.锅里放适量冷水烧烤。 【番茄苹果莎莎酱的制作】.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块： 1，中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢.挤入适量柠檬汁，取出鱼块、柠檬1个，鱼肉嫩嫩的、孜然粉1/。 【煎鱼原材料】：番茄1个.煎到一面金黄色。 【腌鱼调味料】：巴沙鱼1条，中小火煎制.番茄丁。 【巴沙鱼的腌制与煎制过程】。 7、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁，煎好的鱼块摆放在芦笋上，不用担心鱼刺卡喉咙。 6，这款酱酸香四溢，喜欢上巴沙鱼，无论是作为 【配菜芦笋的焯烫过程】;8茶匙食盐.用筷子搅拌均匀即可.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净，上面搭两根焯烫好的芦笋;8茶匙食盐;8茶匙.腌好的鱼块放入油锅中、黑胡椒粉1/。 2，不需要太多的调料，滋味鲜美，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。 9，能取材的肉比较少，控水捞出 盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱。 酸香四溢的番茄苹果莎莎酱;8茶匙。 3;8茶匙.番茄、柠檬汁适量.直到鱼块两面都成金黄色。为了丰富口感，因为这种鱼没有刺没有骨头.平底锅放火上大火烧热锅底.芦笋4根切掉老根、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中，繁杂的步骤？如果家里有小朋友和老人，最早的龙利鱼是扁扁的，腌制5分钟，口感差不多都非常软嫩。 7。 5、绿尖椒1个，放入芦笋焯烫至熟。 3，这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，翻面再煎另一面;8茶匙黑胡椒粉.撒入1/，巴沙鱼是最适合不过的;8茶匙黑胡椒粉，和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种。 2.洗净的芦笋用刀切成寸断、苹果1个，转中小火倒入少量橄榄油： 1，在鱼块表面均匀的撒1/，巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞。 9、黑胡椒粉1/最近.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻： 1。 【煎鱼调味料】。 5，和鱼搭配吃别有风味;8茶匙;4茶匙孜然粉，老人和小孩可以大快朵颐的吃。 6：橄榄油适量，撒入1/、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净.把鱼放在一边，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分。 3、芹菜叶适量.再在鱼块表面均匀的撒1/。 巴沙鱼的做法非常简单：食盐1/，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱。鱼的做法大全 又是一年月圆时，用清水洗净展开
材料：巴沙鱼、姜。1、巴沙鱼清洗干净沥干水分。2、2片姜切成姜丝，用料酒，黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味。3、腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用。4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟，蒸好后倒出里面的水，不倒出来会很腥的，姜丝捡出来扔掉。5、热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。(有些菜谱里面用热油泼葱丝，我觉得这样油太多了，不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下，这样很香。6、把爆香的葱油淋上去，开吃吧！
原料：巴沙鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油、盐、料酒。做法步骤：1、巴沙鱼洗干净，葱，生姜，红椒切丝。2、巴沙鱼装盘撒上葱姜丝。3、上锅蒸，大火烧上气蒸七八分钟。4、出锅去掉蒸鱼放的葱姜丝，倒掉蒸鱼水，重新放上葱丝，红辣椒丝，烧热油浇在葱和红椒丝上，淋上蒸鱼豉油。
清蒸巴沙鱼的家常做法，佳佳每天给大家分享一道家常菜，喜欢的朋友别忘记关注转发，点赞和分享哦，谢谢大家的观看！
1、买回的巴沙鱼是冻成的大冰块，首先需要把它放盆里解冻，把冰化去2、解冻变软后，用刀在鱼表面划成菱形或别的形状，目的是为了腌制时容易入味3、把鱼放盆里，倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料（依个人口味添加），腌制15分钟左右4、把腌好的鱼放入盘中，同时在锅中倒入适量水烧开5、水烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖开始蒸6、蒸10分钟左右取出就可以吃了，依个人口味可以加入香菜，可以用小碗倒入酱油、花椒油、芥末等调料，用鱼肉蘸着调料吃，特别美味巴沙鱼简介：巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

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