3.风干肉，然后切成小块，这取决于你想怎么吃,然后把牛肉片的汤沥干，放在烤盘里，用锡纸包好,然后把牛肉片的汤沥干，放在烤盘里，用锡纸包好,然后风干(建议做个小架子，挂肉),让炖牛肉冷却,原文牛肉干做法:这要看你想吃炒的还是烤的,我们内蒙古的蒙古族从小就做牛肉干。
6。牛肉片泡半天以上(中间上下翻动)。然后把牛肉片的汤沥干，放在烤盘里，用锡纸包好。家里自己怎么做牛肉干你好，我看到你的问题了，正在帮你找相关材料:牛筋、洋葱、香叶、八角、花椒、深浅酱油、盐、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉、辣椒油。1.将放血的水浸泡在牛肉水中，放入砂锅中，在锅中倒入适量的水。2.加入葱段、姜片、八角、花椒和香叶，加入1茶匙白酒。3.将砂锅置火上，大火烧开，小火炖1小时。4.然后小火炖20分钟，关火。让炖牛肉冷却。5.然后切成半厘米左右厚的块。释放，酱油，盐，蚝油，糖，咖喱粉，辣椒油，花椒粉和五香粉，加入2汤匙热水搅拌均匀。6.牛肉片泡半天以上(中间上下翻动)。然后把牛肉片的汤沥干，放在烤盘里，用锡纸包好。7、15分钟取出，然后把肉片翻过来，放在烤架上烤20分钟。
2、怎么制作 牛肉干我觉得楼上说的不太标准。我们内蒙古的蒙古族从小就做牛肉干，原文牛肉干做法:这要看你想吃炒的还是烤的？这两个前期作品是一样的。1.把肉腌好，放各种喜欢的调料，搅拌，2，然后风干(建议做个小架子，挂肉)。风干的程度取决于你的喜好，风干时间太长会导致水分流失，难以食用，但风干时间少会缩短肉的保质期，容易变质。3.风干肉，然后切成小块，这取决于你想怎么吃，(1)想炸，就在油里炸。喜欢吃辣的可以放点辣椒油，炒的时候注意火候。煎的时间太长，肉会脆，会有油的味道，(2)烤的话会比较麻烦。我没试过微波炉能不能做到，我只知道小时候我妈直接在火上烤的。如果她喜欢吃辣，可以在烤之前涂点辣椒油什么的。
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