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1，凉拌豆角如何做

豆角切成寸段煮熟切切别加生可以多煮会儿然后捞出来用凉水冲凉放盐味精醋蒜蓉喷鼻油拌匀就行了

凉拌豆角如何做

2，怎样凉拌豆角

豆角切成两厘米小段，水烧开后不关火放入豆角一分半钟捞出放入凉水。浸泡两分钟后捞出放入捣好的蒜泥适量的盐醋搅拌，淋上芝麻酱即可。无芝麻酱香油也行。

怎样凉拌豆角

3，豆角怎么凉拌

做法一 1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧；2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉。做法二 食材豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。步骤1、豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条；2、在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水；3、盛出放凉备用；4、大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁；5、将做好的调味汁倒在豆角、胡萝卜中，撒上白芝麻装盘即可。注意事项 豆角一类的食材一定要煮熟了才能吃，否则容易引发食物中毒。
凉拌

豆角怎么凉拌

4，凉拌豆角怎么做

你好！ 主料：豆角300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、大蒜2瓣，香油、醋、酱油各适量，。 做法： 将豆角择洗干净，去筋，切成长的斜刀片。将豆角片放入控净水，放入盘内。 将麻酱加少许精盐，加香油澥开，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。
凉拌豆角的做法做法1，豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。2，用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）3，将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥。4，热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去。ps: 如果实在担心自己掌握不好扁豆的生熟，怕中毒。那么可以把扁豆斜切成片再焯后者再炒，这样就很容易熟了
先把豆角用开水烫熟，加适量盐，大蒜，醋，少许糖以及用开水调的鸡精
主料：豆角300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、大蒜2瓣，香油、醋、酱油各适量，。 做法： 1、将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。 2、将麻酱加少许精盐，加香油澥开，浇在盘内豆角片上，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。
凉拌豆角材料:豆角做法:1，豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。2，用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味（如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿）3，将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥。4，热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去。
个人口味不一样 做法也不一样 但是千万记住 凉拌之前豆角一定要用水炒熟 或过油 一定要确定是熟的才能吃 因为豆角不熟 是油毒的！

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