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1，如何蒸土豆

是啊，把土豆当主食。清蒸就ok，很简单，不要放任何东东，尤其是香油，如果是减肥用的话。去皮，切片，一般很容易熟的，10分钟以内就好了。弄点酱油，各人所好，就可以吃了。
男朋友国外的，经常这样煮土豆，把土豆去皮切大块，锅倒清水不要太少了水。烧开放入土豆盖盖子转小火加上一点盐碎香叶。大约煮四十分钟，你也可以打开用筷子捅一下是不是变面，然后将水倒掉，用勺子碾碎土豆，撒上黑胡椒粉，黄油块待溶化，在中国可不放黄油，放一点味精盐，香菜沫和尖椒沫可以加一点色拉油或香油，也可以加茄子泥，同样的一起吃。洗净后不用去皮，还可以锅内加水。把土豆放在水里或放蒸屉上蒸四十分钟或更长时间待到土豆面出锅，待凉些去皮加以上调料即可。
主料：土豆300克、腊肠2根辅料：粉丝少许、酱油1勺、姜少许、熟油1勺、盐2克步骤：1、粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里，2、土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味，3、腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了，4、然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片， 5、如此反复一层一层摆好，6、切一点姜丝放在最上面，7、锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅，8、因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油，9、拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。
土豆可不是减肥的食品哦，土豆含淀粉太高，不过要是把土豆切成薄片放到清水里清洗，再浸泡十分钟后，（主要是起到清洗过滤掉淀粉）捞起盛入大碗里，放些适当细盐腌制一刻钟，再把腌制出的水淋去，放入盘内，撒上香葱末、几粒花椒、干椒、上笼大火蒸上十到一刻钟出笼，趁热浇上几滴芝麻油，稍拌就可以吃了，（我说的是一个比拳头小一点的土豆做法，大的可以适当加一点作料）保管你吃了还想吃，但不可多吃哦！
不用那么麻烦……哪那么多讲究干净能持久可以蒸钱把土豆洗干净再蒸就行我妈妈老所可好7了没那么麻烦……这我不也好好地~蒸多久这个问题要看你火候小火蒸20分钟就ok若是大火15分钟，建议你先大火蒸在小火焖一会、味道更加哟土豆的原位狠好如果味不够可以做点鸡汁浇上蒜蓉味道也不错
材料新小土豆，剁椒，香葱做法1、小土豆洗净后放入锅中加水，煮至用筷子一插即能穿透2、取出土豆去皮（煮熟后的土豆去皮很容易）3、去皮的土豆切成滚刀块（或切片），码在盘中，浇上一层剁椒4、放入蒸锅中蒸10分钟即可，出锅后撒上切碎的香葱即可

如何蒸土豆

2，土豆的蒸法

食材：土豆3个水适量步骤：1、把土豆去皮，洗净。2、切成大约1—2厘米厚的片。3、锅内添水，放上铁帘，把土豆片摆在上面。4、盖上盖子，大火烧开后，转中火蒸15分钟，再焖10分钟。
食材用料：土豆适量相克食物面粉适量油适量葱1根相克食物老抽5克盐15克鸡精3克味精3克相克食物胡椒粉3克菜谱做法：1.土豆去皮，洗干净2.用切丝器，把土豆切丝3.土豆依次切丝4.放入容器内加面粉，5.搅拌至每个土豆丝都裹上面粉，放盐，胡椒粉，一点儿香油，搅拌6.蒸锅内倒入水，把搅拌好的土豆丝放入蒸锅，大火蒸5分钟7.中途要翻一下，但是要小心，蒸汽容易伤手，继续蒸10分钟，关火8.蒸的途中准备调汤，炒锅内倒入适量油9.葱白切好10.油七成热，下葱白，翻炒，加盐，胡椒粉，老抽11.炒出香味，倒入清水，大火烧开，关火前加鸡精，味精提味，撒些葱花12.蒸好的土都盛入碗内13.倒入调汤，美美的出锅了
葱油土豆丝　　材料：土豆半个、瘦肉110克、葱2根 　　调味料: 　　1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 　　2、盐1茶匙、胡椒粉少许 　　作法： 　　1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。 　　2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。 　　3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 青椒土豆丝　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。 呛土豆丝 　　材料：青椒、黄椒、红椒各半个 大土豆1个 干辣椒4条 花椒1小撮 　　作法： 1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分 　　2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用 　　3、干辣椒用水冲洗后摖干水分 　　4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒 　　5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可 家常土豆丝　　适合工作忙碌的白领 　　原料：葱姜蒜若干，醋，酱油，土豆，牛肉2两 　　做法： 　　1、牛肉切丝，土豆去皮切丝，葱姜蒜切碎即可。 　　2、锅烧热，倒入油，葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，再放入肉丝、酱油、醋翻炒。 　　3、肉丝熟后，放入土豆丝大火翻炒，大约5分钟，放入盐味精，再依照个人口味放醋，翻炒几下就可以出锅了。 　　温馨提示：土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟（本人比较喜欢口感软一些的）。肉是用来借味的，不要放入太多，否则会影响味道和口感。 酸辣土豆丝　　制作食材 酸辣土豆丝　　土豆(300克) 红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克) 　　花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克） 　　制作流程 　　1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出，沥干水分。 　　2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 　　3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。4.加入蒸肉米粉。5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
食材土豆 若干鱼露 少许鸡精 少许糖 少许油 少许方法/步骤到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆。挑选没有发芽，没有畸形的土豆回来。如下把买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，如下往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，如下闷煮，10-20分钟，让土豆充分煮熟（判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透），如下熟透后，将土豆倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让土豆充分冷切，同时可以往锅里倒入少许油，如下待油温升高，倒入少许鱼露、鸡精、糖，待调料溶解且有香味后既可倒入容器内，备用。同时可以将冷切后的土豆去皮，装盘，如下食用方法就是将去皮后的土豆直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨土豆皮，一边偷吃长大的。

土豆的蒸法


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