炸薯片的家常做法，做法炸干红薯片怎么做好吃炸干红薯片的家常做法

1，做法炸干红薯片怎么做好吃炸干红薯片的家常做法

原料：红薯、蜂蜜水、油做法：1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

做法炸干红薯片怎么做好吃炸干红薯片的家常做法

2，炸薯片的做法

主料：土豆2个、椒盐粉少许。辅料：盐适量、鸡精少许。步骤：1、土豆去皮洗净，切薄片。2、洗去淀粉。3、捞出用纸巾吸干水分。4、锅里倒入多一些的油，大火烧至6分热，下入薯片中火炸。5、炸至表面微黄捞出。6、放入比较大的容器里，调入盐和鸡精，加入椒盐粉，用筷子轻轻拌匀，静置5分钟入味。7、放入锅中复炸片刻捞出。8、用纸巾吸去多余的油分即可食用，香脆可口。

炸薯片的做法

3，在家怎么做炸薯片

炸薯片做法：材料：土豆、白醋、调味料（如盐、番茄酱、辣椒粉等。） 1、去皮切片，土豆片要薄而均匀。 2、加水和白醋泡3分钟。 3、稍微冲洗后控干水。 4、温油三成下锅，不能太热。 5、小火慢炸。 6、土豆片变硬，色泽淡黄即可捞出，沥干油。 7、可根据喜好搭配口味；如：盐、海苔、辣椒粉、番茄酱等。

首先，将土豆洗干净，然后，切成很薄的片，放水里泡五分钟，放油，然后扎。少吃一点！！

在家怎么做炸薯片

4，炸薯片的家常做法

用料：土豆3－5个、孜然、辣椒面、植物油、盐适量。1、土豆洗干净备用。2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐（根据个人口味加入添加调料），搅拌均匀。3、土豆削皮，切成大小均匀的薄片，切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。4、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出，之后捞出来放到盆里用冷水冲凉，控干水分。5、锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。6、炸好的土豆片捞出来控油。7、把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

5，炸薯片怎么炸

先将,薯洗净,切片,用面粉加少量的水和薯片拌均,再锅内放大量的油,油开后,将薯片一片一片放进油锅,注意翻滚,炸至金黄,熟透,起锅.

将油放到锅里,点火,油热了后,将薯片到到锅里

马铃薯切均匀的薄片,起油锅,将薯片一片一片放入锅中,炸至熟透后及时捞起.

麻辣薯片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱麻辣薯片的制作材料：主料：1,土豆两个,切极薄的片,用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。　　2,辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。　　3,花椒粉半咖啡匙。　　4,盐,味精适量。教您麻辣薯片怎么做，如何做麻辣薯片才好吃 1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。 2、用漏勺沥干油份。 3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。

6，家常炸薯片的常见做法

材料大土豆1个食用油适量盐适量辣椒粉适量孜然适量做法1、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。）2、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。3、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。4、控干水分的土豆片冷油下锅。5、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。6、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。7、炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。8、完成，拍照。9、一口酥脆。10、简单美味，宅家必备。小诀窍土豆片儿尽量切的薄一点，有工具的话最好，切的一样大小受热均匀。一定要把土豆控干水再往油锅里放。

7，的做法自制炸薯片的家常做法

自制炸薯片的家常做法主料土豆2个辅料油适量盐适量水适量步骤1.土豆洗净，切薄片，放水中淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，在吸干水份备用（这不我忘记拍图片了哈）2.锅中放多一点的油，下土豆片，油温不要太高，土豆片边缘起小气泡刚刚好，用筷子不断地翻搅土豆片，省得他们粘在一起，也可以让土豆受热均匀3.炸到土豆片漂起来，变成金黄色，搅动能听到沙沙的声音即可4.把土豆片捞出来，控油，在撒上适量的盐调味即可5.一盘美味的家庭版垃圾食品就制作好了，真的很美味的。

家里自制炸薯片食材土豆2个食用油适量淀粉适量黑胡椒碎少许孜然粉适量咖喱粉适量盐少许水适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1，先把土豆削皮，洗干净备用。2，然后切薄薄的片（如图）我刀工不太好，只能切成这样了。3，全部切成薄片之后，容器中装适量清水，然后把切好的土豆薄片全部放入水中清洗，直到清洗土豆薄片的水不再浑浊为止。4，清洗干净的土豆片控好水之后，用淀粉把土豆薄片一片片的裹上淀粉。不用太厚薄薄一层就好。5，这是我全部裹好的样子。6，锅中倒适量的油，用中火或者大火烧开，等油烧开的时候把土豆薄片放入锅中炸。一定要炸的时间久一些，只有这样捞出来的土豆片才会特别的脆，不会软趴。7，炸好的薯片用漏勺控油捞出。8，这是我全部炸好薯片的样子。9，接下来把这材料调制薯片的调料入味。10，盐多半勺黑胡椒适量，孜然粉适量，咖喱粉适量，全部放入一个容器中，然后搅拌均匀即可。11，把调好的调料撒入到容器中，然后颠一颠把料均匀撒在薯片上。

8，薯片怎么做好吃家庭版炸薯片的家常做法

主料土豆3个辅料油适量盐适量玉米淀粉2勺孜然粉适量辣椒粉适量胡椒粉适量步骤1.土豆洗净去皮，切成薄片。2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。3.锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。4.过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。5.晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。6.锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。7.炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。8.每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。

