东南亚料理，东南亚美食都有那些特色小吃越多越好谢谢了

1，东南亚美食都有那些特色小吃越多越好谢谢了

泰国香茅芝麻面包虾、印度风味汉堡扒、越南牛肉炒粉，马来西亚咖喱蟹、西域古法烤羊腿，桑巴酱炒米粉等东南亚风情热菜激发味蕾的极致诱惑；三文鱼周打汤，印尼牛尾汤，海鲜冬阴功汤，奶油甘笋汤等西域特色汤品美味之余养颜又养身；挪威鲜三文鱼、北极虾、三点花蟹、蜘蛛蟹、阿拉斯加雪蟹、新西兰青口贝、琵琶虾等

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2，东南亚都有什么美食推荐下撒

我帮你介绍下：融世界美食精华于一体的东南亚菜系，以天然新鲜的食材为主，讲究酱料的调配与运用，又被称为“酱料菜”。东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜著称，色味浓郁而又层次丰富。它恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成了独特的东南亚风味美食东南亚“国菜”　　鲜香肉类　　☆娘惹焗茄子　☆咖喱鸡　　☆金不换茄子牛肉　☆蕉叶风味鸡　　☆槟城炒果条　☆沙爹鸡　　☆炸鸡翅　　　☆洋葱鱼露凤爪　　☆乌达一乌达　☆冬阴功海鲜汤　☆咖喱牛肉　　☆香茅焗海虾　☆泰式红咖喱烧鹅　　…… 　爽口素菜　　风情汤品　　　☆金砖焗豆腐　☆三岜蛋豆腐　　☆咖喱煮牛腩　☆牛骨药材汤　☆虾头油冬瓜　　☆泰式风味藕　　☆辣酒煮羊杂　☆椰青红枣炖乌鸡　☆鲜奶炒芥蓝　　☆鱼羊汤　　…… 米面主食　　惹味水产　☆马六甲炒饭　☆椰浆饭　☆印尼炒饭　　☆咖喱蟹☆沙爹酱鱿鱼☆鲁面　　☆柠檬香茅蒸乌头鱼　☆鱿鱼空心菜　　…… 　　☆油条塞蟹肉

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3，东南亚餐饮文化和料理

东南亚的饮食文化深受西方的影响，但东南亚的菜肴多以天然食物为主，一方面也保持了自己独特的饮食文化。　　东南亚菜肴多取以天然可食植物为原料，烹调出色、香、味型具佳的菜系。如越南菜则有美容保健菜肴之美称。新马泰、印尼等国菜肴则多配以当地盛产的丰富的椰子、香茅、肉桂、豆蔻、丁香等香料植物为配料，使其菜肴色味浓郁，风味独特。　　东南亚菜可以说是一种受东西方影响较重的菜系。由于历史上的原因，长期受法国、荷兰、西班牙等国的文化影响，另一方面，由于华人的大量聚居，受到了中国饮食文化的影响，所以形成了汇合集东西方文化和当地习俗融为一体的独具魅力的东南亚饮食文化。　　常言道：无鸡不成宴。各酒楼、宾馆烹制出的各种鸡肴就有百余种。其中某＂东南亚风味餐厅的＂咖喱鸡就颇有名气。现在标榜着专营咖喱风味食品的食肆，不下十数家，供应着各式南洋食品的餐馆也不在少数，以咖喱为代表的东南亚饮食对我国饮食业的影响，由此可见一斑。　　据资料考证：＂咖喱一词源出泰米尔语，意为用辣香料制成的调味品。咖喱起源于印度。原来印度人视牛为神，自然不敢吃。于是印度人改吃羊肉，然而，羊肉有膻味，不好受用。据说，释迦牟尼教人用香辣植物的枝叶、果皮之类，捣成佐料，与羊肉同煮以驱除膻味。这就是咖喱的开始。其实，早在二千五百多年前，从摩亨约-达罗文化时期起，咖喱就成为印度人贵重的调料。他们把咖喱珍藏于箱内，用梵文绘成一张表，按表上比例加以配制。后来，东印度公司为英国把咖喱带回英国。十八世纪，伦敦＂克罗士-布勒威公司制成便于携带的咖喱粉出售，大受欢迎。　　咖喱是用黑胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、芫茜、茴香、芥子、八角、香椒、大蒜等原料制作而成。　　作为东南亚国家对咖喱食品有代表性的就有十个，可以说十国咖喱，风味也不尽相同。新加坡咖喱，以酸辣为主；马来西亚咖喱重椰汁；苏门答腊岛的＂黑牛，色黑汁浓；印度的咖喱分为微辣的古老马、马打士、东印度的中辣和北印度的辛辣；巴基斯坦辣度适中；锡兰咖喱完全不辣；马六甲的味道辛辣之中带点＂押味，不大适合中国人口味，但一些吃惯了的外国人，则会指点这道菜；餐牌上写甜酸的则是缅甸咖喱。十国咖喱，各国味道不同，但都令人觉得有趣、新鲜。在东南亚菜中，特别注意汇集东西方作法，配制成适合当地饮食习惯的菜式，使其更具地方特色。如柬埔寨的＂皇后鸡片，既可当菜，又可做西餐食用；泰国的＂五味鱼、印尼的＂椰汁牛扒、泰国的＂湄南蟹、新加坡的＂少爷明虾烙等菜肴，既有西式做法和中式做法的特点，但又不失其东南亚的独特风味。

