1，红烧大黄鱼怎么做好吃

食材用料黄鱼一条青椒一个相克食物红椒半个生姜半个相克食物大蒜半个相克食物生抽适量料酒适量白糖少量相克食物味精少量相克食物盐少量红烧大黄鱼的做法红烧大黄鱼的做法图解11.黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀，姜切丝，蒜拍碎，青红椒切丁待用，红烧大黄鱼的做法图解22.热锅倒油七成热，放入黄鱼，红烧大黄鱼的做法图解33.一面煎成金黄色后翻另一面煎红烧大黄鱼的做法图解44.两面煎金黄后放入姜丝和蒜头红烧大黄鱼的做法图解55.再放白糖、少量盐、料酒、生抽，红烧大黄鱼的做法图解66.倒入一小碗水后用中火煮，红烧大黄鱼的做法图解77.煮至汤汁浓稠，红烧大黄鱼的做法图解88.倒入青红椒丁，放入少量味精，就可以了，红烧大黄鱼的做法图解99.装盘。用手机看这道菜做法小贴士做全鱼时尽量少翻面，免得鱼身破碎，影响美观。

红烧大黄鱼怎么做好吃

2，请问红烧黄花鱼怎么做的呀

食材 450 克 黄花鱼 1 茶匙 京葱白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蚝油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水（高汤） 做法：1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。2.将黄鱼放入用小火煎。3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。4.煎好的黄鱼盛出备用。5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末,京葱白段爆香。6.将调味料A(酒料2大匙 生抽 3大匙 蚝油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高汤）半杯)混合均匀备用。7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料A（酒料2大匙 生抽 3大匙 蚝油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高汤）半杯）。8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。 这个红烧黄花鱼欠了同学们很久了，前天终于去买了一条冰鲜的黄花鱼来做这道菜了。黄花鱼少剌但是腥味很重，很传统的厨师会把鱼背上的剌撕掉，把头顶部的肉也去掉。今天想来是做红烧的，属于比较重味调料的，就省去了这一步。吃起来也是没有腥味的。黄花鱼的选购，一定要买新鲜的，或是冰鲜的。不要买冷冻的，就是冻的硬绑绑的那种，那种通常很不新鲜了，经过反复的解冻和冷冻怎么做都做不出美味的菜肴。

请问红烧黄花鱼怎么做的呀

3，红烧黄花鱼做法怎么做

红烧黄花鱼的做法步骤红烧黄花鱼的做法步骤：1 1黄花鱼去鳞去膛洗净。红烧黄花鱼的做法步骤：2 2加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。红烧黄花鱼的做法步骤：3 3准备好辅料。红烧黄花鱼的做法步骤：4 4把鸡蛋打散。红烧黄花鱼的做法步骤：5 5黄花鱼均匀的裹上蛋液。红烧黄花鱼的做法步骤：6 6取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。红烧黄花鱼的做法步骤：7 7炸香大料，加入葱姜蒜。红烧黄花鱼的做法步骤：8 8放入酱油 醋 糖 盐 。红烧黄花鱼的做法步骤：9 9加入开水，没过鱼。红烧黄花鱼的做法步骤：10 10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
红烧黄花鱼 原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。 做法： 1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直 刀，用精盐腌渍。 2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。 3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。 特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。

红烧黄花鱼做法怎么做

4，红烧黄花鱼怎么做

配 料: 黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。 ·操 作: 1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。 2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。 3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。 ·营养价值: 黄鱼 - 是我国主要海产经济鱼类之一。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成风味和特色的... ·所属菜系: 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带...
鱼处理好并洗净后沾上一薄层面，锅上火烧热后加入油适量，沾好面的鱼下锅煎成两面金黄色，将煎好的鱼入锅放入适量水（大概刚入过鱼就成），放入各种调料适量（酱油、料酒、干黄酱、醋、糖、盐、花椒、大料、姜、蒜、葱等），先用大火烧开，然后文火炖，多长时间没计算过，一般都是看汤收的差不多了就关火。
红烧黄花鱼 原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。 做法：1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。 特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。

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