尤其是西江流域肇庆产的鲮鱼吃起来极其鲜甜，没有泥,罐头鲮鱼的肉质比较有质感，本来就很入味,豆豉鲮鱼的做法如下:主料:油白菜400克，豆豉-0/100克,4.倒入切好的鲮鱼肉继续翻炒,2.豆豉鲮鱼,炒的鲮鱼，可以蘸酱油和盐吃,“冬天是鲮鱼最肥沃的季节,”煎的做法鲮鱼步骤1用盐将鱼内外洗净，然后用清水冲洗干净。
豆豉鲮鱼的做法如下:主料:油白菜400克，豆豉-0/100克。辅料:大蒜2瓣，植物油2汤匙，酱油1茶匙。1.选择新鲜的油麦菜，清洗后沥干水分，切成合适的长度备用。2.豆豉鲮鱼。开罐后，取适量鱼、豆豉、鱼肉，打碎。3.蒜瓣切块，锅中用油煸炒，用豆豉煸炒。4.倒入切好的鲮鱼肉继续翻炒。5.倒入洗净的油麦菜。6.最后加淡酱油调味，也可以不加，因为罐头里的豆豉和鱼都是咸的。7.油麦菜吃起来鲜咸脆嫩，嫩煎的蒜香融合在豆豉里。罐头鲮鱼的肉质比较有质感，本来就很入味。此外，它还很有嚼劲，搭配香脆的油麦菜一起吃。真是绝妙的味觉搭配。8.豆豉鲮鱼成品油小麦蔬菜图
1。材料:鲮鱼500g，豆豉100g，油500g。辅料:花生油30克，盐5克，味精10克，胡椒粉少许，湿粉适量。腌制材料:盐、生抽、淡汤、糖、油。2.鲮鱼洗净，去鳞去内脏，然后撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，姜去皮切段，葱切段；3.锅里加油，放入姜末和豆豉，鲮鱼炒香；4、用湿生粉勾芡，撒上葱花。
3、 鲮鱼的经典做法怎么样都好吃“冬天是鲮鱼最肥沃的季节。其肉质细嫩鲜美，是广东特有的淡水鱼，尤其是西江流域肇庆产的鲮鱼吃起来极其鲜甜，没有泥。炒的鲮鱼，可以蘸酱油和盐吃，”煎的做法鲮鱼步骤1用盐将鱼内外洗净，然后用清水冲洗干净。2沥干3将适量的油倒入锅中加热(只要将筷子伸入油锅内，筷子周围有密集的气泡即可)，4大火，倒入鱼煎1分钟。51分钟翻面，煎2.5分钟，6翻面煎1分钟。7表面变色，捞起沥干油。
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