1，急求寿司之神玉子烧做法

1.先用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀，加到打好的蛋液里。 2.平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）倒入一勺蛋液，慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷，尽量卷紧，推到一边。 3.再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）。 4.完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）。 5.将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下。 6.再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了。
同求 我觉得这真是艺术品
我觉得可能和pan cake 的原理差不多，肯定有一种材料产生蓬松感，感觉苏打粉可以做到，但具体做法电影中也没有详述，所以无从得知，总之这种玉子烧由于淀粉类食材的加入，口感应该更加偏向蛋糕了，应该很美味吧。话说详细做法我也很想知道的说....

急求寿司之神玉子烧做法

2，玉子烧是什么

“玉子烧”是以鸡蛋、牛奶、盐为主要食材的一道菜品，其特色是咸鲜。玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”，它还叫做厚蛋烧、千层蛋。关西地区的玉子烧，加入适量的盐进行调味，有的家庭也会加糖，但是如果就算是加了糖也是用来提味，再加入少量的高汤来煎制出高汤蛋卷，所以关东地区的玉子烧和关系地区的玉子烧差别还是很大的。

玉子烧是什么

3，日本料理中有一种叫玉子烧的是什么怎么做

玉子烧[ 材料 ]雞蛋. 牛奶 . 鹽 . 味淋 . 日本柴魚醬油 ( 牛奶的部份也可使用水或是柴魚高湯替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋燒棉密有很大的關係 )[ 做法 ] 1.將蛋用打蛋器或筷子以同方向打散 ( 同方向打蛋的方式可以避免過多的空氣進入 . 形成氣泡 ) 2.牛奶、 鹽 . 味淋 . 日本柴魚醬油拌勻後用濾網過篩 ( 過篩是為了使蛋液更均勻細密 . 使完成的厚蛋燒口感更鬆密 ) 3.用方形厚蛋燒鍋 . 滴少許沙拉油 . 以廚房用紙沾油 . 平均在鍋面抹上薄油 4.以文火 ( 中小火 ) 熱鍋並保持文火方式來煎厚蛋 . 待鍋熱後 倒入適量的蛋液 . 輕輕搖動使蛋液平均分布於鍋面 . 煎至半熟表面承現微凝固程度時 . 用筷子由外向內翻捲 . 捲好後在將蛋輕推到外側 5.空出的鍋面再抹層薄油 . 倒入蛋液 . 再將剛煎好的蛋往上輕挪 . 使蛋液充分佈滿鍋面 . 待半熟時以上述同樣方式捲起 . 反覆同樣的步驟 . 直到蛋液用完 . 或是所需的厚度即可 6.完成後 . 將厚蛋燒置於竹簾上包裹並輕壓定型 . 待涼後即可切片盛盤 下面的第一张图是专门做玉子烧的煎盘，第二张嘛，就是好吃的玉子烧。

日本料理中有一种叫玉子烧的是什么怎么做

4，玉子烧是什么东西

玉子烧是日式食品，属于鸡蛋卷的一种，以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成，口感柔软、绵密，味道鲜咸。制作玉子烧要先将蛋液、牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合并过滤，再倒入玉子烧专用锅中煎至半凝固再卷起来，然后盛出用竹帘定型即可。玉子烧是什么 玉子烧是一种日式食品，它以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成，其实就是鸡蛋卷的一种，又被人们称为千层蛋、厚蛋烧，吃起来口感柔软、绵密，味道鲜咸，几乎是日本每户人家都会做的家常小菜。 玉子烧的制作方法非常简单，我们只需要先把适量的鸡蛋打散成蛋液，再把它和牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合在一起搅拌均匀，然后用滤网对给混合好的蛋液过滤一下，让它的口感可以更加松软绵密。 然后准备一个专门用来做玉子烧的方形小锅，在锅上抹过油之后将蛋液倒入其中，等蛋液微微凝固之后将它卷起来并在空出的地方继续倒入蛋液，直到我们的玉子烧做出足够的厚度，最后用竹帘给玉子烧定形并等它冷却即可。 玉子烧营养丰富 玉子烧不仅美味，而且营养也非常的丰富，制作它使用到的牛奶、鸡蛋都是高蛋白的物质，非常适合做给正在长身体的小孩食用，可以有效的提高小孩的免疫能力。

