宜昌米粉怎么做好吃,生榨米粉怎么做好吃

米粉最常见的做法就是做成炒米粉了，特别的香又好吃。炒米粉可以说是很家常了，做法也不难，很多人都会做，但是很多人自己做了都觉得没有饭店里炒的好吃，其实是因为没有掌握好炒米粉的一些要领，如果掌握了一样可以做出跟饭店炒一样好吃的炒米粉啦，很多人自己在家做的都没有饭店里炒蛋米粉香，其实是方法没有做对。

1、生榨米粉怎么做好吃？

二明私厨：大家好，我是二明。谢谢邀请~生榨米粉怎么做好吃？生榨米粉起源于南宁，是当地的特色美食，以米粉的软、滑、香而闻名，而且米粉在制作加工米粉时会产生一种酵母菌，从而使得正宗米粉还有一点点微酸的味道，是其本身的味道，不是因为加入醋产生的酸味，下面二明向您推荐这道生榨米粉：【生榨米粉】一：配料大米适量肉末适量葱花适量油豆腐适量酱油适量熟豆芽适量生葱适量骨头汤适量二：做法1、将大米的4/5浸泡，磨成米浆，然后倒入干净的白布带（家中常用的、干净的）中沥干水分，将剩余的米粉团盛出备用。

2、然后将剩余大米煮烂，放到干净的碗中捣成糊糊，直到完全粘成一块白糕后将先前备好的米粉团与白糕拌在一起，揉到完全融合，榨粉的粉团就做好了3、当想要吃米粉是，吃多少榨多少，将弄好的粉团放到有几十个小孔的特定模具中，向下挤压，粉团从小孔中被挤出一条条米线粉，下面放一口烧开水的大锅，挤出来的米粉直接掉入锅中。

4、过3-5分钟就熟了，捞出盛到碗中就是生榨米粉啦，三：吃法1、将米粉放至大碗中，表面铺上一层碎猪肉，加入酱油、花生、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚烫的骨头汤即成汤榨粉。2、不加入骨头汤，用酱油、醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入生粉中，加上叉烧肉、熟豆芽、酸菜、熟韭菜搅拌均匀，就做好了清爽解口，适合夏季食用的叉烧干捞榨米粉，

生榨米粉是南宁的一道特色小吃，而南宁更是因为这道生榨粉更加让人流连忘返，生榨米粉的独特风味对于吃货有着很强的吸引力！感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条。技巧学起来，家庭幸福好，我是二明，每天分享美食技巧！这就是本次二明分享的没事啦，大家在制作过程中如果有什么疑问，可以在评论区给二明留言，期待您的留言。

2、米粉怎样做才好吃？

米粉最常见的做法就是做成炒米粉了，特别的香又好吃，但是很多人自己在家做的都没有饭店里炒蛋米粉香，其实是方法没有做对。接下来分享一道家常的鸡蛋炒米粉，做法简单，而且味道也非常棒呢，如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。

炒米粉可以说是很家常了，做法也不难，很多人都会做，但是很多人自己做了都觉得没有饭店里炒的好吃，其实是因为没有掌握好炒米粉的一些要领，如果掌握了一样可以做出跟饭店炒一样好吃的炒米粉啦，我们家人就特别爱吃我炒的米粉，中午的时候做少了，大热天的，家人就馋这美味，当菜又当饭，炒一锅不够，再炒一锅！虽然天气很热，但是是吃的还是很香。

接下来就一起来看看详细做法吧，准备食材：鸡蛋、米粉、胡萝卜、香葱、豆芽、生抽、青椒。配料：油、盐、生抽、老抽、香油，1、取一个小碗，将蛋液打入碗中，加入少许的盐，用筷子打散拌匀后备用。2、干米粉，用水泡散后，锅热水焯水煮个7分熟就可以捞出，过凉水，沥干水，以油拌匀，挑散后备用，3、豆芽适量洗净后沥干备用。

4、生菜适量洗净后备用，5、青椒适量，洗净后切成丝备用。6、胡萝卜切丝备用，7、葱适量切成葱花备用，8、调配料，小碗加入生抽、少许的老抽（不要太多），1小勺的蚝油拌匀后备用，9、我们先炒配菜，油锅烧热，倒入打散的蛋液下锅煎。10、鸡蛋煎至凝固后，加入胡萝卜丝跟生菜下锅煸炒，接着将处理好的米粉跟青椒丝也一同下锅煸炒。

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