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1，脆炸年糕条怎么做如何做好吃

主料年糕条200g 鸡蛋番茄酱 辅料油 水面包糠 脆炸年糕条的做法步骤脆炸年糕条的做法图解11. 把年糕切好脆炸年糕条的做法图解22. 锅里加适量的水，放入年糕把年糕煮软脆炸年糕条的做法图解33. 把鸡蛋磕入碗里搅散，面粉和面包糠准备好脆炸年糕条的做法图解44. 把煮软的年糕捞出脆炸年糕条的做法图解55. 把年糕放入面粉里均匀的黏上一层面粉脆炸年糕条的做法图解66. 再放入蛋液里均匀的裹上蛋液脆炸年糕条的做法图解77. 放入面包糠里裹上面包糠脆炸年糕条的做法图解88. 把所有年糕准备好脆炸年糕条的做法图解99. 炸制表面金黄即可脆炸年糕条的做法图解1010. 捞出控干油，吃的时候站点番茄酱即可

脆炸年糕条怎么做如何做好吃

2，年糕怎么吃呢

年糕虽然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃
付费内容限时免费查看回答1、红豆年糕具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。第二步：把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。第四步：为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒第七步：把蜜红豆放入盆中。第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。第九步：取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸，如图。（放层油纸是为了防粘，如果没有，也可以抹一层油。）第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里。第十一步：放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。第十二步：取出，撕下油纸，切块或切片即可。第十三步：上桌开动吧。2、黄金炸年糕具体制作方法第一步：准备食材。糯米300克、鸡蛋1个、面包糠适量、红糖适量。把糯米提前浸泡2个小时左右。第二步：糯米泡好后，加适量的水，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉。（这一步要有耐心哦）第四步：把捣好的糯米团装入保鲜袋中，做成1厘米厚、10厘米左右宽的长条，然后放入冰箱中冷冻1小时左右直至糯米团变硬。第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，这样红糖汁就做好了。第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条。第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液。第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其表面蘸满面包糠。粘时，可以用手轻轻的拍一下，让面包糠粘的更加均匀、牢固。第九步：全部粘好的样子。第十步：锅中倒入适量的油烧至五成热，然后把年糕放入锅中，炸至年糕浮起，里面成熟，表皮酥脆即可控油捞出。第十一步：上桌开动吧。吃的时候蘸上红糖汁，口感非常好哦。3、豆沙年糕卷第一步：准备食材。糯米300克、椰蓉适量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2个小时左右。第二步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉备用。（这一步要有耐心哦。）第四步：面板上撒少许椰蓉，然后把糯米团放到面板上擀开。（糯米团很粘，要在表面多撒一些椰蓉。）第五步：往面团一边放一些豆沙。第六步：从有豆沙的一头卷起，卷好后再轻轻的搓圆一些，再在表面撒上少许椰蓉。第七步：切成小块。第八步：上桌开动吧。更多35条
楼主你好 年糕可以先切成片状(不要太大)早晨煮粥时放进去当早餐吃 当然还可以切成片状放入红糖放在油锅里炸着吃 这两种吃法是最普通最常见的 当然你还可以搭火锅 拌甜酱等吃法 希望楼主会喜欢
简单的方法：1 可以蒸熟撒上糖和一些碎果仁；2 可以放油盐炒着吃，可以依据你自己的口味添加肉类和青菜；3，可以将肉类青菜炒熟后加水烧开，然后煮着吃。
炒着吃（可以先用热水焯一下），火锅里煮着吃
可以煎

年糕怎么吃呢

3，年糕怎样做好吃

做法一：配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。 操 作:1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！5、继续煮到滚。接着放入年糕。6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。(HaoChi123.com)营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。...【所有糯米菜谱】洋葱 - ? 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历...【所有洋葱菜谱】做法二：主料：螃蟹 辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 烹制方法： 1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。 特点：鲜咸适口，营养丰富。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易?腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
一、八宝年糕　　原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。　　做法：　　1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。　　2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。　　3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。　　4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。　　二、夹心年糕　　原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。　　做法：　　1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。　　2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。　　3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。　　三、炸白条糕　　原料：糯米1000克、油500毫升。　　做法：　　1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。　　2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。　　四、炸花年糕　　原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。　　做法：　　1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。　　2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。　　3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。　　4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。　　五、汤年糕　　原料：年糕，红豆，银耳.　　做法：　　1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.　　2.加一碗水炖半小时。　　3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.　　4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。　　六、豆沙年糕汤　　1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。　　2、 将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就ok了。　　七、青菜肉丝炒年糕　　原料：肉丝,青菜（一般用油菜），年糕　　做法：　　1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度　　2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用　　3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅。　　八、脆炸年糕紫菜卷　　材料： 年糕 适量、紫菜 数张、炸浆 适量　　做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。　　贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。　　九、年糕糖水　　材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g　　做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。　　贴士：甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。　　十、脆炸吉列马蹄糕　　材料：马蹄糕 适量、面包糠 适量、鸡蛋 1只、生粉 适量　　做法：先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆，再贴上面包糠，滚油约170度火，炸至金黄便可上碟。　　贴士：可沾上茄汁一同进食，令其无油腻的感觉。　　十一、粤港风味年糕　　材料：各式年糕适量、食用油适量　　做法：　　1、煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。　　2、蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。　　贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。　　十二、螃蟹小年糕　　材料： 螃蟹、小年糕 、葱、姜 、低钠盐、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉 　　做法：　　1、将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出； 　　2、在剩油中放入年糕煸炒； 　　3、将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒； 　　4、放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿； 　　5、然后，放入糖和少许味精； 　　6、最后勾芡就可以出锅了。　　十三、腊肠年糕　　原料:腊肠＼年糕片＼青椒＼胡萝卜　　配料:葱　　做法:　　1.各种原料切片　　2.锅放少许油,加葱段炸香　　3.加腊肠　　4.加年糕,可以加少许水,将年糕炒软　　5.加青椒＼胡萝卜,炒熟出锅
蟹黄焗年糕的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 蟹黄焗年糕的制作材料：主料：年糕400克,蟹黄适量。调料：（1）葱,姜,黄酒,色拉油各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精,香油各适量。教您蟹黄焗年糕怎么做，如何做蟹黄焗年糕才好吃1.年糕切成菱形块，下油锅煎至表面淡黄色。2.蟹黄、葱、姜、黄酒入油锅煸炒香。3.原料入锅，加调料（2）调味，烧至成熟即可。蟹黄焗年糕的制作要诀：成品汤汁不宜过多，年糕不能焗得过烂，否则会粘连失形。江米年糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 口味：甜味 工艺：蒸江米年糕的制作材料：主料：糯米500克辅料：小枣（干）125克教您江米年糕怎么做，如何做江米年糕才好吃1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。 年糕汤的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 肺调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 口味：甜味 工艺：煮年糕汤的制作材料：主料：赤小豆100克辅料：年糕150克,银耳(干)5克调料：白砂糖25克教您年糕汤怎么做，如何做年糕汤才好吃1. 将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖；2. 红豆汤快熟时放入年糕条；3. 等年糕条煮软就可以了，加糖即可食用。小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

年糕怎样做好吃


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