5，古都日本料理玉子烧一份多少 钱

应该是50元之间，价格具体多少也不好说,只给个大概价格，每个人可以根据自己的需求自由选择进行搭配后再核算价格，这个里面的价格是浮动的，看地方而定。而且每个地方的价格都不相同，根据每个地域的人群和消费水平来看。
你好！ http://pdjh01.mofile.com/p/1/2007/8/31/r0/r0suucvbmm_102_500_320.jpg 生鱼片在日餐中算是美食，但是，美食不见的适合于所有人，如果你不喜欢吃生的鱼肉，那么，再美食，也不是美食。 如果喜欢吃的话，味道还是不错的！ 还有韩国料理的生拌牛肉，也是，如果喜欢吃，确实很好吃，我尝试着吃过生鱼片和韩国生拌牛肉，感觉，生鱼片比较好接受一些，因为鱼肉相对于牛肉来讲，更嫩！ 生鱼片在不同的店的价格会有天壤之别！ 普通的店（国内的）最多40-60元。 在星级酒店的专门的日本餐厅，价格会非常之高。 我是北京人，曾经去过中国大饭店的日本餐厅，一份生鱼片是280元人民币，厨师是日本本土的。 不过，说实话，绝对不如咱们的烤羊肉串好吃！！ 此外，我觉得日餐的铁板烧，我们是最能接受，除了可以看到厨师精湛的厨艺，还可以看到厨师手中的厨具上下翻飞的表演，更重要的是，你点什么，都是当时制作，味道着实的不错！ 就是这个样子的： http://www.100t.com/uploadimages/artcle/2007/314/10007167.jpg 谢谢！！

6，的做法玉子烧怎么做好吃玉子烧的家常做法

用料主料鸡蛋3个辅料牛奶1大匙调料色拉油适量玉子烧的做法1.鸡蛋加入牛奶打散，最好顺着一个方向以减少气泡的生成2.锅底用纸巾擦一层薄薄的油。如果只是摊一张蛋饼就不用放油，因为玉子烧是多层蛋饼组合而成，所以最好抹点油3.倒入适量的蛋液，转动锅使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，从上往下卷起，将锅转过来，就比e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363366231较好卷了4.再倒入适量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，连蛋卷一起从下往上卷起(鸡蛋少，蛋饼太薄，有点粘底了，所以鸡蛋最好多一点)，重复3—4步，直到用完所有蛋液菜品特色1、玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。它还叫做厚蛋烧、千层蛋。2、玉子烧在日本极其受欢迎，家喻户晓，据说是每位日本主妇必须要会做的平民料理。它经常出现在寿司、便当里。其基本材料是鸡蛋，还可添加其他的各种食材，比如肉松、火腿、蔬菜等等，味道可甜可咸，可趁热吃可蘸酱吃，随自己的喜好吧。3、做玉子烧需要专门的方形的煎锅，咱们就用平底锅来代替。第一次做，没经验。锅大鸡蛋少，倒一点还不能完全铺满锅底，结果杯具了，蛋饼太薄了烤的有点粘底。所以如果你的锅比较大，鸡蛋要多一些，我估计5个左右就可以了。4、做好了，是做便当，做早餐，还是做小零嘴，都可以。
1.筷子以直立方式将蛋液搅开2.在平底锅上均匀涂抹一层油3.中小火热锅，倒入1/3的蛋液4.蛋皮边缘凝固时，铺上起司片5.从上放往下卷起 再将蛋卷推到锅子上方6.就完成了
用料 主料 鲍鱼225克 鱼翅225克 辅料 虾仁 100克 鸡肉 200克 樱桃 适量 调料 食盐 3克 味精 2克 葱 (汁)15克 姜 (汁)15克 料酒 15克 水淀粉 15克 胡椒粉 0.5克 高汤 500克 植物油 400克 香菜 5克 鲍鱼扒鱼翅的做法 1.将虾仁治净，从脊背片开，用料酒5克、精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。鸡肉放入冷水中浸泡，去除血水后捞出，沥去水。 2.虾仁下入烧至四成热的油中滑散至熟，捞出，沥去油。锅内放入鸡清汤，加入葱姜汁，余下的料酒，下入鸡肉用大火烧开，再改用小火煮至肉熟汤浓。 3.下入鲍鱼肉、鱼翅、加入精盐，继续用小火煮至鲍鱼肉、鱼翅熟烂。 4.将虾仁放入盘内，将鱼翅取出覆盖在虾仁上面，鲍鱼取出围摆在鱼翅周围，鸡肉捞出不用。锅内汤汁用大火收浓，加入味精、胡椒粉、用余下的湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内鱼翅、鲍鱼肉上点缀上香菜叶、红樱桃即成。

