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1，牛蛙火锅的做法如何做怎么做

用料 脆鱼腕 姜、小葱 酱油、食用油 料酒 其它（就是配菜爱吃啥就配啥） 火锅的做法 脆鱼腕洗净切片葱、姜洗净炸碎（姜3葱1），成出放入酱油、食用油，如吃辣切上点红尖椒更是一绝起锅放入几片姜，几段葱，点点食用油，水开后放入鱼，就这样开吃了~~~~~边吃边放其它的，再喝点小酒那感觉美啊

牛蛙火锅的做法如何做怎么做

2，麻辣香锅里的牛蛙直接过油就行了吗要不要腌制

不用腌制，牛蛙的肉质细嫩，在7成热的油里，轻汆一下就可以入菜口感会更佳了，保留牛蛙本身的水份，不流失，
五香油材料：八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油做法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。

麻辣香锅里的牛蛙直接过油就行了吗要不要腌制

3，香锅版麻辣牛蛙怎么做

用料 牛蛙 5只 麻椒 西芹 1棵 辣椒 藕 1节 香叶 草果 葱，姜，蒜 砂仁 酱油 肉蔻 王家渡麻辣香锅调料 良姜 花椒 香锅版麻辣牛蛙的做法 牛蛙加料酒，盐，白胡椒，蛋清腌15分钟芹菜切条藕切条火上做锅大火把锅烧热，倒油，小火炸牛蛙牛蛙金黄色捞出芹菜过油藕过油准备好辅料王家渡麻辣香锅调料火上做锅留底油，把辅料炒香，把香锅调料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加酱油炒2分钟即可出锅。
我会继续学习，争取下次回答你

香锅版麻辣牛蛙怎么做

4，麻辣干锅牛蛙怎么做

【原材料】牛蛙3只、黄瓜1个、香芹2-3根、青红辣椒各1个、蒜1头（10瓣左右）、小葱3根、姜5克、紫苏少量、花椒1小把、干红椒随意。【调味料】植物油2大勺、麻辣香锅底料100克、蒜蓉香辣酱1小勺、啤酒50ml、老抽1小勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。【做法】图1：牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。图2：蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段。图3：香芹切段，黄瓜切条，紫苏随意切一下。图4：锅入油，炒香蒜粒、干椒段和姜丝。图5：加入牛蛙翻炒断生。图6：依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。图7：加入香芹和黄瓜条炒匀。图8：最后加入紫苏炒匀即可。

5，锅牛蛙的正宗做法盐帮鲜锅牛蛙怎样做才好吃的做法

主料牛蛙2-3只 辅料盐 白糖微量 料酒 淀粉少量 子姜（如买不到，可用去皮姜+泡子姜1：1混合）大量 泡椒少量 蒜一头 郫县豆瓣少量 鲜辣椒（小米辣、七星椒、朝天椒均可）大量 线椒大量 醋2滴 花椒一小把 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅盐帮鲜锅牛蛙的做法步骤1. 牛蛙洗净切块，加料酒、盐、少量姜片、极少白糖腌起来。至少1小时，有时间的话多腌一会儿更好。2. 腌牛蛙过程中，子姜切丝，蒜切片，泡椒切碎，线椒和鲜辣椒切1mm宽筒状3. 牛蛙腌好后，加一些淀粉拌匀，以防炒的时候肉散开。然后放热油里跑一下，表面紧实就捞起来。油要多一些。4. 开大火，用剩下的油爆炒姜丝、蒜片、泡椒、花椒、豆瓣，炒到香味出来，把牛蛙放下锅一起翻炒，加2滴醋。5. 翻炒一会儿之后，加水刚刚没过牛蛙，大火煮开。6. 开锅后放鲜辣椒和线椒，再度开锅后放少许盐，转小火。7. 小火煮到线椒变软，汤色红亮，即可放些鸡精起锅

6，麻辣牛蛙怎么做如何做好吃

牛蛙500克洋葱30克辅料植物油2勺郫县豆瓣辣酱1大勺盐1勺料酒半勺生抽半勺姜粉少许白胡椒粉少许糖半勺辣椒粉1勺大葱15克大蒜2瓣干辣椒2个麻辣牛蛙的做法1.活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。我用的是半斤一只的牛蛙，实际用了两只，另两只前几天做水煮的吃了。2.用刀斩成小块，入冷水中煮沸3.稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用4.切葱蒜，洋葱和干辣椒备用。有尖椒也可以5.热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒6.加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水7.加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，翻炒8.炒至收汁，装盘即可
用料牛蛙 5只 麻椒西芹 1棵 辣椒藕 1节 香叶草果 葱，姜，蒜砂仁 酱油肉蔻 麻辣香锅调料良姜花椒香锅版麻辣牛蛙的做法牛蛙加料酒，盐，白胡椒，蛋清腌15分钟香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤1芹菜切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤2藕切条香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤3火上做锅大火把锅烧热，倒油，小火炸牛蛙香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤4牛蛙金黄色捞出香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤5芹菜过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤6藕过油香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤7准备好辅料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤8王家渡麻辣香锅调料香锅版麻辣牛蛙的做法 步骤9火上做锅留底油，把辅料炒香，把香锅调料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加酱油炒2分钟即可出锅。

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