窝窝面，窝窝面与名人都有那些名人吃过

本文目录一览

1，窝窝面与名人都有那些名人吃过
2，窝窝头怎么做
3，莜面推窝窝怎么做好吃
4，窝窝头怎么做松软

1，窝窝面与名人都有那些名人吃过

老舍:天下美食都吃遍，首推耀州窝窝面。还有贾平凹也吃过

窝窝面与名人都有那些名人吃过

2，窝窝头怎么做

玉米窝头的制作材料：主料：玉米面（黄）320克辅料：黄豆粉160克玉米窝头的做法： 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲； 2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂； 3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手； 4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里； 5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢； 6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。

窝窝头怎么做

3，莜面推窝窝怎么做好吃

主料：莜面(适量)辅料水(适量)厨具：蒸锅分类面食西北菜其它蒸一小时简单难度莜面推窝窝的做法:莜面推窝窝1.莜面用50度左右的水拌成絮状莜面推窝窝2.揉成面团莜面推窝窝3.把活好的面团分成小剂子莜面推窝窝4.把小剂子用手团成梭子状，竖着放在面板上莜面推窝窝5.用手心向上推面团，推成面片莜面推窝窝6.用刀把面片刮起来莜面推窝窝7.把面皮两头往回卷，卷的稍微松点莜面推窝窝8.把卷好的面卷放在屉子上，放的时候靠的紧点莜面推窝窝9.完成

莜面窝窝的做法1.莜面放入碗中，加入等量的沸水;2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状;3.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;4.将面团揪成小块，大约是一个窝窝的量;5.案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形;6.拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约1厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝;7.做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上;8.将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟即可。沾料的做法 1.将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥;2.将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水;3.再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，加入适量酱油;4.充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可。

莜面推窝窝怎么做好吃

4，窝窝头怎么做松软

揉成面团后需要发醒半小时，这样做好会松软。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克。1、将所有的食材放入大盆里。2、用手揉成玉米面团，盖上盖子让玉米面松弛半小时。3、将玉米面团分成约35克一个的小面团。4、揉成圆形，放在盘子里。5、拿一个小面团，用食指撮一个同，然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚。6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上。7、蒸锅里倒入足量的水烧开，水开后把窝头胚子放进去。8、15分钟后取出，这样就完成了。

窝窝头怎么做好吃　　有些人爱吃窝窝头，也有人不爱窝窝头，以前的窝窝头做出来比较硬，小孩子不太爱吃，老人家没牙就只好吃馒头了。相传窝窝头和慈禧太后有过一段故事，故事大概就是慈禧老佛爷在八国联军侵华的时候四处逃命，饥肠辘辘看见一老汉在啃窝窝头，她也要了一个，可能是饿，可能是真爱，老佛爷吃完赞不绝口，回宫之后还命令御膳房给她弄窝窝头呢。现在的窝窝头看上看十分诱人，尤其是玉米面做出来的窝窝头，闻着香吃着松软，再也不硬了。这窝窝头咋做好吃呢？　　【娇小玲珑窝窝头】　　原料：玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花。　　做法：　　1、将上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入适量的清水，和面。　　2、面粉揉成团，不能太干也不能太湿。盖上屉布静置饧发一会。　　3、将面团搓长条，然后用到切除一个个剂子。　　4、取一剂子，放在手心揉成小窝头，然后用手指把窝头底部顶出一个小窝。　　5、做好窝窝头，先放一放，过 15分钟之后上蒸锅，蒸熟后就能美美的吃上一大顿了。

玉米面窝窝头，怎么做松软好吃。玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。一、掺入适量糯米粉在玉米面里掺入适量糯米粉，可以改善窝窝头的口感，做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，温水适量。做法步骤：1、将玉米面、糯米粉和白糖掺匀，用温水揉成面团。2、分成小剂子再捏成窝窝头，上笼蒸熟即成。二、掺入适量黄豆面并经过发酵按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口，而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。原料：玉米面150克，黄豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1只鸡蛋，温水适量，金丝枣16枚。做法步骤：1、玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀，用温水揉成面团后发酵1小时左右。2、发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。3、蒸锅烧开后将窝窝头上蒸屉，大火蒸10分钟后关上火焖5分钟，起锅。

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