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东南亚餐饮文化和料理

4，东南亚料理怎么样

最有特色的是南乳烧鸡，皮脆肉嫩非常好吃，服务员很热情，让人印象深刻，以前都没吃过泰国菜，现在才感觉真好吃。

5，东南亚有什么特色菜

蝴蝶酥 [东南亚菜 - 印度菜] 面点 · 小吃 · 素食 · 烤 · 焗材料：飞饼（甜味）、糖1.两张叠在一起2.一面洒上糖3.一边卷两下4.最后再卷一下，拿原来的包装裹起来放冰箱半小时左右5.取出，在表面在裹层糖6.切片放入预热的烤箱，分开点，会有点涨，时刻注意烤箱内蝴蝶酥的变化... 咖哩鸡饭 [东南亚菜 - 泰式菜] 羹汤 · 面点 · 小吃 · 快餐 · 西餐 · 炒 · 焖 · 焯 · 拌 · 蒸把土豆切成块。洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。佛蒙特咖喱（味道中辣）长城干红一瓶。把土豆略过油后盛出。鸡块焯一下水，又称“飞水”。把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。加入红酒去鸡肉的腥味。依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片，一起炒。盖上锅盖，关小.... 椰汁西米露 [东南亚菜 - 马来西亚菜] 小吃 · 素食 · 面点 · 烧 · 拌 · 煮西米、椰粉、鲜奶一袋。西瓜。几粒冰糖，两勺白糖。（1）锅中烧开水，改小火，把淘好（我就淘了一次）的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时... 香蕉酪饼 [东南亚菜 - 印度菜] 面点 · 小吃 · 素食 · 快餐 · 煎 · 切 1、香蕉去皮三根。2、用饭勺把香蕉捣成泥状。3、在蕉泥中加鸡蛋2个,白糖1/3杯,牛奶250ml拌匀。4、筛入低筋面粉2杯调成面糊。5、用平底锅煎,放面糊前放层奶油或牛油.中小火煎至金黄。6、煎好一面，翻过来煎另一面，大功告成。7、裁剪一下.... 泰式菠萝饭 [东南亚菜 - 泰式菜] 其他 · 炒 1、菠萝~要把这东西掏空可不容易。2、虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~3、杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~4、把杂菜和虾子一起炒一下下~捞起来备用~5、米饭放点盐炒一下~~然后放进传说中的李锦记泰式甜辣... 条浒苔豆腐 [东南亚菜 - 泰式菜] 面点 · 小吃 · 素食 · 煎 · 烧 · 拌材料：条浒苔150克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。调料：面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。调味料：盐、胡椒粉少许。做法：1条浒苔放在细纱网上抓细，过2~3次水，挤干水分。2豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒.... 咖哩牛肉 [东南亚菜 - 泰式菜] 热菜 · 煎 · 焖 · 炒 ①将牛肉切成方块撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩.... 白扒猴头 [东南亚菜 - 泰式菜] 面点 · 小吃 · 其他 · 蒸 · 切 · 炒干猴头菇用温水涨发，泡透后洗净细砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中涨发。母鸡斩成块放入锅中出水，捞出洗净。将猴头菇挤干水分，用纱布包起，放入碗内，加鸡块、火腿、绍酒、葱姜和鸡汤，加盖上笼蒸3小时。锅上火，将猴头菇从笼中取出，原汁漠入锅中，.... 香蕉果炸 [东南亚菜 - 马来西亚菜] 小吃 · 素食 · 炸 · 煮鸡蛋加入白糖、面粉、干淀粉调和均匀，再加清水调成稀面糊。锅置火上，舀入清水，将稀面糊徐徐倒入，边倒边用铁勺搅动，打熟成厚糊状，见锅内四面发出气泡时离火，加香蕉精搅和，放入葡萄于。蜜冬瓜丁搅搓匀，然后倒入用芝麻油抹过的盘中，冷却后撒上干淀粉，.... 柠檬蜂蜜鲑鱼 [东南亚菜 - 泰式菜] 热菜 · 凉菜 · 小吃 · 素食 · 西餐 · 剁 · 腌 · 烫清新柠檬入菜东南亚风味柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈愚钝，想起来就浑身汗毛直竖。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。东南亚菜式当中，泰餐看似清淡却至酸至辣；马来馔食浓油重....

