塔菜怎么做好吃，蕨菜怎么做好吃

1，蕨菜怎么做好吃

住，凉拌，煲汤，炝炒，做馅都可以

蕨菜怎么做好吃

2，塔菜怎么做着吃

冬菇炒塔菜主料：乌菜500克辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克调料：料酒3克,盐5克,味精3克,花生油75克,姜2克1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。冬菇炒塔菜的制作要诀：本品需鲜汤约200克。

塔菜怎么做着吃

3，塔菜怎么做好吃

主料：塔菜，小白菇辅料：油豆腐，胡萝卜配料：植物油，食盐，味精 1塔菜，大小两株。2小白菇，一小盒（超市的包装）。3油豆腐，三个；胡萝卜，半个。4小白菇，大的撕条，入淘米水浸泡一会儿。5塔菜去老叶，用淘米水浸泡一下。6油豆腐切对角，胡萝卜切片。7捞起塔菜冲洗干净后切成四瓣。8油下锅一勺。9下塔菜快炒后盛出（为的是缩短塔菜煮的时间，保持颜色和营养）。10胡萝卜先下油锅，小白菇冲洗干净也一起下锅快炒。11倒入油豆腐，加少许食盐和水一起煮开。12重新加入炒过的塔菜煮开。13关火，加少许味精即可。14出锅装盘上桌。

塔菜怎么做好吃

4，清炒塔菜的正宗 做法清炒塔菜怎样做才好吃的做法步骤

用料塔菜清炒塔菜的做法塔菜洗净油辣后放塔菜炒，加少许盐

清炒塔菜做法1、塔菜掰开，扔掉根茎，冲洗几遍。鲜香菇洗净掰成小瓣，和塔菜一起放筛子里控水。2、小葱切碎备用。3、锅烧热，倒入油少许，7成热时放入小葱炒出香味。4、随后将塔菜香菇倒入锅中翻炒。5、炒至塔菜颜色变亮香菇变软时放入少许盐，翻炒几下，再放入少许糖。6、炒熟即可关火盛出。

清炒养心菜的做法养心菜洗干净，中间剁一刀，分两半锅里，添油，葱，辣椒面，花椒面等下锅炒…翻炒出香味后放入菜，翻炒2-3分钟。要吃软的话就多炒两分钟。最后放虾米，蒜末，盐适量。翻炒一下，关火起锅。

5，塔菜怎么炒不苦

你好！把蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味，很多菜，比如，干木耳，草菇，蘑菇，香椿等，这些菜生来有生涩，或者木本的野性味道，需要做之前用热水焯一下，就好了。附：顺便说下炒蕨菜的方法： http://www.78fz.com.cn/upload_image/Restaurant/20060608122850.jpg主料：蕨菜300克调料：香油10克,酱油10克,大葱20克,大蒜（白皮）15克,芝麻15克,盐10克特色：清香可口。做法： 1. 蕨菜放在淘米水中浸泡后，连同淘米水一起煮沸； 2. 晾凉后，用凉开水洗干净，继续用凉开水浸泡； 3. 浸泡到茎杆光滑时，捞出挤去水分，切成长约5厘米长的茎条（若是鲜嫩芽、直接洗，切）； 4. 大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥； 5. 切好的蕨菜在香油锅中煸炒； 6. 放入葱、蒜、盐、酱油翻炒，再倒入排骨汤100克； 7. 出熟味后，加入炒好的芝麻盐，晾凉即可。

6，苔菜怎么做好吃

[原料/调料] 明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。 [制作流程] ①将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。②葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。③苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。④每一只虾的中间(剥去虾壳部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(头及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。

材料菊花菜2-3棵，冬笋1块，盐少许，糖少许做法1.菊花菜洗净，择成小片。2.冬笋去皮，切片。冷水上锅，煮沸后再煮4-5min3.锅中稍多放一点油，下冬笋，加盐和少量糖翻炒4.冬笋入味后，加菊花菜同炒5.菊花菜熟即可出盘材料塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油做法1 锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐， 2 把洗净的塔菜放进去绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束 3 锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒， 4 然后加入盐、味精、糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出材料乌菜（即太古菜，塔菜）500克鲜香菇50克，冬笋50克料酒3克，盐5克，味精3克，花生油75克，姜2克做法1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。 2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。材料塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。做法1 塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根； 2 冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片； 3 猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟； 4 热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出； 5 年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出； 6 炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒； 7 下塔菜大火快速炒至菜梗变软； 8 下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀； 9 最后加适量盐、糖、生抽调味即可。

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