奶黄包:食材:鸡蛋10个，咸蛋黄60个，三花淡奶2厅，炼乳1厅，吉士粉100g，生粉300g，面粉200g，黄油300g，绵白糖750g,9.将300克面粉、180毫升牛奶、20克砂糖和酵母粉揉成光滑的面团；10.将松散的面团分成30克的小剂型；11.将小剂量卷成圆形，用乳黄色馅料包裹；12.奶黄包在收盘点放下；13.将包好的奶黄包发酵30分钟，放入有开水的蒸锅中蒸10分钟。
准备材料:面粉300g，纯牛奶270ml，酵母粉3g，白糖80g，鸡蛋2个，炼乳30ml，奶粉40g，玉米淀粉40g，黄油45g。1.将2个鸡蛋和60g砂糖放入容器中搅拌均匀；2.加入90毫升牛奶，搅拌均匀；3.加入30ml炼乳，搅拌均匀；4.加入玉米淀粉拌匀；5.放入蒸笼中，用中火蒸。蒸的过程中每隔3分钟，用打蛋器搅拌均匀；6.重复步骤5 3到4次，以蒸材料。7.趁热加入黄油，拌匀；8.冷却后称取30克，搓圆，放入冰箱冷藏。9.将300克面粉、180毫升牛奶、20克砂糖和酵母粉揉成光滑的面团；10.将松散的面团分成30克的小剂型；11.将小剂量卷成圆形，用乳黄色馅料包裹；12.奶黄包在收盘点放下；13.将包好的奶黄包发酵30分钟，放入有开水的蒸锅中蒸10分钟。蒸好后，5分钟后开盖；14.时间到了，拿出来吃。
2、 奶黄包的全面做法?奶黄包:食材:鸡蛋10个，咸蛋黄60个，三花淡奶2厅，炼乳1厅，吉士粉100g，生粉300g，面粉200g，黄油300g，绵白糖750g。方法:将上述原料混合在一起，用打蛋器高速搅拌均匀，大火蒸熟，每隔5分钟搅拌一次，防止粘在一起，45分钟煮熟，取出晾凉，不时翻炒至完全凉透，过细筐备用。成型:取出备用面团，揉透，放入每张45克左右的用量，搓成圆形，用刀背在上面压上同样的6条条纹，稍微压平，然后将5克左右的面团搓成瓜蒂状压在上面(可以加一点绿色颜料使其象形)，使其看起来像南瓜，成熟:青胚刷油入笼蒸5分钟，然后原笼上桌。
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