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6，求东南亚菜马拉菜的做法越多越好

泰国炸海鲜饼泰国炸海鲜饼的做法简单是美食杰国外菜谱东南亚菜做法的常见菜式，泰国炸海鲜饼使用面包为烹饪主料，但怎么做泰国炸海鲜饼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道泰国炸海鲜饼.·配　　料: (1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)白酱油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙 ·操　　作: 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,手沾水做成6份虾饼,两面沾裹面包粉. 2.炸油烧热,中火将虾饼炸约5分钟至熟泰式炭烧猪颈肉泰式炭烧猪颈肉的做法简单是美食杰国外菜谱东南亚菜做法的常见菜式，泰式炭烧猪颈肉使用辣椒为烹饪主料，但怎么做泰式炭烧猪颈肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道泰式炭烧猪颈肉.·配　　料: 〖主料〗：猪颈肉400克〖辅料〗：香菜碎少许，干葱碎适量，炸米碎30克，芹菜碎少许〖调料/腌料〗：沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙 ·操　　作: 1、将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄片。3、佐料拌匀，用以蘸吃即可。印度式扒鸡印度式扒鸡的做法简单是美食杰国外菜谱东南亚菜做法的常见菜式，印度式扒鸡使用洋葱为烹饪主料，但怎么做印度式扒鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道印度式扒鸡.·配　　料: 鸡(1.2公斤)切为一半,去皮及骨1个;白酸奶225毫升;麦芽醋75毫升;洋葱细丁200毫升;大蒜酱30克;姜,鲜酱30克;印度混合香料5克;辣椒粉1.5克;红粉2克;红色素0.5毫升;黄色素0.5毫升;盐2.5毫升;黑胡椒粉2.5毫升;柠檬(浓缩汁)0.5个。 ·操　　作: .将洋葱,蒜,姜香料及一半的调味品放在一盆中搅匀,倒入柠檬汁,醋及酸奶; 　２.将鸡涂上上述腌料,并腌制一晚(注意:鸡应去骨,并修净,半个鸡翅); 　３.制作时将鸡的皮面放在扒炉上,将其放在烤盘上,入160℃角2烤箱12－15分钟,用小刀扎鸡腿骨处,如无血溢出,肉即熟了; ４.配以白米饭,酸奶汁黄瓜沙拉及其他装饰,摆放在盘中。赶快试试吧，做一道属于你的印度式扒鸡辣味金枪鱼辣味金枪鱼的做法简单是美食杰国外菜谱东南亚菜做法的常见菜式，辣味金枪鱼使用金枪鱼为烹饪主料，但怎么做辣味金枪鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道辣味金枪鱼.·配　　料: 金枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20亳升；日式芥末20克；日式酱油10毫升；蔬菜色拉装饰30克；香油10毫升；大块盐1克；黑胡椒碎1克。 1、用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒; 2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火； 3、从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。泰汁菊花鱼泰汁菊花鱼的做法简单是美食杰国外菜谱东南亚菜做法的常见菜式，泰汁菊花鱼使用菊花为烹饪主料，但怎么做泰汁菊花鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道泰汁菊花鱼.·配　　料: 桂鱼一条，调料有泰国鸡酱、糖、白醋、蕃茄酱、葱花、蒜茸、盐、味精、淀粉、鸡蛋、水。 ·特　　色：色泽艳丽、外焦里嫩、甜酸微辣、造形美观。 ·操　　作: 首先，把洗干净的桂鱼去骨留肉，然后把桂鱼肉进行改刀，切菊花花刀，菊花花刀的切法是先把鱼肉横片四刀，片的时候要注意前三刀不要切断鱼皮，第四刀的时候再把鱼皮切断，就这样把剩下的鱼肉全部片下，片完后再进行下一步，把片好的鱼肉竖着切成丝，但是不要切断。切好后放入盐和味精适量，腌5分钟入味。入好味后，打入鸡蛋搅匀，然后再放入干淀粉中裹上淀粉一层，裹好待用。下面开始调汁，把鸡酱适量倒入容器中，再放入蕃茄酱、盐、糖、白醋，和入水淀粉搅匀。都准备好后就开始上火了，待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鱼肉，炸鱼肉的时候要注意，先用筷子夹住鱼肉然后放到锅里，此时不要松筷子，待鱼肉炸得膨胀起来后，再松筷子，这样鱼肉会炸得更开。当鱼肉炸至金黄色的时候，捞出。下面把葱花、蒜茸放入油锅内，爆香后放入调好的汁，熬煮片刻。最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了。泰汁菊4、放在盘子中央成扇形展开。

