1，臭干子怎么弄才更好吃

油炸 放姜蒜拌
你想吃好的就到四川`
放香油清蒸

臭干子怎么弄才更好吃

2，干子的做法步骤图油炸臭干子怎么做好吃

用料 臭干子 20块左右辣椒油 两勺(根据个人喜好)盐 适量蒜 8瓣鸡精 适量生抽 3勺香菜 适量醋 2勺油炸臭干子的做法 先准备好食材！油炸臭干子的做法 步骤1开火，先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟！！油炸臭干子的做法 步骤2好了。炸好了。装盘！油炸臭干子的做法 步骤3开始配料汁！把蒜头剁碎，加两勺辣椒油，3生抽，两勺醋，少许糖，鸡精然后搅拌均匀。油炸臭干子的做法 步骤4好了，把料汁均匀的浇在臭干子上了。最后撒上香菜！好了！香喷喷的可以来吃了！

干子的做法步骤图油炸臭干子怎么做好吃

3，青椒臭干子怎么做好吃

主料臭干3块青椒4个蒜苗适量香菜少许辅料食盐3g干辣椒3根食用油15ml步骤1.准备好全部材料：臭干子3块洗去表面黑水、青椒洗净去籽、青蒜苗和香菜分别洗净、干辣椒3根。2.臭干和青椒切分别切丝。3.青蒜苗和香菜分别切小段备用。4.炒锅倒油烧热，放入干辣椒炸香。5.再放入臭干翻炒。6.放入青椒丝大火炒匀。7.加入3克食盐，翻炒入味至青椒断生。8.再放青蒜苗旺火快炒至蒜苗断生。9.最后撒入香菜炒匀即可。
用料 主料 豆腐干6块 青椒2个 红椒1个 辅料 盐 1小勺 鸡精 1小勺 青椒炒干子的做法 1. 准备需要的材料，把青椒、红椒，都切成丝。干子切成条。 2. 锅中油烧热，加入干子，稍微亢一下在翻炒。 3. 加入青椒丝，红椒丝，盐炒，等要出锅时，加入少许鸡精即可。 烹饪技巧 1、干子先炒，味道会好吃点。 2、加青椒后要大火快炒。

青椒臭干子怎么做好吃

4，正宗臭干子制作方法

材料主料：臭豆腐 4块 高丽菜 1/3个 红辣椒 1根 (1)酱油 1又1/2大匙 红辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 (2)盐 2/3大匙 糖 2大匙 白醋 1/3杯做法(1)高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥乾水分，红辣椒洗净切丝备用。(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化後将盐水倒掉。(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6～8分钟。(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥乾油份。(6)将臭豆腐对角切块放入盤中，淋上拌匀的调味料1，搭配少许泡菜即可食用。
　　比如臭干子, 这种小吃原来只在湖南湖北一带盛行，如今大江南北爱这种口味的人巨多，因此，它也在很多地方生根落地了，大群“喜臭”的人会整天跟随在它后面。这东东老让人想起吴倩莲和刘青云主演的《阿呆拜寿》———两个人闭起眼睛，循着臭味终于见到第一面，臭干子的魅力，不只在口味上。　　记得上大学的时候，夏天的傍晚，三俩同学在油炸臭干子的炉边，就着啤酒、辣椒，吃着臭干子，天南海北聊着，何等自在。　　臭干子制作方法：　　用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。　　油炸臭干子是火宫殿的一有名小吃。　　用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
南门口，就是步行街和移动总公司中间的那条路，五嫒姆，那里的最正宗哈，吃过的人都知道

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