7，有谁知道日本料理中的玉子烧该怎么做

三个鸡蛋打散，加少许盐、味精，一点点酱油和稍微多一点的糖，再打到起泡。用平底锅 放烹调油少许，煤气用弱火，将鸡蛋液的三分之一倒在锅内成条状，稍稍凝结后，翻面， 接着贴紧蛋卷前倒第二次蛋液，随即将凝结的蛋卷翻盖在蛋液上向前卷；再倒第三次，动 作要快，蛋液看上去有点流动没关系，就是要嫩。做好以后将蛋卷装盘，用小刀切成2厘米 厚的片，从横切面看，玉子烧呈卷状，焦黄和嫩黄间隔，吃上去香香、甜甜。
我靠！玩儿那？！首先需要个小方锅，一个蛋卷需要3个以上的鸡蛋，先在锅擦油，然后把鸡蛋打在小盆里，搅匀，加入一小勺糖，浓鱼汁（不知道中国有没有卖的）日语叫【白だし】或【白ダシ】。过热了先摊里3分之一的鸡蛋，然后从手这边用筷子一点一点往上卷(注意，上面要保持半生状态，不要过火太大，要不然粘不起来)，卷好后再挪到手这边，擦油，然后再摊鸡蛋，注意要把刚才卷好的鸡蛋连起来，就这样卷下去，3次完工，最后稍微开大一点火定定型，如果想要结实点的，就分4~5次摊就可以了b想吃宣一点的话就在搅拌鸡蛋的时候多搅拌出点泡泡就OK了！哈哈~
蜂蜜减肥。蜂蜜是一种天然的营养品，性和，润肺润肠。蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，改善便秘，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等，优质糖分进入血液中，变成能量，很快地消除疲劳，缓解饥饿感。用蜂蜜减肥价廉物美，对因便秘而引起肥胖的人特别有效。 蜂蜜减肥一般以一周为周期。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。在减肥过程中，要注意多喝水，有利于新陈代谢，并应控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激。采用蜂蜜减肥，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。 参考： 第一天： 清早起来空腹喝一杯蜂蜜水在这一天当中不可以吃主食，要是饿了就去吃点水果（不要吃太甜的哦）最好是去啃黄瓜，中午再喝一杯蜂蜜水记得晚上睡觉前4小时一定不要在吃东西了，蜂蜜水也是不可以的。 第二至三天： 正常吃饭要少吃多餐。 第四天： 与第一天一样用蜂蜜来填饱肚子。 第五至六天： 又一次恢复到第二至三天正常吃饭不过这时已经明显感觉到不象以前那样能吃了。 第七天： 到了最后一天你的胃也已经变小了。最后坚持一下，用和第一天一样的饮食夏天吃以下食物会让你越吃越瘦: 1.紫菜 紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 2.芝麻 芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。 3.香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。但是淀粉含量也很高，慎用！ 4.苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 5.红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。 6.木瓜 木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。 7.西瓜 西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不会致肥。 8.蛋 （推荐） 蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
百合玉子虾球的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 百合玉子虾球的制作材料：主料：鲜百合1朵（掰开）,荷兰豆（或蜜豆）2两,虾仁80克,玉子豆腐1条（切块）。 教您百合玉子虾球怎么做，如何做百合玉子虾球才好吃 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。 虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。 爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。 其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。 大功造成，赶快尝尝吧 神户牛柳粒的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 神户牛柳粒的制作材料：主料：精选牛柳,炸茨丝,日本浇汁,白芝麻。 教您神户牛柳粒怎么做，如何做神户牛柳粒才好吃将牛柳煎熟，加入浇汁拌炒。
[ 材料 ] ?u蛋 . 牛奶 . ?} . 味淋 . 日本柴?~?u油 ( 牛奶的部份也可使用水或是柴?~高??替代 . 水的多寡 . 使得厚蛋??棉密有很大的?p?s ) [ 做法 ] 1.?⒌坝么虻捌骰蚩曜右酝?方向打散 ( 同方向打蛋的方式可以避免?^多的空?膺m入 . 形成?馀? ) 2.牛奶、 ?} . 味淋 . 日本柴?~?u油拌?蜥嵊??v?w?^?y ( ?^?y是?榱耸沟耙焊?均?蚣?密 . 使完成的厚蛋??口感更??密 ) 3.用方形厚蛋???? . 滴少?s沙拉油 . 以?n房用??沾油 . 平均在??面抹上薄油 4.以文火 ( 中小火 ) ?徨??k保持文火方式?砑搴竦? . 待???後? 倒入?m量的蛋液 . ?p?p?u?邮沟耙浩骄?分布於??面 . 煎至半熟表面承?f微凝固程度?r . 用筷子由外向?确??? . ?院冕嵩??⒌拜p推到外?? 5.空出的??面再抹?颖∮? . 倒入蛋液 . 再????煎好的蛋往上?p挪 . 使蛋液充分???m??面 . 待半熟?r以上述同?臃绞??云? . 反覆同?拥牟襟e . 直到蛋液用完 . 或是所需的厚度即可 6.完成後 . ?⒑竦???置於竹??上包裹?k?p?憾ㄐ? . 待?鲠峒纯汕衅?盛?p 下面的第一张图是专门做玉子烧的煎盘，第二张嘛，就是好吃的玉子烧。

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