美味蛋包饭美味蛋包饭的做法及制作方法详细介绍美味蛋包饭的特色：鲜咸适口，好吃好看不油腻。美味蛋包饭的制作材料：主料：五谷饭1碗、鸡蛋5个、冰糖3大勺、苹果醋1大勺、盐适量、沙拉油260－300c.c，莴苣2片、毛豆300克、面粉1大匙、盐、胡椒适量、番茄（大）2个、香菜适量、红扁豆15克。美味蛋包饭的做法：1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250－300c.c.，放入果汁机或以搅拌器均匀搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。2、将莴苣切碎备用。3、以毛豆200g打成泥，加入面粉1大匙、清水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。4、将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。5、将新鲜番茄削皮取其果肉磨成泥状，加入红扁豆、香菜淋于蛋包饭上既成。番茄炒猪肝番茄炒猪肝的做法及制作方法详细介绍无图番茄炒猪肝的特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。适合江南人的口味。番茄炒猪肝的制作材料：主料：猪肝八两、番茄两只佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕番茄炒猪肝的做法：1/猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。2/起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。 3/油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。咖喱红薯小鸡块咖喱红薯小鸡块的做法及制作方法详细介绍无图咖喱红薯小鸡块的特色：印度风味，咸鲜、甜糯、咖喱的梦幻组合。咖喱红薯小鸡块的制作材料：童子鸡半只、日本红薯2只配料：印度肉咖喱粉、盐、味精、料酒咖喱红薯小鸡块的做法：童子鸡切块（建议不要太大），捏入盐、味精、料酒，备用。日本红薯切成1.5厘米宽的四分之一圆周大小。在碗中放水淹没，备用。咖喱粉用半碗水调开，备用。起油锅，待油热后放入小鸡块翻炒至断血。加入红薯块翻炒1分钟左右，加入均匀咖喱汁，加水盖锅烧煮10到15分钟。红薯软糯即可收汁盛盘。越式生炒虾松越式生炒虾松的做法及制作方法详细介绍越式生炒虾松的特色：一道菜体现到三种风味：生炒是粤式的做法，香口非常；金不换是泰菜常用的香料，令人闻香识味；鱼露是越菜调味的灵魂，而用西生菜包裹以手抓食则极具越式风味。越式生炒虾松的制作材料：主料：泰国青虾仁、炸油条、香芹、马蹄、花生碎、金不换、炸干葱丝、西生菜等。越式生炒虾松的做法：以上各材料(除西生菜和花生碎外)切成细粒或碎；烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料，炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。辣味金枪鱼辣味金枪鱼的做法及制作方法详细介绍辣味金枪鱼的制作材料：主料：金枪鱼110克；混合卡真粉25克；绿柠檬汁20亳升；日式芥末20克；日式酱油10毫升；蔬菜色拉装饰30克；香油10毫升；大块盐1克；黑胡椒碎1克。辣味金枪鱼的做法：1、用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒; 2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火； 3、从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。 4、放在盘子中央成扇形展开。泰式菠萝饭泰式菠萝饭的做法及制作方法详细介绍无图泰式菠萝饭的制作材料：主料：菠萝，虾，杂菜。泰式菠萝饭的做法：菠萝~要把这东西掏空可不容易。虾~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~把杂菜和虾子一起炒一下下~捞起来备用~米饭放点盐炒一下~~然后放进传说中的李锦记泰式甜辣酱~~开始大炒咯~~ 窍门：盐可以先溶进水里面~然后一边炒饭一边撒盐水~会炒得很均匀哦~然后再放甜辣酱~看出来了吧~里面还有我费大劲挖出来的菠萝果肉~不炒一下它怎么对得起我~出来咯~不仅装满了两个菠萝碗~还多了一大盘~

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