2、味汁的味道可按个人的喜好调制笋片的做法,清炒笋片是一款家常菜品，制作原料主要有莴笋、银耳等,放冰箱冷藏隔夜后风味会更好茄汁手剥笋的做法,茄汁手剥笋怎么做好吃,茄汁,食材主料小竹笋500克番茄1个辅料盐适量小米辣适量豆豉1匙香菜5克生抽1匙味精少许步骤1.把买回来的小竹笋剥去部分老化的笋皮后洗净。
清炒笋片是一款家常菜品，制作原料主要有莴笋、银耳等。中文名清炒笋片主要食材莴笋，银耳辅料花椒、辣椒调料盐、鸡精工艺爆炒莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。做法1、莴笋切片把泡发好银耳撕成小朵。2、把泡发好的银耳焯水。3、锅中放油放入花椒干辣椒炸香。4、倒入笋片银耳加入盐爆炒，出锅加入鸡精即可。做法：1.将麻竹笋去外壳削掉粗的部份，再切成小片备用。2.将作法1的笋片放入容器中，加入多量的水泡10小时后，再捞出笋片，备用。3.将作法2的笋片再度放入容器中，加入适量的水（盖过笋片）泡过夜后捞出，备用。4.将作法3的笋片撒上少许盐拌匀，压上重物，放置1~2天至压出水份，再放入剩余的盐拌匀，放入密封罐中保存即可
食材主料小竹笋500克番茄1个辅料盐适量小米辣适量豆豉1匙香菜5克生抽1匙味精少许步骤1.把买回来的小竹笋剥去部分老化的笋皮后洗净。2.把洗好的小竹笋放入沸水锅里煮熟。3.取一个番茄取净后放入蒸锅里蒸熟。4.把蒜粒和切小的小米辣放入蒜臼里加入适量的盐捣碎。5.放入一匙豆豉捣碎。6.放入蒸熟后去皮的番茄捣碎。7.把捣好的番茄汁盛入碗中，加入一匙的生抽、少许的味精搅匀，再放入一些切好的香菜调成味汁。8.竹笋煮熟后码入盘中，再摆上味汁碗即可食用。小贴士1、煮竹笋的时间按竹笋的大小确定，一般10—20分钟即可。2、味汁的味道可按个人的喜好调制
3、手剥笋怎么吃用料春笋400g冰糖10g盐20g白醋15ml干红辣椒3个香叶2片手剥笋的做法新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳切寸段烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水加入冰糖，盐（约15g），白醋，干红辣椒，香叶大火烧开转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可小贴士1.步骤2是为了去除春笋本身的涩味，这一步不要省略，以免影响口感。2.煮好的笋不要马上食用，放到汤水里长时间浸泡才会入味，放冰箱冷藏隔夜后风味会更。
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