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1，广西宾阳糯米糍粑的做法

糯米糍粑的做法主料糯米 (适量)辅料厨具不粘锅分类小吃 咸鲜 炸 三刻钟 简单难度糯米泡4个小时上锅蒸10分钟蒸好的糯米加点盐调味用木铲子把盐拌匀拌匀后，压实压平用刀切长方块锅中少许油倒入切好的糍粑煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了沥油，就可以了

广西宾阳糯米糍粑的做法

2，广西贵港花生糍粑的做法

花生糍粑的做法材料1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量2- 粘米粉100克3- 花生碎100克，幼糖适量3 - 食油适量做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉（小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬／干）6-把材料2混合待用（糖分的多少则视个人喜好而定）7- 把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块（大概就像小孩的拳头一样大小）8- 取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。9- 将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的朋友们就少吃点哦。

广西贵港花生糍粑的做法

3，广西菜糍粑怎么做好吃

用料主料糯米350克辅料花生仁(炒)100克调料白糖40克白芝麻50克糍粑的做法1.糯米洗净，用清水浸泡10小时以上 花生仁（炒） 白芝麻2.糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟3.趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了4.花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可 烹饪技巧1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。3、花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。4、这种糍粑做好趁热吃更软滑。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中国南北方地区。

广西菜糍粑怎么做好吃

4，广西的白糍粑怎么做好吃

用料 糯米粉 3斤 芝麻 250克 花生 250克 白糖 250克 白糍粑的做法 把芝麻花生分开炒，至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起搅拌，馅就做好了倒入2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它糊了。（炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手）把和好的糯米粉揉成小团压成饼状，放入沸水里煮，待锅里的糯米饼浮在水面说明熟了，然后一个个捞出来放盆里和，因为糯米粉比较粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用来捣。我木有木棍用了个汤勺，慢慢捣。捣好后在其上面撒上炒熟的糯米粉，里面也记得撒哦，防止它粘手。最好把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。

5，广西芭蕉叶包的糍粑的家常做法怎么做好吃

包糍粑的前一天到田埂把芭蕉叶从树上割回来，叶子先锅里，加水没过顶部，然后烧开。关火焖十来分钟后拿出来，再用刷子洗刷一下芭蕉叶，叶子的两面都要清洗干净。再沥干，等第二日再包糍粑。把两三斤糯米碾成粉，如果没有条件碾碎糯米的话，可直接到超市购买一整包那种糯米粉，分量大概要两三包这样。把饭豆煮熟，然后沥干，放进锅里边炒边碾碎，不需要加油。适当的时候加入盐和少许蒜米。盐的多少根据自己的喜好来放即可。待饭豆全部碾碎完，可盛出来等待用到包糍粑。把花生米放锅里用小火炒熟，不放油和盐。发现花生米比较香，变色后可盛出来，放在簸箕里。然后找来滚筒把其碾压成碎块。等到花生衣已经完全脱离后，再用簸箕抖一下，就只剩下花生米了。然后加入白糖或者红糖，分量根据自己的喜好来放即可。进行搅拌，等待用来包糍粑。把刚才准备好的糯米粉放在盆里，放少量的开水，边揉边放水。然后搅拌。待弄成团后，面粉团软硬适中后，就可以不用加水了。此时糯米粉不要全部放完，需要留一点拿来包糍粑的时候用。前期的准备工作都做好后，就开始包糍粑了。把糯米团分成一小块一小块，然后搓一下成圆球，再用灵巧的手指一边转圈一边用小力按压，像做饺子皮那样，做成一个圈后，把饭豆馅或者花生馅放进去。然后把馅包裹好，像一个比较大的饺子那样。糍粑包好之后，找来之前已经洗净、沥干了的芭蕉叶，在芭蕉叶上涂上一层油，然后把糍粑放进去，若是叶子小，可放一个糍粑，若是叶子大，可在叶子的两端各放一个糍粑。用手把芭蕉叶卷起来，卷到一圈多一点，就用手撕掉叶子。一个完整的糍粑就这样做成了。糍粑包完后，用一个大蒸锅装起来，锅底部放少许水。大火烧起来。待水烧开二十分钟后，就可以熄火。这样糍粑就算是蒸熟了。此时拿出来后打开，尝一口，果真是糯糯的、香香的、口感非常的好！

6，广西贺州钟山糯米糍粑的配料及做法

健康功效：糯米：补中益气、健脾止泻、解毒白糖：富含碳水化合物食材用料：糯米500g相克食物白芝麻300g白糖适量相克食物菜谱做法：1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里3.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭4.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟5.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄6.辗碎后放碗里，加一勺白糖7.拌匀备用8.三十分钟后糯米饭蒸好了9.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。10.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦11.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团12.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。菜谱小贴士：还有一种叫伤水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出来即是
主料糯米500g白芝麻300g辅料白糖适量 步骤糍粑的做法步骤11.糯米用清水浸泡一晚上糍粑的做法步骤22.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布，把泡好的糯米捞起放在笼屉里糍粑的做法步骤33.锅内烧水，大火三十分钟蒸熟糯米饭糍粑的做法步骤44.蒸饭的时候预热电饼铛，把芝麻放里一分钟糍粑的做法步骤55.一分钟后揭盖，用小铲子搅动芝麻，直到全部变得微黄糍粑的做法步骤66.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎糍粑的做法步骤77.辗碎后放碗里，加一勺白糖糍粑的做法步骤88.拌匀备用糍粑的做法步骤99.三十分钟后糯米饭蒸好了糍粑的做法步骤1010.没有往些年家乡那种搥窝，我用了个笨方法，就用蒸糯米饭的纱布，包住主饭，然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。糍粑的做法步骤1111.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦糍粑的做法步骤1212.手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团糍粑的做法步骤1313.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。糍粑的做法步骤1414.糍粑团很香，很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐，天天快乐!小贴士还有一种叫伤水糍粑，不用泡米，把糯米氽下再蒸做出来即是

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