1，杂粮面窝窝头的做法杂粮面窝窝头怎么做好吃

主料玉米面豆面500克玉米面，250克豆面辅料酵母，水，鸡蛋两玫0小苏打0适量步骤1.先将玉米面和豆面发酵成面团。2.发酵后做成小挤子。3.做成窝窝头形状。4.开水下锅蒸制大的20分钟，小的15分钟。小贴士窝窝头做好醒20分钟

杂粮面窝窝头的做法杂粮面窝窝头怎么做好吃

2，荞麦杂粮窝窝头怎么做的

荞麦粉和小麦面粉混合。2在面粉中加入酵母和泡打粉。3面粉中慢慢加入冷水，用筷子不停搅拌成面絮状。4不停揉搓成光滑的面团在温暖处饧发。5发酵至2倍大时取出。6排空气体，揉搓成长条。7切成均匀的挤子，做成窝头坯子。8冷水上锅，湿纱布垫在蒸锅上，放入窝头坯子再饧发20分钟，大火蒸15分钟关火焖3分钟即可。9上桌时配上配菜即可开吃。
玉米窝窝头 原料： 玉米粉500克，糯米粉50克。 调料：白糖50克，热水。 制作方法： 将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。 风味特色： 玉米香味浓郁，甜香软糯。 技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。 玉米馒头 主料： 玉米粉、面粉、糖、酵母 做法： 将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。 备注 ： 高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。

荞麦杂粮窝窝头怎么做的

3，杂粮降糖窝窝头的做法步骤图怎么做好吃

主料小米豆面1000g水100ml辅料小苏打3g步骤1.三碗小米豆面儿，大约1000克，放入盆中2.适量水，要一点一点的加，不要一次性加太多3.水中加一点小苏打，一并和入小米豆面儿中4.和好后，揉成小圆团5.全部揉成适当大小的小圆团团，然后锅里热上水，把小圆团扣个洞，弄成窝头形状，注意不要弄太厚，不敢熟。6.放入蒸锅里蒸就好了7.25分钟后就出成品了
杂粮窝窝头主料黄豆面20克玉米面80克小麦面粉100克 辅料油适量盐适量酵母适量水适量糖适量芹菜适量腊肠适量胡萝卜适量香菇适量 步骤1.将面粉放入盆中2.加入糖3.混合均匀4.酵母用温水化开5.酵母水慢慢倒入面粉中6.然后揉成光滑的面团后静置7.将面团发酵至1.5倍8.发好的面团揉匀后搓成长条9.分割成等分的剂子10.取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状11.全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟12.开水上锅，中火蒸12分钟左右13.蒸好的窝窝头14.将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎15.锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒16.调味炒匀即可17.上桌就可以吃啦

杂粮降糖窝窝头的做法步骤图怎么做好吃

4，五谷杂粮窝窝头怎么做更松软要不要发酵

加泡打粉，这样做出来的窝窝头会更松软。不用发酵。下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考，首先准备材料：苦荞麦粉：50g、玉米面：200g、泡打粉：4g、蔓越莓：适量。1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。2、加100g温水，然后用筷子搅拌成絮状备用。3、加蔓越莓干，然后再次添加适量的温水。4、和成面团，然后放置一旁松驰30分钟。5、30分钟后，取一小团面团，捏成小窝窝头的形状。6、把所有面团都做成窝窝头。7、蒸锅倒水烧开，然后放入窝窝头，盖上盖子，大火蒸25分钟即可。8、完成。
我们都知道窝窝头是来之北方的一种传统美食，通常窝窝头都是用玉米面来制作的，小编的爷爷就特别的喜欢吃窝窝头这种面食类的食物，但是老人家总是吃不了太硬的窝窝头所以就想着自己在家里制作一些比较松软好咬的窝窝头给老人家食用，那么，五谷杂粮窝窝头怎么做更松软呢?要不要发酵呢?一起来看看五谷杂粮窝窝头的做法吧。制作五谷杂粮窝窝头要不要发酵?不论是玉米面还是豆面或者是和白面一起做还是发酵的好.因为蒸出来的干粮喧腾吃的时候细腻口感好.如果不发酵的话蒸出来的食品吃着比较硬不喧腾口感不好;所以还是发酵的好。知道做窝窝头需要发酵后，就有不少吃货们迫不及待的想要了解五谷杂粮窝窝头的做法，小编就不废话马上带你们来学习学习窝窝头的简单做法吧：做法一五谷杂粮窝窝头材料：水磨糯米粉200克，玉米粉100克(不是玉米淀粉哟)，白糖50克，清水适量1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀2.往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟3.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团4.将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝5.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可做法二玉米面窝窝头材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可做法三黄金窝窝头材料：玉米面200g，糯米面50g，糖50g(可以不放)，清水70ml1.玉米面、糯米面、糖混合均匀，加水调制成团，刚刚不粘碗边可以成型就好，捏成不同形状备用。2.造型的时候蒸锅装水烧至沸腾。3.趁热放入窝窝头，大火蒸8分钟。做法四小碗窝窝头材料：玉米面，白面，玉米粒，青豌豆，大虾，胡萝卜1.玉米面要烫面，然后最好是兑些白面就里面，不然有时口感过粗，或者有一种很细的玉米面，可以买那样的。2.碗里的炒料，自己随意调换，我用了玉米粒，豌豆，大粒虾，胡萝卜：这几样东西，要事先，在锅里放油炒一下，然后装在碗里面。3.碗嘛，就是玉米面和好之后，取一块，用手给挖出个碗来就好了。4.放在锅里蒸15分钟，就行了。味道什么的都可以。我爱吃粗粮。玉米窝窝，艮艮的，很好吃。做法五奶香红薯窝头材料：普通红薯2只，奶粉2大匙，白糖2大匙，玉米面约300克1.红薯削皮切薄片放大碗里上笼屉蒸熟。大概20分钟就可以了，用叉子试试看，软烂了就行。2.趁热把奶粉和糖拌进去，立刻放入玉米面用叉子或者调羹拌合。这个步骤是唯一可能失败的所在。一定要趁热，不然玉米面会不容易成团。道理是要烫出玉米面的粘性才行。任何用玉米面的点心主食都需要用烫的方法和面。3.等玉米面团不那么烫手了，就可以用手揉面，揉均匀后静置那么10来分钟让面团松弛一下，也让比较粗的玉米面充分吸收红薯中的水分。4.然后就把面团搓成长条，切小块，搓圆了后用大拇指抠一个窝。5.这样做的目的据说是为了玉米面不容易蒸熟，有个窝就很快可以蒸熟了，也因此叫做窝头。我们既然是做窝头当然也一定要做一个“窝”嘛?6.直接把窝头胚放笼屉就可以了，不会粘的。大火上气(蒸锅开始冒气)后20分钟即可。做法六燕麦红枣窝窝头材料：燕麦粉，燕麦片，干酵母，红枣，蜂蜜1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了(约四十分钟左右)。3.红枣去核，切碎。4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状。5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀。6.把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸20-30分钟。即可。做法七榆钱窝窝头材料：中粉、榆钱、玉米面1.将榆钱去梗洗净;2.洗净后控干水分放入盆中;3.加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉;4.加入适量的玉米面;5.加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的;6.加入一个鸡蛋;7.边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟;8.取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转;9.依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里;10.中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可。

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