主料土豆200g辅料油适量盐适量步骤1.土豆去皮2.切薄片3.用水泡一下，去除淀粉4.沥干水分5.用盐腌一下6.根据个人口味，可以加一点孜然粉7.拌匀8.锅中倒入油9.放入薯片，炸至金黄即可小贴士土豆切薄方便炸，所以这个是关键

自制炸薯片的做法1.选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃，我买到了哦！将红薯去皮2.切成均匀的薄片，越薄越好3.并放在太阳光下晒约1个小时左右4.将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可

薯片先用小火，炸熟，改大火，将外皮炸脆，外脆内酥薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌或者选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成薯片状，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯片炸香脆，捞出控油即可。

9，家里自制炸薯片怎么做好吃

要做好炸薯片并不是一件太难的事，只要你按下面的方法去做：炸薯片有一个窍门，你把多量的油烧热，什么叫多量的油？要看你用什么锅，如果你只有平底锅，那就最好别做，一般家中不会舍得出这么多油的，免得被老妈骂，要是有传统的炒菜锅，你的油要放到锅的三分之一以上，什么叫烧热？多少度叫热？估计你不知道，家中有面粉吗？一边烧油，一边用点面粉粘水揉成一小团放入油锅，如果面团一放下去，不是沉到底，而是浮在油面，这时的油温大概是170c，这时就可以放薯片了，火要什么火？如果家里用的是燃气，开到头是小火，放中间是大火，开到大火与小火的中间，就是炸署片的火候，用什么油炸薯片好吃？要想香，用猪油。炸到什么时候最好？微微发黄，千万别炸成金黄，因为薯片出锅后还有余温，会继续再对薯片加热，所以要炸成微黄，炸的时候，手中要有一个漏勺，炸好立即捞出放一边晾着，千万别用筷子一块块夹出，会倒致冷热不均。切好的薯片最好用冷水浸一下晾干再下锅，会比较爽口不干硬，下油锅时要分批分次，别一次炸得太多，最好是半锅，薯片下锅后要用筷子迅速划开，还有一些窍门，比如薯片下锅不要一下全往锅中倒，要从锅边慢慢倒下去，免得油溅出来伤到人，炸好后可以洒盐、可以洒糖等等，这些都要你在实践中慢慢领会。还有，什么时候的马玲薯好吃，何地产的好吃，多大的好吃，如何切的薯片好吃，用什么刀切薯片最好，不是一下就能说清楚的，麦当劳为了选薯片，在中国找了十年才找到生产基地，不要以为它的成功是偶然的。当然，你也可以简化程序，直接买飞利浦的炸薯片机，大概要人民币400元左右，就可以简化很多程序，不过你也就没有乐趣了，也换不来mm的媚眼了。中国饮食文化博大精深，每一点东西都经过前辈的心血，好好学吧。

10，自制炸薯片怎么炸

自制炸薯片材料: 马铃薯1个，盐适量，黑胡椒粗粉适量，起司1片，低筋面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量，白酒15cc，起司粉1大匙做法: 1.马铃薯去皮切成6片长片，泡水备用，起司切成4小片 2.作法1马铃薯片洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌1分钟。 3.取两片作法2的马铃薯，中间夹一片作法1起司片。 4.作法3沾上面粉、鸡蛋液、面包粉，用约180度油炸至金黄色沥干。 5.撒上起司粉装盘即可。材料: 马铃薯1颗，玉米粉1大匙，沾酱适量做法: 1.马铃薯洗净后，用刀切成厚约0.2公分的薄片。 2.将切好的马铃薯片用水略洗后，沥干水分。 3.马铃薯片放入盆中，加入玉米粉拌匀，让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。 4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯片下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。 5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯片下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。材料: 马铃薯1颗，粗黑胡椒粉1茶匙，玉米粉1大匙，沾酱适量做法: 1.马铃薯洗净后，用波浪刀切成厚约0.5公分的厚片。 2.将切好的马铃薯片用水略洗后，沥干水分。 3.马铃薯片放入盆中，先加入黑胡椒粉拌匀后，再加入玉米粉拌匀，让马铃薯表面沾上薄薄的一层玉米粉即可。 4.热油锅至约160℃，将作法3的马铃薯片下锅炸约1分钟，至表面略变硬定型即捞起。 5.再将油锅加热至约180℃后，再次将作法4的薯条下锅，以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份，食用时可依喜好搭配沾酱食用。材料: 薯仔500克，盐、花椒粉、豆粉、植物油各适量。做法: 1、将薯仔去皮，切成薄片，放清水中浸片刻，取出沥干水分。 2、然后涂上豆粉水，放入热油炸酥，起锅放干碟内，沾上椒盐即成。

油炸薯片的制作材料：主料：甘薯600克辅料：芝麻30克,橘饼30克调料：白砂糖50克,花生油75克油炸薯片的特色：此薯片香甜适口，外脆内糯。教您油炸薯片怎么做，如何做油炸薯片才好吃 1.将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。 2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。 3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。油炸薯片的制作要诀：调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些小帖士-食物相克：甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

土豆去皮切薄片油烧热了就可以放进去了小心油会溅出来炸透了以后土豆片就变得很轻取出把油控干上面撒上盐就可以吃了盐的分量看自己口味不会掌握分量的就一点点加

把土豆切成片后，先放进冰箱冷藏室，要吃的时候再拿出来炸

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