1，酸萝卜怎么腌制

酸萝卜 制作方法 　　原料： 　　白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲 　姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 　　做法： 　　红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了； 　　把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 　　腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 　　用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

酸萝卜怎么腌制

2，酸萝卜的做法

白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了； 把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
你就用白醋加點糖和鹽（糖稍微多點）把切條的蘿蔔煮開好了啊
5斤的萝卜 形状任意切 3斤米醋 1斤半冰片糖 2两盐 5个泡椒 调料混合至糖融化放入萝卜 泡椒 腌1天即可
酸萝卜拌酱油辣椒

酸萝卜的做法

3，酸萝卜的制作方法

酸萝卜做法 原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看； 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切条，如果要当天吃，就切丝，否则萝卜条的粗细完全取决于个人的喜好和刀功，没有一定之规； 把切好的萝卜条/丝放在一个大盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越细，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完用手攥一把萝卜丝/条，象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来，挤好的萝卜丝/条放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热 (这一点是我家祖传秘方的关键所在) 把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取萝卜的筷子要保持干净，不要有油星。
先把萝卜洗好切成块,然后用辣椒、蒜、生姜、白糖、味精
调料：辣椒、蒜、生姜、白糖、味精 盐制作方法： １．把萝卜切成两厘米的块，用盐腌制。 ２．蒜末、生姜末、辣椒面、食盐一起拌均匀保存１到２天。 ３．将萝卜块腾水后加入调料拌匀，再加入剩余蒜末、生姜末、白糖、味精。 ４．装盒保存２到３天即可食用。菜品特色：促进消化并增强食欲
把一根白萝卜全部切成0.8厘米见方,四厘米长的小细条,切好以后,放在流动水下面把水开起来不要开太大不然就要做浪费水资源,让流动冷水冲着它,另外找两个尖椒,一红,一绿,如果很小就各两个,然后改刀成跟萝卜差不多大小的条,等萝卜冲水一个半小时后就差不多了.找一个干净的容器,最好是玻璃的,倒个两三瓶白醋下去,稍微掺一点大约是一瓶白醋的分量的冰开水,把白糖倒个半斤四两的下去,用干净的搅拌器手洗干净也可以,然后搅到白糖全部融化,要耐心一点,然后切好的辣椒放下去,封上保鲜纸放个一小时后,进冰箱冷藏就好可不是冷冻额

酸萝卜的制作方法


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