汤圆慢慢浮起后，加入适量水淀粉，会使汤汁更浓稠，提高汤的亮度,水快开的时候，把米酒倒入锅中,我喜欢汤圆软，把汤用更浓的水煮一会儿,2、一定要用小的汤圆，大的汤圆，是另一种味道,准备材料:甜的米酒半碗(配酒和米粒)、小的汤圆碗(约300g)、适量的糖和水,掌握米酒汤圆的浓度。
食材准备:准备2个鸡蛋拌匀，米酒200g，五彩小汤圆150g备用。下面是详细步骤。在锅中加入适量的水。水快开的时候，把米酒倒入锅中。用勺子搅拌，水开后倒入准备好的汤圆。轻推勺子，开中火，煮2分钟左右(如果买中号汤圆，就要5分钟)。不停搅拌勺子，防止汤圆粘锅，然后加入30克白糖调味，用勺子搅拌均匀。汤圆慢慢浮起后，加入适量水淀粉，会使汤汁更浓稠，提高汤的亮度。水再次烧开后，关火，将鸡蛋慢慢倒入锅中，利用余温使蛋液定型。然后转小火，再用勺子轻轻推，防止鸡蛋粘锅底。当鸡蛋慢慢浮起时，就可以从锅里拿出来放进锅里了。
2、 米酒 汤圆怎么做准备材料:甜的米酒半碗(配酒和米粒)、小的汤圆碗(约300g)、适量的糖和水。制作过程:1，甜甜米酒掺水。2.水开后，加入小汤圆，用勺子推开，盖上盖子烧开，转小火继续煮5分钟左右，3.当小的汤圆浮在水面上时，加点糖调味即可食用。我喜欢汤圆软，把汤用更浓的水煮一会儿，操作技巧:1。也可以最后把蛋花打成蛋花汤圆酒，更有营养，2、一定要用小的汤圆，大的汤圆，是另一种味道。掌握米酒 汤圆的浓度，喜欢汤的话多放点水，喜欢浓的话少放点，或者多煮，这样米酒更和谐。
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